Виски: История вкуса

Раньше вискокурня называлась Pittyvaich – на языке исчезнувшего народа пиктов, но из-за трудностей произношения ей дали новое имя. Основал предприятие человек по фамилии Саймон, для этого он конвертировал собственную мельницу. У него было два партнера – Маккензи и Стакпоул, которые довольно быстро его кинули. Компания на двоих гнала блендованный виски на Америку в больших количествах, и поэтому сухой закон их моментально выбил из колеи. В 1933 компания отошла Arthur Bell Sons. Заодно им отошла вторая дистиллерия группы – Blair Athol (в Питлохри). Белл, кстати, заплатил 56 тысяч фунтов за обе и за все склады. Их профилировали на создание материала для блендов Белла. Была заглушена в 1941–1946 годах. В 1968 увеличили количество перегонных кубов с двух до четырех. В 1979 добавили еще два. В 1985 Bell’s был куплен компанией Guinness. Нынешний владелец – Diageo. Сейчас вырабатывает 3,5 млн литров виски в год. Из них только 1 % разливается как односолодовый.

Бленды, в которых используется: Bell’s, The Real Mackenzie. Односолодовый было всегда трудно найти, но сейчас более-менее это положение изменилось благодаря компании Singleton (Даффтаун).

Официальный розлив

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 40%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 1960 40%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 1970 40%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 1960 46%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 40 % 1 l

Dufftown-Glenlivet 10 y.o. 1980 40%

Dufftown-Glenlivet 10 y.o. 43 % 1 l

Dufftown-Glenlivet Centenary 10 y.o. 1986–1996 55,8%

Dufftown-Glenlivet 12 y.o. 1999 43%

Dufftown-Glenlivet Flora Fauna 15 y.o. 1999 43%

Dufftown Flora Fauna 15 y.o. 2000 43%

Dufftown Flora Fauna 15 y.o. 2005 43%

Dufftown-Glenlivet Centenary Bottling 20 y.o. 1996 55,8 % Cask Strenght

The Dufftown Rare Malts 21 y.o. 1975/1997 54,8%

The Dufftown Rare Malts 20 y.o. 1976/1997

Независимый розлив

Dewar Rattray Dufftown 29 y.o. 1975 46%

Old Malt Cask Dufftown 30 y.o. 1977 50%

Rare Malts Dufftown-Glenlivet 21 y.o. 1975 54,80%

Dufftown 13 y.o. 59,7 % 1979/1992 Cadenhead’s 150th Anniversary

Dufftown 14 y.o. 45,7 % 1966/198 °Cadenhead’s Dumpy bottling

Dufftown-Glenlivet 14 y.o. 1966/1980 46 % Cadenhead dumpy

Dufftown-Glenlivet 15 y.o. 56,6 % Cadenhead’s 0,35 l

Dufftown-Glenlivet 17 y.o. 1979/1997 58 % Cadenhead’s

Dufftown-Glenlivet 18 y.o. 1979/1998 58 % Cadenhead’s

Dufftown-Glenlivet 20 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black label

Dufftown-Glenlivet 21 y.o. 1978/1999 55,2 % Cadenhead’s Sherry 264 бут.

Dufftown-Glenlivet 23 y.o. 1966/1989 52,5 % Cadenhead’s

Dufftown-Glenlivet 28 y.o. 1966/1994 52,5 % Cadenhead’s Gold Seal

Dufftown 12 y.o. 1987 43 % Chieftain’s choice Sherry cask finish

Dufftown 19 y.o. 1982/2001 43 % Cooper’s Choice She. C#9281 / 82 1181 бут.

Dufftown 29 y.o. 1976/2006 46 % Coopers Choice

Dufftown 11 y.o. 1990 43 % DL McGibbons

Dufftown 12 y.o. 1991/2004 50 % DL OMC

Dufftown 20 y.o. 1980/2000 50 % DL OMC 630 бут.

Dufftown 20 y.o. 1981/2002 50 % DL OMC Sherry cask 672 бут.

Dufftown 35 y.o. 1965/2001 49,6 % DL OMC Sherry cask 228 бут.

Dufftown 29 y.o. 1975/2004 55,2 % Dewar Rattray C#1784 235 бут.

Dufftown 29 y.o. 1975/2005 56,1 % Dewar Rattray C#1783

Dufftown 1993/2006 43 % GM Connoisseur’s Choice

Dufftown 11 y.o. 2000 58 % Vom Fass Cask Strength

Dufftown 11 y.o. 2005 59,4 % Vom Fass Cask Strength

Dufftown 19 y.o. 1982 58 % Kruger sherry matured

Dufftown 26 y.o. 2002 53 % Vom Fass Cask Strength

Dufftown 13 y.o. 1991 59,4 % James MacArthur

Dufftown 17 y.o. 1978 58,5 % James MacArthur Old Master

Dufftown 1978/2007 58,3 % Jack Wieber The Cross Hill 184 бут.

Dufftown-Glenlivet 1978/1999 58,3 % Mackillop’s Choice C#5855 346 бут.

Dufftown 1993/2005 46 % MMcD Bourbon / syrah MMI0031

Dufftown 1979/1997 46 % MMcD REF MM1489 Refill Sherry Wood

Dufftown 12 y.o. 1993/2004 46 % MMcD Bourbon / syrah Maverick 3000 бут.

Dufftown 12 y.o. 1980/1993 43 % The Master of Malt C#19877

Dufftown 19 y.o. 1979/1998 43 % Signatory C#13229 530 бут.

Dufftown 20 y.o. 1981/2001 50 % Silver Seal 375 бут.

Dufftown 15 y.o. 1985/2001 58,2 % SMWS 91,15 607 бут.

Dufftown 1992/2004 46 % Wilson Morgan Barrel Selection Port Finish

Dufftown 15 y.o. 1985/2001 56,8 % Wilson Morgan Cask Strength C#16028

Pittyvaich.

Адрес: Dufftown, Banffshire ABB55 4BR