Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Глава 20. Из молочного магазина

Молоко

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, духовность.

Предания: около 8000 года до н. э. люди начали одомашнивать животных. Не желая больше следовать за кочующими стадами, люди построили загоны и стали кормить и поить свой скот.

Эта революционная практика определенно обеспечила запасы еды, но одомашнивание животных могло иметь и религиозные корни. Молоко людей и животных было связано с рождением новой жизни. Рождение ассоциировалось с жизнью и божественным началом. Что может быть лучшим подношением Матери Богине, источнику всего плодородия, чем продукт жизни? По крайней мере один специалист по истории кулинарии считает, что одомашнивание животных в древности могло возникнуть из-за потребности в постоянном источнике молока для религиозных ритуалов [29].

Хотя младенцы всегда пили материнское молоко, несколько тысячелетий потребовалось для изменений в генетике, чтобы мы могли успешно употреблять молоко животных. Но и сегодня у большого процента людей отсутствует энзим, необходимый для переваривания молока животных [29].

Коровье и козье молоко связано с богами и религией. Известную египетскую богиню Хатхор обычно изображают с головой коровы. Она дает молоко умершим и живым фараонам. Корову почитали как символ этой богини.

Множество статуй сидящей Исиды, прижимающей к груди сына Гора, сохранилось с древнейших времен. Часто считается, что эти статуи послужили вдохновением для создания похожих изображений Девы Марии, держащей Младенца [23]. Символика одинаковая: женщина (Богиня), кормящая ребенка.

Молоко служило главным подношением богам в Древнем Египте. Тутмос III ставил золотые и серебряные сосуды с молоком на алтарь бога Амона. Божественную жидкость также подносили в дар Мину, древнему египетскому божеству плодородия [24].

В Греции служанки доили козье молоко для Зевса, Диониса, Асклепия и многих других богов. Когда Зевс был младенцем, за ним ухаживали нимфы, а вскормила его коза Амалфея. Таким образом, коз почитали как существ, которые поддерживают жизнь и приносят пищу. Зевс создал рог изобилия (лат. cornucopeia) из рога козы Амалфеи и подарил его нимфам [88].

Несмотря на то что сегодня молоко пастеризуют, в нем сохраняются некоторые магические свойства. Во время современных викканских эсбатов (ритуалов, проводимых в полнолуние) молоко подают в качестве физического символа Матери Богини. Таким образом, члены ковена получают от нее жизнь, как символически, так и реально.

Магическое использование: неудивительно, что молоко обычно классифицируется как лунная пища, которая находится под дополнительным управлением элемента Воды. Это пища любви, которая эффективна для укрепления вашей способности дарить и принимать любовь.

Как основной источник питания для миллиардов людей и животных, молоко связано с вечной Матерью Богиней, которая обеспечивает плодородие. Это прекрасный продукт для включения в диеты, направленные на развитие духовности.

Те, кто практикует здоровое питание, предпочитают не пастеризованное козье молоко, а коровье. Однако люди, изучающие египетские религиозные традиции, могут использовать коровье молоко по причине мистической связи коровы с богинями Исидой и Хатхор. Выбор зависит от вашего личного вкуса.

Сливочное масло

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: духовность.

Предания: люди употребляют в пищу сливочное масло на протяжении тысячелетий. В Древней Месопотамии сливочное масло возлагали на алтари богов Эа, Шамаша, Мардука и других [24]. Во времена Древней Греции и Древнего Рима высшие классы считали сливочное масло пищей, подходящей только для варваров, скотоводов, которые, конечно, обладали большим количеством этого продукта. В кулинарии и для смачивания хлеба предпочитали использовать оливковое масло [104]. Поскольку оливковое масло стоило дорого, богатые люди, которые могли себе его позволить, смотрели сверху вниз на тех, кто не мог купить его. В Индии топленое масло гхи (очищенное сливочное масло из молока яка) выливают на изображения богинь и богов, совершая, таким образом, акт поклонения и жертвоприношения.

Сбивание масла (пахтание) – процесс, когда сливки отделяются от свежего молока, долгое время оставался несколько неопределенной практикой. В надежде «довести» масло, к маслобойке прикреплялись старые ветки, или в само молоко клали пулю. Также часто напевали песенки, обычно имеющие квазихристианское происхождение.

Вот типичный пример:

Подходи, масло, подходи!
Подходи, масло, подходи!
Питер стоит у ворот,
Ждет он масляный пирог.
Подходи, масло, подходи!

Магическое использование: сливочное масло как молочный продукт полезно в составе диет, влияющих на духовность.

Йогурт

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: духовность.