Уличные камины, печи-мангалы

Двести рецептов отменного шашлыка

Требуется: 1 кг филе курицы, по 200 г репчатого лука и абрикосов, 1 яйцо, корица, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Репчатый лук очистить и разрезать на несколько частей. Филе курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать и отбить.

Из полученной массы сформовать колбаски, нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Абрикосы очистить от косточек, припустить, протереть сквозь сито, добавить корицу, посолить и хорошо перемешать.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и полить полученным соусом.

5. Чтобы конструкция имела презентабельный вид, выполните расшивку швов и отделайте последний ряд керамической плиткой.

Проект 7

Если у вас на участке остался кирпич, которому вы пока не нашли применения, из него можно на скорую руку сложить гриль. Поскольку в данном случае раствор не используется, такую конструкцию (рис. 80) можно разобрать и использовать материал в других целях, если возникнет необходимость. Фундамент для него не требуется гриль стоит прямо на мощеной площадке.

…

Двести рецептов отменного шашлыка

Требуется: 1 кг филе курицы, 300 мл кефира, 200 г. салата, 100 г репчатого лука, зелень петрушки, укропа и базилика, семена кориандра, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Репчатый лук очистить и нашинковать. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Филе курицы промыть, нарезать кусочками, добавить лук и семена кориандра, посолить, поперчить, полить кефиром и мариновать 1 ч, после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо, выстеленное листьями салата, и украсить зеленью.

Потребуется:

1) обыкновенный глиняный кирпич — 70–80 шт.;

2) решетка для гриля — 1 шт.;

3) поддон — 1 шт.;

4) лист ДСП — 1 шт. (750 x 750 x 20 мм).

Рис. 80. Гриль (вариант 3)

Общие рекомендации

1. Выложите первый ряд п-образной формы.

2. Перекройте ряд листом ДСП.

3. Выполните кладку, перевязывая швы.

4. Между 6-м и 7-м рядами вставьте поддон для углей.

5. 9-й ряд повторяет контуры 1-го.

6. На выступающие кирпичи 8-го ряда положите решетку гриля.

7. Пространство между листом ДСП и поддоном можно использовать в качестве дровницы.

Проект 8

Гриль (рис. 81) на участке — это всегда удобно, а предложенная ниже конструкция настолько простая, что не вызывает затруднений у человека, даже незнакомого с профессией каменщика. Если плоскости ограждения недостаточно для размещения кухонных мелочей, то с наружной стороны можно прикрепить небольшую консольную полку.

…