Читаем Ваниль полностью

SPV Réunion. 2004. Expérimentation sur la cochenille de la vanille. Conchaspis angraeci Cockerell. Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, Direction de l’Agriculture et de la Forêt de La Réunion, 11pp.

Sagrero-Nieves, L. and Schwartz, S.J. 1988. Phenolic content of Vanilla planifolia as affected by harvest period. Journal of Food Composition and Analysis 1:362–365.

Saltron, F., Langella, C., and Guerere, M. 2002. Evaluation de la qualité de la vanille malgache. Récolte 2000. Annales des Falsifications, de l’Expertise Chimique et Toxicologique 95:79–105.

Sanford, W.W. 1964. Sexual compatibility relationship in Oncidium and related genera. American Orchids Society Bulletin 33:1035–1048.

Sanford, W.W. 1967. Sexual compatibility relationship in Oncidium and related genera: Part II. American Orchids Society Bulletin 36:114–122.

Sangchote, S., S. Poonpolgul, R. Sdoodee, M. Kanjanamaneesathian, T. Baothong, and P. Lumyong. 2004. Phytophthora diseases in Thailand. In A. Drenth and D.I. Guest, eds. Diversity and Management of Phytophthora in Southeast Asia, 77–82. Australian Centre for International Agricultural Research. Monograph 114.

Sarma, Y.R. 2006a. Approaches towards biological control of stem and root rot of vanilla in Mauritius—A report, 1–30.

Sarma, Y.R. 2006b. Recent trends in the use of antagonistic organisms for disease management in spice crops. In: B. Ramanujam and R.J. Rabindra, eds Current Status of Biological Control of Plant Diseases Using Antagonistic Organisms in India. PDBC, Bangalore, 49pp.

Sasikumar, B. 2004. Vanilla musings. Spice India 17 (5):29–30.

Sasikumar, B., J. Rema, and P.N. Ravindran. 1992. Vanilla. Indian Cocoa, Arecanut and Spices Journal 16:6–10.

Sasikumar, B., J. Rema, and P.M. Ravindran. 1993. Vanilla—The much fancied export crop. Indian Perfumes 37 (4):29–36.

Scharrer, A. 2002. Vanille, Neues zur Authentizität. PhD dissertation, Fachbereich Chemische und Pharmazeutische Wissenschaften der Johann Wolfgang Goethe-Universitat, Frankfurt am Main, Germany, 114pp.

Scharrer, A. and Mosandl, A. 2002. Progress in the authenticity assessment of vanilla. 2. δ13CV PDB correlations and methodical optimizations. Deutsche Lebensmittel Rundschau 98:117–121.

Schluter, P., M. Arenas, and S. Harris. 2007. Genetic variation in Vanilla planifolia (Orchidaceae). Economic Botany 61:328–336.

Schlüter, P., Soto Arenas, M., and Harris, S. 2007. Genetic variation in Vanilla planifolia (Orchidaceae). Economic Botany 61:328–336.

Schmidt, H.L. 2003. Fundamentals and systematics of the non-statistical distribution of isotopes in natural compounds. Naturwissenschaften 90:537–552.

Schmidt, H.L., Werner, R.A., Rossmann, A., Mosandl, A., Schreier P. 2007. Stable isotope ratio analysis in quality control of flavourings. In: H. Ziegler, ed. Flavourings. Weinheim: Wiley-VCH, 602–663.

Schulte-Elte, K.H., Gautschi, F., Renold, W., Hauser, A., Fankhauser, P., Limacher, J., and Ohloff, G. 1978. Vitispiranes, important constituents of vanilla aroma. Helvetica Chimica Acta 61:1125–1133.

Schwarz, B. and Hofmann, T. 2009. Identification of novel orosensory active molecules in cured vanilla beans (Vanilla planifolia). Journal of Agricultural and Food Chemistry 57:3729–3737.

Seoh, M.L., Wong, S.M., and Zhang, L. 1998. Simultaneous TD/RT-PCR detection of cym-bidium mosaic potexvirus and odontoglossum ringspot tobamovirus with a single pair of primer. Journal of Virological Methods 72:197–204.

Service du Développement Rural (SDR). 1995. Census of Agriculture. Pirae, Tahiti, French Polynesia.

Shadakshari, Y.G., H.M. Chandrappa, and K. Umesh, 1996. Flowering and fruit set on Vanilla (Vanilla planifolia). J. Spices Aromatic Crops 5 (2):148.

Shadakshari, Y.G., D. Madaiah, M. Dinesh Kumar, K.V. Shivakumar, and K.H. Bhagavantha Goudra. 2003. Pollen viability and stigma receptivity in vanilla (Vanilla planifolia Andrews). Journal of Spices and Aromatic Crops 12(2):194–196.

Shankaracharya, N.B. and Natarajan, C.P. 1973. Vanilla—chemistry, technology and uses. Indian Food Packer 27(3):29–36.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей
Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

В своей новой книге автор увлекательно рассказывает о целебных свойствах известных и малоизвестных пищевых растений, об их более или менее древней истории, приводя интересные факты, цифры, даже рецепты приготовления блюд, целительных снадобий. Книга будет полезна большинству читателей самого широкого возрастного диапазона, включая молодёжь – студентов биологических, медицинских специальностей и студентов-историков; может служить дополнительной литературой для учащихся этих и других специальностей.Книга вышла на украинском языке (2007) под иным названием (и в сокращённом виде) – «Сам себе травник, или Пищевые растения-целители».

Андрей Александрович Рябоконь

Альтернативная медицина / Ботаника / Медицина / Энциклопедии / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
100 великих тайн из жизни растений
100 великих тайн из жизни растений

Ученые считают, что растения наделены чувствами, интеллектом, обладают памятью, чувством времени, могут различать цвета и общаться между собой или предостерегать друг друга. Они умеют распознавать угрозу, дрожат от страха, могут звать на помощь; способны взаимодействовать друг с другом и другими живыми существами на расстоянии; различают настроение и намерения людей; излучение, испускаемое ими, может быть зафиксировано датчиками. Они не могут убежать в случае опасности. Им приходится быть внимательнее и следить за тем, что происходит вокруг них. Растения, как оказывается, реагируют на людей, на шум и другие явления, а вот каким образом — это остается загадкой. Никому еще не удалось приблизиться к ее разгадке.Об этом и многом другом рассказывает очередная книга серии.

Николай Николаевич Непомнящий

Ботаника / Научно-популярная литература / Образование и наука