Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Какие еще чудеса связаны с укропом? На протяжении веков чай с укроп используют для снижения веса. Только не посыпайте укропом мороженое с фруктами, ожидая от него магических результатов по снижению веса.

Укроп также добавляют в любовные блюда.

Фенхель (Foeniculum vulgare)

Планета: Меркурий.

Элемент: Огонь.

Энергии: физическая сила, снижение веса, защита.

Магическое использование: добавляйте эти ароматные семена в блюда, предназначенные для увеличения физической силы. Фенхель используется для этой цели на протяжении сотен лет.

Кроме того, включайте фенхель в диеты, направленные на снижение веса. Семена также добавляют в защитные блюда.

Чеснок (Allium sativum)

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, здоровье.

Предания: в древности чеснок давали душевнобольным в надежде на исцеление [23]. Римляне-завоеватели распространяли чеснок по своим вновь приобретенным землям, а римские солдаты употребляли чеснок в пищу для храбрости в бою. На территории Средиземноморья, а особенно в Италии, чеснок считается отличным средством защиты от зла. Сила, которой обладает эта ароматная луковица для защиты от вампиров, – еще один пример суеверия в Восточной Европе.

В 1597 году один англичанин писал: «Если ночью положить у кровати женщины чеснок, и она не почувствует его запах, она, несомненно, беременна» [56].

Когда-то считалось, что чеснок отпугивает крыс и мышей от плодоносящих деревьев.

Магическое использование: благодаря интенсивному запаху и вкусу свежий чеснок очень полезен в составе защитных диет. Если вам нравится чеснок, обязательно добавляйте его в блюда, направленные на вашу защиту.

Некоторые эксперты утверждают, что мы должны каждый день съедать дольку чеснока для укрепления здоровья. Это не составляет никаких проблем для любителей жгучего овоща (есть даже те, кто с удовольствием ест мороженое с чесноком). Но если вы не готовы съедать по дольке чеснока каждый день, просто добавляйте его понемногу в пищу для поддержания хорошего здоровья. Визуализируйте, когда готовите и едите. Используйте только свежий чеснок. Не используйте замороженный чеснок, чеснок в виде порошка или консервированный чеснок.

Имбирь (Zingiber officinalis)

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: любовь, деньги.

Предания: родиной имбиря является Азия. В западные страны его привез, скорее всего, Александр Македонский в 340 году до н. э. [56]. Китайцы размещали имбирь в гробницах, а также подвешивали имбирные корешки над дверным проемом, чтобы защитить мать и ребенка во время родов. Китайцы также видели в этой пряности инструмент для общения с божествами. Имбирь был и до сих пор остается важной составной частью религиозных подношений на территории Китая и Гонконга [19].

Жители островов Тихого океана жевали свежие корневища[21] имбиря во время проведения исцеляющих ритуалов, а, находясь в море, выплевывали пережеванную специю в сторону надвигающегося шторма, чтобы остановить его.

Поскольку эта книга о еде, уместно упомянуть о том, что кусочек засахаренного имбиря размером c монету – это одно из лучших средств от расстройства желудка. Такими же свойствами обладает имбирный чай, который можно приготовить, просто залив горячей водой нарезанные кусочки свежего имбиря.

Магическое использование: имбирь редко используется в западной кулинарии, что обидно, поскольку его свойства очень многогранны. При добавлении имбиря в блюда используйте его в небольшом количестве, потому что эта пряность обладает очень насыщенным ароматом.

Имбирный пряник и имбирный эль – когда они изготовлены из настоящего имбиря – притягивают любовь. Имбирь можно добавлять и в другие блюда, также направленные на привлечение любви. Самый простой способ включить имбирь в ваш рацион – это жевать маленький кусочек засахаренного имбиря, одновременно визуализируя желаемое. Хотя вы можете опасаться, что имбирь сожжет ваш язык, этого не произойдет. Он жгучий, да, но не настолько острый, как перец чили. Съедайте по кусочку имбиря небольшого размера, примерно с монетку.

Блюда, приправленные имбирем, также отлично подходят для увеличения благосостояния. Обязательно визуализируйте во время приготовления и приема пищи.

Хрен (Cochleria armoracia)

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: очищение, защита.

Магическое использование: в американском фольклоре утверждается, что самый лучший хрен изготавливается из корней, которые выкапывают в полнолуние (в это время корни обладают самым острым вкусом).46 Добавляйте соус с хреном в очистительные и защитные диеты. Ешьте хрен, только если вам нравится его необычный резкий вкус.

Лакрица (солодка) (Glycyrrhiza glabra)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, секс.