Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Считалось, что яйца обеспечивают защиту, возможно, потому что многие из них имеют белый цвет – который ассоциируется с чистотой и божественным началом.

В Древнем Египте яйца держали в руках во время чтения защитных заклинаний. Это делали для того, чтобы защитить тех, кто находится на борту корабля, от утопления и нападения враждебных чудовищ любого вида [79].

До недавнего времени германцы обычно совершали специальный защитный ритуал на Майский день. Свежее яйцо закапывали под порогом, чтобы защитить дом от злых сил.

Чтобы снять «сглаз», мусульмане, живущие в Индии, обмахивали человека солью, куркумой и яйцом. Затем эти три компонента обряда выбрасывали на перекрестке [79].

В Европе яйца подвешивали в домах, чтобы защититься от града, молнии и нашествия сельскохозяйственных вредителей [79].

Гадание

Долгое время считалось, что первое яйцо, отложенное несушкой, обладает особой силой. Люди верили, что, если первое яйцо, принесенное белой молодой курицей, положить под подушку, то во сне к человеку придет его будущий супруг или супруга [82].

Свидетельства указывают, что яйца использовались в Европе по крайней мере с 1684 года [82]. Один из ритуалов проводился в день летнего солнцестояния. Яйцо с острого конца прокалывалось булавкой. Несколько капель белка капали в чашку или стакан с водой. На основе рисунка, который получился из яичного белка, определялось будущее [82].

Похожие практики продолжают существовать во всем мире. Например, в современной Мексике тело больного человека поглаживают свежим яйцом, травами (в том числе розмарином и листьями перечного дерева) и «магическим» одеколоном под названием siete machos. Яйцо разбивают в стакан с водой. Если содержимое начинает пениться, или становится «грязным», значит, человек находился под действием колдовских чар. Также существует много других способов трактовки по сырому яйцу [121].

Еще один пример подобного гадания: целитель поглаживает больного ребенка только что снесенным яйцом, одновременно читая молитву. Затем яйцо кладется на ночь под кровать ребенка. Если утром найденное яйцо окажется «сваренным», ребенок обязательно выздоровеет [42].

Если вам приснились яйца, то современный сонник поможет предсказать будущее. Много яиц предвещает богатство, мало – его отсутствие [79]. Яйцо с двойным желтком всегда считалось знаком того, что счастливчика, нашедшего его, вскоре ждет свадьба.

Секс

Предания: в Марокко женщины не ели яйца в присутствии мужчин, это считалось неприличным [79]. Икра (рыбьи яйца) давно считается стимулятором сексуального влечения, так же как и сырое яйцо, которое для этой цели выпивают или глотают целиком.

Еврейские женщины когда-то пытались лечить бесплодие, употребляя в пищу яйца с двойным желтком. Яйцо в этом случае является символом оплодотворения [79]. Различное использование: когда предполагали, что ребенок околдован (а триста лет назад к этому относились серьезно), в озеро или пруд бросали яйцо. Если яйцо тонуло, ребенок находился во власти злых чар [79]. В недавнем прошлом в России крестьяне совершали подношения своим предкам, бросая жареные яйца через плечо [79].

Когда бизнес идет плохо, а поступление денег прекращается, владельцы магазинов в Индии встают рано утром, берут соль и яйцо и идут к перекрестку. Далее надо произнести специальные слова и бросить эти два мистических предмета в воздух. После того как яйцо разбивается, желток и белок остаются на земле, а скорлупу и соль владелец магазина забирает домой (или в магазин) и сжигает их [79].

Магическое использование: яйца в самом деле являются мистическими предметами. Мы употребляем их в пищу. Дети до сих пор коллекционируют птичьи яйца и гнезда. Яйца – это отличное дополнение к духовным диетам. Для этой цели яйца можно есть в любом виде. Яйца также прекрасно подходят для диет, направленных на защиту и «заземление» (по причине высокого содержания протеина), а также для стимулирования плодовитости.

Я помню, что мы с бабушкой вышли как-то утром на леденящий холод. Мы направились в курятник, а моя голова едва доставала до полотенца, покрывающего корзинку, что бабушка несла в руке. На протяжении всего лета, которое я провел на ферме дедушки с бабушкой, я находил по утрам яйца, и каждый раз считал чудом мистическое появление яиц у пернатых существ.

В современном мире исчезла значительная часть магии яиц. Этот базовый продукт, как и наша политика с моралью, теперь приходит к нам уже упакованным. Многие из нас мало понимают происхождение яиц, и еще меньше магию, которая, как верили когда-то люди, наполняет их энергией.

Пока мы не находим яйцо с двойным желтком.

Иногда в новостях упоминают о курицах, которые снесли голубые, фиолетовые или красные яйца. Общественность часто проявляет интерес к таким, казалось бы, чудесным событиям, и яйца (или, по крайней мере, некоторые их представители) снова предстают во всей прежней языческой славе как символы создания, жизни и скрытых сил природы.

Во время написания этой главы я завтракал. Что же было в меню?

Яичница-болтунья.