Уличные камины, печи-мангалы

Двести рецептов отменного шашлыка

Требуется: 3 тушки цыплят, 200 г репчатого лука, 1 головка чеснока, зелень базилика и эстрагона, тмин, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить. Тушки цыплят промыть, разрезать на кусочки, посыпать тмином, чесноком и луком, посолить, поперчить, перемешать и оставить на 1–2 ч, после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить свежей зеленью.

4. В стойке, в качестве которой выступает труба длиной 1,16 м и диаметром 76 мм (так будет обеспечиваться легкость скольжения) просверлите или проделайте с помощью сварки отверстия, которые в дальнейшем дадут возможность регулировать расстояние между решеткой и землей.

5. Конструкцию из решетки, тяг и гильзы с ручкой наденьте на стойку. Чтобы зафиксировать ее на определенной высоте, достаточно вставить в отверстие стойки шпильку.

6. Верхний конец стойки заварен вырезанным из пластины толщиной 1 мм диском диаметром 76 мм.

7. Для устойчивости стойки и фиксации ее к основанию к нижнему концу приварите гильзу, выполненную из трубы длиной 200 и диаметром 89 мм. А для центровки воспользуйтесь отрезками арматурного прутка.

8. Анкерное основание — это стакан из трубы диаметром 76 мм и длиной 150 мм со шлицами из проволоки, приваренной к подпятнику, который вырезан из стальной пластины (200 x 200 x 3 мм), и наконечника в виде треугольных пластин.

9. В завершение работы покройте все детали, кроме решетки и тяг, краской по металлу, которая защитит конструкцию от коррозии.

…

Двести рецептов отменного шашлыка

Требуется: 3 тушки цыплят, 300 г помидоров черри, 300 г репчатого лука, 1 головка чеснока, 200 мл столового уксуса, зеленый лук, зира, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Репчатый лук и чеснок очистить и нашинковать. Зеленый лук перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Тушки цыплят промыть, нарезать кусками, посыпать зирой, чесноком, репчатым луком, посолить, поперчить, полить столовым уксусом и мариновать 1–1,5 ч, после чего нанизать на шампуры, чередуя с помидорами, и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленым луком.

Проект 11

Отличительные особенности данного гриля (рис. 86) — оригинальность конструкции и быстрота сооружения. Если заняться строительством с утра, то к вечеру на нем уже можно будет приготовить ужин.

Потребуется:

1) обыкновенный глиняный кирпич — 128 шт.;

2) бетонные плиты — 2 шт. (500 x 500 мм);

3) песок;

4) водостойкая фанера — 1 лист (1200 x 600 мм);

5) клинкерные плитки — 32 шт. (150 x 150 мм);

6) клей;

7) чугунные решетки — 2 шт. (диаметром 380 мм);

8) саморезы — 12 шт.;

9) строительный уровень, шуруповерт, электродрель, лопата, струбцина.

Рис. 86. Гриль (вариант 7)

…