Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Первые лекарства состояли из трав. Первые подношения для богинь и богов, которые наблюдают за людьми, тоже делались в виде трав. На протяжении столетий кладовые деревенских знахарок и магов были заполнены ароматными цветами, листьями, семенами и корой – ингредиентами для тысяч мистических ритуалов.

В наше время травы имеют статус предметов роскоши. Когда-то у каждого дома был свой огород. Сегодня повара устремляются на рынки, чтобы купить свежие травы. В ароматизаторах, в том числе освежителях воздуха, которые используются в наших домах, обычно содержатся искусственные ароматические композиции, созданные в лаборатории, а не произведенные из растений. Лекарства – также результат синтеза и неестественных комбинаций.

Однако благодаря распространению информации о ценности трав для здоровья, ритуалов и кулинарии многие из них вновь становятся популярны.

Специи и травы – не просто вкусовые добавки. Если выбирать их тщательно и добавлять в пищу с визуализацией, они могут наполнить блюда определенными энергиями, связанными с магическими целями.

В этой главе приводится описание некоторых универсальных трав и специй, а также советы о том, как реализовать с их помощью необходимые изменения. Вот короткое руководство по использованию трав и специй в магической кулинарии.

Используйте для каждого блюда подходящие травы и специи: любовные травы и специи – для любовных блюд, защитные приправы – для защитных блюд и т. д. Если вы добавите, скажем, хрен (защитную приправу) в любовное блюдо, то это уничтожит весь желаемый эффект от трапезы.

Травы и специи должны слегка усиливать вкусовые оттенки еды, не забивать и не маскировать их. Добавляйте приправы в небольшом количестве, по вкусу.

Если вы используете свежие травы, готовя по рецепту, где указаны сушеные, кладите в блюдо в два с половиной раза больше свежих трав.

Перед тем как использовать любые сушеные травы или специи, отмерьте необходимое количество и высыпьте приправы на чистую плоскую тарелку или на столешницу. Используйте интенсивную визуализацию. Указательным пальцем ведущей руки (которой вы пишете) коснитесь рассыпанных специй. Начертите символ, который воплощает вашу цель, продолжая визуализировать (см. главу «Символы»). Добавьте специи в блюдо.

Перец душистый (Pimenta officinalis)

Планета: Юпитер.

Элемент: Земля.

Энергии: деньги, исцеление.

Магическое использование: душистый перец вначале появился в Вест-Индии и в тропических областях Америки. Эти маленькие круглые плоды рекомендуется сочетать с корицей, мускатным орехом и гвоздикой.

Добавляйте душистый перец в блюда, притягивающие деньги и укрепляющие здоровье.

Анис (Pimpinella anisum)

Планета: Юпитер.

Элемент: Воздух.

Энергии: любовь.

Магическое использование: это идеальная ароматическая добавка для свадебных тортов, помогает молодоженам сохранить любовь. Анисовое печенье (рецепты можно найти в любой кулинарной книге) также используют для поддержания любовных чувств и установления взаимоотношений.

Базилик (Ocimum basilicum)

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: любовь, защита, деньги.

Предания: магическая история этого индийского растения долгая и увлекательная. Когда его привезли в Европу, то стали использовать как для магических, так и для кулинарных целей.

Знаменитый травник Кульпепер утверждает, что «женщины на ранних сроках беременности никогда не должны вдыхать его (базилика) аромат, что может привести к немедленному выкидышу (плода)» [56]. Еще одно известное поверье, связанное с базиликом, гласит, что если вдыхать его аромат слишком долго, то в голове может завестись скорпион – возможно, подразумевается головная боль [56].

Некоторые латиноамериканки в США и Мексике посыпают свои тела измельченным базиликом, чтобы прекратить измены своих неверных мужей [101].

Магическое использование: блюда, приправленные базиликом, способствуют разжиганию страстных чувств. Лапша (изготовленная из пшеницы, управляемой Венерой), политая соусом песто (в котором, среди прочих ингредиентов, содержатся базилик и кедровые орешки), является отличным блюдом любви.

Для защиты ешьте блюда, приправленные базиликом и приготовленные с соответствующей визуализацией. Также добавляйте базилик в денежные блюда.

Используйте свежий базилик для усиления эффекта. (В большинстве супермаркетов есть секция со свежими травами. Уточните в овощном отделе.) В крайнем случае можно использовать сушеные травы, но это менее эффективно.

Лавр (Laurus nobilis)

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, психическое сознание, исцеление, очищение.

Предания: лавр долгое время ассоциировался с греческими и римскими богами. Венком из лавровых листьев короновали олимпийских победителей. В античном мире лавр посвящался многим божествам.