Обратимся к советам специалиста в области здорового питания Владимира Михайлова. Он предложил новый способ приготовления пищи на растительных «подушках». Дно посуды закрывают слоем всевозможных овощей, нарезанных соломкой или ломтиками. На него кладут основной продукт, например рыбу, мясо или крупу. Сверху – снова слой овощей и заливают кипящей водой. Кастрюля ставится на сильный огонь, но как только вода начнет «вздрагивать», огонь надо уменьшить, чтобы не было сильного кипения, и выключить, когда блюдо почти готово, то есть с учетом, что оно еще настоится и упреет.
Михайлов также готовит пищу методом «антракта» – чередованием 5-минутного нагрева и настаивания в течение 20 минут. Так не разрушаются белки, не эмульгируют жиры. Достаточно двух «антрактов». Приготовленную таким образом пищу надо есть в теплом виде. Остывшая пища не обладает нужным оздоровительным эффектом. Готовьте столько пищи, чтобы съесть ее за один раз.
Не готовьте пищу на масле – растительном или животном. Жир нагревается до 250 °C и быстро разрушает все полезное в продуктах. В самом масле при таком нагреве образуются крайне вредные для организма вещества. Для тушения овощей воспользуйтесь сковородой, добавив в нее немного воды. Если вы готовите пищу обычным образом, то не кладите одновременно продукты, которые требуют длительной и быстрой термической обработки, например крупу, морковь и зелень петрушки или укропа. Варите крупу до полуготовности, далее корнеплоды, и лишь сняв блюдо с огня, добавьте зелень.
Пользоваться скороварками не рекомендуется по той причине, что в них создается повышенное давление и поднимается температура выше 100 °C. Это изменяет структуру пищи, разрушает биологические вещества, препятствует процессу самопереваривания (автолизу) и работе «брюшного мозга» с кишечной гормональной системой. (Подробно об автолизе и «брюшном мозге» можно узнать из моих книг по питанию).
Не готовьте пищу в микроволновых печах, где структура продуктов разрушается на информационно-энергетическом уровне.
В качестве воды используйте протиевую или родниковую воду. Исследования свойств воды показали, что она быстро теряет свои природные свойства, проходя по железным трубам, находясь в железных или пластиковых емкостях. Лучше всего ее свойства сохраняет стекло, керамика. Поэтому перед употреблением воды «динаминизируйте» ее – встряхните, перемешайте несколько раз. Наливайте так, чтобы она падала в посуду с некоторой высоты.
Предостережение:
хлорированная вода вредна для здоровья. Хлор, соединяясь с органическими веществами, образует ядовитые соединения типа диоксина. В цивилизованных странах воду давно озонируют. При использовании воды из-под крана ее необходимо предварительно отстоять в течение суток, а затем прокипятить и еще раз отстоять. Можно применять специальные фильтры, лучше всего на основе шунгита.Речь идет о продуктах, в которых сохранилась первоначальная структура вещества и ферменты. В этом отношении хорошо себя зарекомендовали свежевыжатые соки из фруктов и овощей, а также блюда с добавлением проросших зерен.
Используя соки, вы используете силу, заключенную в растениях. Выпитый сок вводит ее в ваш организм, и энергетика вашего организма усиливается, жизненные процессы идут быстрее. Получив дополнительную энергию, организм прежде всего начинает наводить в себе порядок – выбрасывать все лишнее, что выражается в виде очистительного кризиса (сильнейшего насморка, поноса, обильного мочеотделения, а то и рвоты, временного подъема температуры, болезненными ощущениями в той или иной части тела и т. п.). Все это норма, более того, лишний раз служит доказательством того, что в организме начался процесс очищения и восстановления нарушенных функций, а описанные проявления свидетельствуют о его интенсивности.
Следует, однако, помнить, что накопившиеся за многие годы токсины и шлаки не могут быть выведены за один раз. Делайте клизмы, ходите в парную – иными словами, помогайте организму быстрее расшлаковаться.
Пополнению потенциала психической и жизненной энергии весьма заметно способствуют продукты на основе проросшего зерна. При прорастании в них резко повышается содержание витаминов группы В, Е и других биологически полезных и важных для жизни организма веществ.