Читаем Ваниль полностью

Jacob de Cordemoy, H. 1899. Sur une anomalie de la vanille. Revue Générale de Botanique 11:258–267.

Janarthanam, B. and Seshadri, S., 2008. Plantlet regeneration from leaf derived callus of Vanilla planifolia Andr. In Vitro Cellular and Developmental Biology—Plant 44(2):84–89. DOI: 10.1007/s11627-008-9123-4.

Janarthanam, B., Gopi, C., and Vatsala, T.M.A. 2005. Simple and rapid in vitro propagation of Vanilla planifolia. Andre. NSPB, National Symposium on Plant Biotechnology: New Frontiers, Lucknow, Uttar Pradesh, India. November 18–20.

Janot, M.M. 1954. Formation du parfum de la vanille. In: G. Bouriquet, ed. Le vanillier et la vanille dans le monde.Paul Lechevalier, Paris, pp. 540–558.

Janssen, T. and K. Bremer. 2004. The age of major monocot groups inferred from 800+ rbcL sequences. Botanical Journal of the Linnaean Society 146:385–398.

Jarret, R.L. and R. Fernandez. 1984. Shoot-tip Vanilla culture for storage and exchange. Plant Genetic Resources Newsletter (IBPGR/FAO), 57:25–27.

Jensen, D.D. 1950. Mosaic of Cymbidium orchids (Pacific Division Report). Phytopathology 40:966–967.

Jensen, D.D. and Gold, A.H. 1951. A virus ring spot of odontoglossum orchid: Symptoms, transmission, and electron microscopy. Phytopathology 41:648–653.

Jensen, D.D. and Gold, A.H. 1955. Hosts, transmission, and electron microscopy of cymbidium mosaic virus with special reference to Cattleya leaf necrosis. Phytopathology 45:327–334.

Jiang, M., Pu, F., Xie, W.-S., Hu, Y.-Q., and Li, Y. 2000. Activity of three enzymes in Vanilla capsule. Acta Botanica Yunnanica 22(2):187–190.

Joel, D.M., French, J.C., Graft, N., Kourteva, G., Dixon, R.A., and Havkin-Frenkel, D. 2003. A hairy tissue produces vanillin. Israel Journal of Plant Sciences 51:157–159.

Johansen, B. 1990. Incompatibility in Dendrobium (Orchidaceae). Botanical Journal of the Linnean Society 103:165–196.

John, T.V. and Jamin, E. 2004. Chemical investigation and authenticity of Indian vanilla beans. Journal of Agricultural and Food Chemistry 52:7644–7650.

John, T.V. 2005. Indian vanilla. Cultivation, curing, quality, and authenticity. The Proceedings of the First International Congress. Princeton, NJ, USA, November 11–12, 2003, 17–24.

Jones, M.A. and Vicente, G.C. 1949. Quality of cured vanilla in relation to some natural factors. Journal of Agricultural Research 78(11):445–450.

Jones, M.A. and Vicente, G.C. 1949a. Criteria for testing vanilla in relation to killing and curing methods. Journal of Agricultural Research 78(11):425–434.

Jones, M.A. and Vicente, G.C. 1949b. Inactivation and vacuum infiltration of vanilla enzyme systems. Journal of Agricultural Research 78(11):435–444.

Jordan, R. and Hammond, J. 1991. Comparison and differentiation of potyvirus isolates and identification of strain-, virus-, subgroup-specific and potyvirus group-common epitopes using monoclonal antibodies. Journal of General Virology 72:25–36.

Joulain, D., R. Laurent, J. Maason, J. C. Beolor, and H. Brevard. 2007. Heliotropin, heliotrope odor and Tahitian vanilla flavor: The end of a saga? Natural Product Communications 2 (3):305–308.

Juergens, U. 1981. Zur Hochdruckflüssigchromatographischen Analyse von Aromen: Untersuchung von Lebensmitteln mit Vanillegeschmack. Deutsche Lebensmittel Rundschau 77:93–96.

Kahane, R., P. Besse, M. Grisoni, F. Le Bellec, and E. Odoux, 2008. Bourbon Vanilla: Natural flavour with a future. Chronica Horticulturae 48 (2):23–28.

Kalimuthu, K., Senthilkumar, R., and Murugalatha, N. 2006. Regeneration and mass multiplication of Vanilla planifolia Andr.—A tropical orchid. Current Science 91:1401–1403.

Kamaruddin, A. dan Mursalim. 1997. Drying of vanilla pods using a greenhouse effect solar dryer. Drying Technology 15(2):685–698.

Kanisawa, T. 1993. Flavor development in vanilla beans. Kouryou 180:113–123.

Kanisawa, T., Tokoro, K., and Kawahara, S. 1994. Flavour development in the beans of Vanilla planifolia. In: K. Kurihara, N. Suzuki, H. Ogawa, eds. Olfaction Taste XI, Proceedings of the International Symposium. Springer, Tokyo, pp. 268–270.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей
Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

В своей новой книге автор увлекательно рассказывает о целебных свойствах известных и малоизвестных пищевых растений, об их более или менее древней истории, приводя интересные факты, цифры, даже рецепты приготовления блюд, целительных снадобий. Книга будет полезна большинству читателей самого широкого возрастного диапазона, включая молодёжь – студентов биологических, медицинских специальностей и студентов-историков; может служить дополнительной литературой для учащихся этих и других специальностей.Книга вышла на украинском языке (2007) под иным названием (и в сокращённом виде) – «Сам себе травник, или Пищевые растения-целители».

Андрей Александрович Рябоконь

Альтернативная медицина / Ботаника / Медицина / Энциклопедии / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
100 великих тайн из жизни растений
100 великих тайн из жизни растений

Ученые считают, что растения наделены чувствами, интеллектом, обладают памятью, чувством времени, могут различать цвета и общаться между собой или предостерегать друг друга. Они умеют распознавать угрозу, дрожат от страха, могут звать на помощь; способны взаимодействовать друг с другом и другими живыми существами на расстоянии; различают настроение и намерения людей; излучение, испускаемое ими, может быть зафиксировано датчиками. Они не могут убежать в случае опасности. Им приходится быть внимательнее и следить за тем, что происходит вокруг них. Растения, как оказывается, реагируют на людей, на шум и другие явления, а вот каким образом — это остается загадкой. Никому еще не удалось приблизиться к ее разгадке.Об этом и многом другом рассказывает очередная книга серии.

Николай Николаевич Непомнящий

Ботаника / Научно-популярная литература / Образование и наука