Ваниль

Штат	2002–2003				2003–2004				2004–2005				2005–2006				2006–2007
	Общая площадь	Продуктивная площадь	Производство (готовая)	Урожайность (готовая)	Общая площадь	Продуктивная площадь	Производство (готовая)	Урожайность (готовая)	Общая площадь	Продуктивная площадь	Производство (готовая)	Урожайность (готовая)	Общая площадь	Продуктивная площадь	Производство (готовая)	Урожайность (готовая)	Общая площадь	Продуктивная площадь	Производство (готовая)	Урожайность (готовая)
Керала	812	239	19	79	1147	342	34	98	1707	575	68	143	1985	883	82	92	2206	1278	122	95
Тамилнад	268	130	19	146	465	180	18	99	577	186	16	108	732	249	22	89	705	333	23	68
Карнатака	1465	545	54	99	1931	732	82	113	3086	1187	112	101	3098	1751	84	48	2218	1307	88	67
Вся Индия	2545	914	92	101	3543	1253	134	107	5370	1948	196	113	5815	2883	188	65	5129	2918	233	80

Источник: Spices Board of India.

Площадь в гектарах, производство в метрических тоннах и урожайность в кг/га

Таблица 20.2. Основной экспорт ванили из Индии 2004-2009 по странам

Страна экспорта	2004–2005		2005–2006		2006–2007		2007–2008(E)		2008–2009(E)
	Количество	Стоимость	Количество	Стоимость	Количество	Стоимость	Количество	Стоимость	Количество	Стоимость
США	32.8	248.10	34.5	55.53	58.7	110.84	83.3	58.96	111.2	84.70
Нидерланды	0.8	1.03	0.0	0.04			0.0	0.07	100.0	68.97
Франция	5.6	14.74	23.6	43.35	26.4	39.06	27.3	49.87	36.5	40.54
Бельгия							1.0	2.92	15.9	34.40
Германия	2.2	5.27	9.0	14.79	22.5	33.83	80.3	57.77	31.8	27.73
Бразилия					0.5	0.62	2.1	1.92	6.1	5.80
Другие	1.5	18.45	4.5	8.97	18.4	21.92	6.0	5.99	3.7	4.86
Вся Индия	43.0	287.59	71.6	122.68	126.4	206.27	200.0	177.50	305.1	267.00
Общемировое	1259.7	232.38	1529.6	311.72	2042.5	426.43	1300.0	287.50	2155.1	607.47

Источник: Spices Board of India.

Количество в метрических тоннах, стоимость в млн рупий (около 20 тыс долларов США).

Площадь под посадками постепенно увеличивается. Импульс получен за счет взлета цен в течение 2001-2002 годов, вероятно, в связи с серьезными потерями урожая из-за циклона на Мадагаскаре. По причине падения рыночной цены на натуральный ванилин с 2004-2005 годов, в сочетании с неуправляемым возникновением заболеваний, энтузиазм в выращивании ванили среди фермеров резко снизился.

Улучшение культуры ванили

Улучшение культуры ванили в Индии осуществляется Индийским научно-исследовательским институтом кардамома (ИИИК) Совета по специям, п.о. Кайласанаду, Идукки, Керала; Индийским институтом исследований специй (ИИИС), п.о. Марикунну, Каликут, Керала; Сельскохозяйственным университетом Кералы и другими учреждениями. Эти институты поддерживают хорошую коллекцию гермоплазмы ванили. Для характеристики гермоплазмы разработан минимальный дескриптор (Kuruvilla et al., 2000).

Видовое разнообразие

V. planifolia G. Jackson – культивируемый вид ванили в Индии. В дополнение к нему, в Индии доступны природные виды ванили – Vanilla pilifera Holtt., Vanilla andamanica Rolfe., Vanilla aphylla Blume, Vanilla walkeriae Wight и Vanilla wightiana Lindl. Таитянская ваниль (Vanilla tahitensis J.W. Moore) в Индии также имеется.

Репродуктивное поведение

Биология цветка V. planifolia адаптирована к ауткроссингу, а в Индии применяется ручное опыление, так как естественные опылители в стране отсутствуют (Sasikumar et al., 1992). О самонесовместимости или естественном скрещивании V. planifolia из Индии, как это наблюдается на островах Реюньон или в Мексике, не сообщается (Bory et al., 2008a). Однако, есть сообщения о естественном завязывании плодов у V. wightiana (Rao et al., 1994). Случайные плоды в естественных условиях наблюдаются и у V. aphylla.