Укрепление и развитие жизненной энергии

Горький считается лучшим из всех шести вкусов. Небольшое его количество помогает уравновешивать в организме все остальные вкусы. Подобно тому как умеренное недовольство собой и своей жизненной ситуацией побуждает человека к переменам, горькое расширяет чрезмерно суженные каналы, тем самым ослабляя «Слизь» и ее самодовольство, и сжимает слишком широкие каналы, тем самым ослабляя «Желчь» и ее гнев. Злоупотребление горьким вкусом усиливает «Ветер», поскольку хроническая неудовлетворенность и беспрерывные перемены порождают неуверенность и боязнь жизни.

Вяжущий вкус оказывает сжимающее действие, чем уменьшает самоудовлетворенность «Слизи» и гордость «Желчи». Сжатие усиливает боязнь сужения круга обычных чувственных наслаждений и ведет к усилению жизненного принципа «Ветра», порождая страх и неуверенность.

Горький, острый и вяжущий вкусы усиливают жизненный принцип «Ветра» и ослабляют «Слизь». Их легкость уменьшает желание человека оставаться связанным со своим телом, внимание переносится на полевую форму жизни, религию, мистику и духовный мир.

Сладкий, кислый и соленый вкусы усиливают жизненный принцип «Слизи» и ослабляют «Ветер». «Тяжесть» этих вкусов увеличивает как способность человека к самоотождествлению с физическим телом, так и его заинтересованность в этом. Такой человек больше интересуется здоровьем и материальным благополучием.

Как говорили древние мудрецы, все люди – жертвы своих вкусов и эмоций. Заправилы современной цивилизации умело пользуются этой особенностью человека, уводя его от истинных ценностей. Чтобы побудить человека к потребительству, средства массовой информации изощряются в рекламе, которая провоцирует новые желания, направленные на вещи, в которых нет особой нужды. Сначала создается стремление к суперкомфортному образу жизни. Это порождает у человека соленый вкус. Затем наступает черед зависти: человек сравнивает себя с богатым соседом, звездой шоу-бизнеса, нефтяным королем; так возникает кислый вкус. И наконец нетерпеливая потребность в самоудовлетворении проявляется в виде гнева на всякое препятствие, какое встречается на пути. Так появляется острый вкус. И начинается передел собственности – войны, революции, террористические акты, погромы. После пролитых рек крови наступает отрезвление, связанное с горьким вкусом.

Древняя Аюрведа учит, что в пище должны использоваться все шесть вкусов, только в этом случае физиология и сознание человека работают гармонично.

Индивидуализация питания

Для того чтобы питание максимально работало на человека – укрепляло тело, психическую и жизненную энергию, – оно должно быть индивидуальным.

Каждый человек представляет собой сумму определенного количества энергий, которые должны быть сбалансированы и уравновешены. Только в этом случае человек чувствует себя здоровым, психически уравновешенным, ощущает большой потенциал жизненной энергии. А так как мы все разные – у кого-то избыток одной (одних) энергии и недостаток другой (других) энергии, то люди предпочитают не только различную пищу, но и способы ее приготовления. (Подробнее об этом в моей новой книге «Золотые правила питания».)

Учение об индивидуальной конституции аюрведистов и вообще всего древнего мира основано на трех жизненных принципах (по-индусски – «дошах»): «Слизи», «Желчи» и «Ветре» (по-индусски они называются соответственно Капха, Питта, Вата).

Согласно последним исследованиям в области физики, существует тонкоматериальная реальность (квантовое поле), которая ответственна за придание формы живому организму, теплотворные способности и все циркуляторные процессы, протекающие в данном организме. Отсюда жизненный принцип (доша) «Слизи» ответственен за форму нашего тела (то есть кости, мышцы, сухожилия, эндокринная система, от функционирования которой эти свойства поддерживаются в нужной форме).

«Желчь» отвечает за все теплотворные способности нашего организма (терморегуляция, пищеварение, острота интеллекта, иммунная защита, активность метаболизма в целом).

«Ветер» ответственен за быстроту протекания самых различных процессов в организме (циркуляция внутренних жидкостей: крови, лимфы и т. д., скорость обновления тканей, выведение шлаков, продвижение пищи по пищеварительному каналу, быстроту мышления, сроки наступления месячных, длительность беременности и т. п.).

Жизненный принцип «Ветра» в теле не имеет никаких материальных элементов и создает сухость и холод. «Желчь» представлена жидкими, едкими элементами (желчь, желудочные соки), способствует образованию тепла. Жизненный принцип «Слизи» представляет в теле все материальные образования и создает в организме холод и слизь, влагу.