Умная пасека. Разумное ведение хозяйства

В летний период, когда пчелы берут главный взяток с цветущих растений, насекомые приносят в улей 5–8 кг нектара. Период главного медосбора продолжается, в зависимости от климатических условий зоны, примерно 20–30 дней. Медосбор имеет прямую зависимость от погодных условий. Поэтому бывают сезоны, благоприятные для сбора нектара, а бывают и неудачные. Ведь в холодные и дождливые дни пчелы практически не летают за взятками.

Места основных медосборов должны находиться от пасеки не более чем за 2–3 км. По этой причине пасеку переносят на другое место по мере зацветания основных медоносных растений.

Прежде чем доставленный в улей нектар превратится в полноценный мед, он обогащается различными ферментами и подвергается ряду химических реакций. Поэтому мед по своему составу значительно отличается от первоначального вещества.

Нектар должен пролежать в запечатанной воском ячейке сотов примерно 3–4 недели. За это время мед созревает. Только такой мед годится для дальнейшего сбора и употребления. Мед, взятый из улья раньше срока, имеет плохое качество. Он содержит много воды и от этого быстро закисает. Продукт наполовину теряет свои целебные и вкусовые качества. Качают мед через 4 недели после завершения пчелами медосбора.

При благоприятных погодных условиях и сильной пчелиной семье откачка меда происходит три-четыре раза за сезон. Одна семья собирает до 150 кг меда. Заполненные медом соты периодически вытаскиваются из улья для проверки и откачки меда.

Нектар становится медом лишь тогда, когда полежит в сотах семь суток. В течение этих дней пчелы активно над ним работают. Но семисуточный мед еще не запечатан в ячейках восковыми крышечками. Пчелы сделают это лишь через некоторое время, когда мед вберет в себя все ароматические вещества, приобретет все полезные свойства. Запечатанный восковыми крышечками мед продолжает созревать в улье еще недели три.

Лучшие сорта меда получаются тогда, когда он вытекает из запечатанных сот под действием собственной тяжести. Это мед-самотек. Худшие сорта получают при вытапливании меда с помощью нагревания на огне.

Пора сбора меда наступает тогда, когда все соты оказываются запечатанными. Бытует мнение, что мед уже пригоден для откачки, если пчелы начали запечатывать верхние соты. Это неправильно. Водность такого меда будет превышать норму в два раза. Такой мед можно сравнить с недозрелым фруктом.

Мед выбирают из ульев или отдельными рамками, или сразу надставками. При этом пчел с рамок стряхивают, сметают, а чтобы удалить их из надставок, применяют специальные приспособления – удалители. Можно отпугивать насекомых дымом.

У пчел своеобразная реакция на дым. Запах дыма приводит всю семью в сильное возбуждение. Насекомые начинают спасаться. В первую очередь они начинают усиленно поглощать мед, а для этого им надо спуститься вглубь улья. Ведь именно там располагаются основные запасы корма – мед с примесью перги.

Этим и пользуются пчеловоды. Пчелы скапливаются в глубине гнезда, освобождая верхние, наполненные медом соты. Дым следует пускать в улей постепенно, маленькими дозами. Он должен как будто бы стелиться по поверхности улья.

Для выкуривания пчел лучше использовать дым, образующийся при горении древесины мягких пород. Такой дым не ест глаза пчеловода и в то же время не так травмирует насекомых.

Нельзя использовать гнилушки смолистой древесины. От воздействия этого дыма пчелы долго не могут прийти в себя. Кроме того, такой дым неудобен для работы: он имеет слишком едкий запах и застилает поле зрения черной пеленой. Поэтому пчеловоду плохо виден весь фронт работы.

Удобно для пчеловода применение специальных современных приспособлений – удалителей, что исключает раздражение и травмирование пчел; сбор меда упрощается и ускоряется.

Такое приспособление вставляют в отверстие потолка над надставкой с медом. Из надставки пчелы уйдут в нижнюю часть улья через сутки. Удалители ставят на все ульи одновременно.

Применяют и другой метод удаления насекомых. Для этого используют карболовую кислоту или феноловый спирт. От паров и запаха этих веществ пчелы почти сразу уходят с медовых рамок; кроме того, данные вещества безопасны для насекомых.

Для отпугивания пчел на деревянную рамку натягивают кусок мягкой ткани, а затем пропитывают его одним из выбранных вами вышеуказанных веществ. С улья снимают крышку и накладывают рамку. Через 10 минут, когда запах почувствуют все насекомые, они покинут верхнее отделение улья и сосредоточатся внизу. Пчеловод может приступать к выемке рамок с медовыми сотами.

Мед выкачивают из сотов с помощью специального аппарата – медогонки, который работает на центробежной силе. Выкачивание меда из сот делится на три последовательные фазы. Снятые медовые соты выдерживают в тепле, затем снимают с помощью острого ножа (лучше предварительно его нагреть) восковую печатку и только после этого соты помещают в медогонку.