Читаем Виски: История вкуса полностью

Tormore 10 y.o. 1990/2000 66,7 % Blackadder Raw Cask 252 бут.

Tormore 12 y.o. 1990/2002 66,7 % Blackadder Raw Cask

Tormore 12 y.o. 1966/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black label

Tormore 13 y.o. 1984/1997 63,8 % Cadenhead’s Australia

Tormore 13 y.o. 1984/1997 63,9 % Cadenhead’s USA

Tormore 18 y.o. 1984/2002 62,3 % Cadenhead’s 252 бут.

Tormore 13 y.o. 1990/2003 ‘Port Finish’ 53 % Chieftains C#90391–90392 1650 бут.

Tormore 15 y.o. 1984/2000 50 % Douglas Laing 312 бут.

Tormore 15 y.o. 1985/2001 50 % DL OMC Plain refill REF 893

Tormore 10 y.o. 1995/2005 50,1 % Exclusive Malts

Tormore 15 y.o. 46 % Whiskymax 60 бут.

Tormore 1994 GM

Tormore 16 y.o. 1990/2006 65,9 % Clydesdale C#01491/1966 221 бут.

Tormore 17 y.o. 1985/2003 ‘Ship No. 1’ 43 % Kruger Gruenhorst 390 бут.

Tormore 21 y.o. 1983/2004 46 % JWWW Castle Series C#1851

Tormore 16 y.o. 1966/1982 57 % Samaroli

Tormore 11 y.o. 1989/2001 43 % Signatory C#920260

Tormore 14 y.o. 1989/2003 43 % Signatory Sherry C#909 / 67

Tormore 17 y.o. 1990/2008 43 % Signatory Unchillfiltered C#913691+92 762 бут.

Tormore 14 y.o. 1986/2000 60,6 % SMWS 105,6

Tormore 18 y.o. 1984/2002 61,8 % SMWS 105,8

Tormore 1989/2004 58 % C#990


Закрытое предприятие района

Dalvey. Была открыта в 1798 году Дэниэлем Кристи. Закрыта в 1828.

Район замка Баллиндаллох

Там, где река Спей течет выше Аберлура – от Нокандо в сторону замка Баллиндаллох и горы Крегган Мор, – там словно медом намазано для вискоделов. Замок Баллиндаллох называют в рекламных целях «Жемчужиной Севера», и, как ни крути, он важен для понимания шотландской истории. Его сжег в свое время Джеймс Грэм (он же маркиз Монтроуз). Его восстанавливал и расширял генерал Грант, герой американской войны за независимость. Говорят, его дух до сих пор пребывает в замке. Есть там еще один дух – Зеленой Леди. И отличная коллекция испанской живописи XVII века. Почему именно испанской, я спросить не успел – надо было ехать на очередную дистиллерию. А в замке осталась семья Макферсон-Грант, которая до сих пор владеет отличным куском недвижимости. И не одним. Тут принимают гостей и туристов с проживанием. Едут в основном рыбаки и гольфисты.


Cragganmore.

Адрес: Ballindalloch, Banffshire AB37 9AB

Неподалеку от дороги А95, не доезжая до Бридж-оф-Эйвон, на извилистой и узкой тропинке лежит вискокурня Cragganmore. Вы ее узнаете безошибочно: на ближайшем скотном дворе будет надпись Cragganmore Distillery. Похоже, что нынешняя скотобаза расположилась в старых складах виски. Как проедете мимо – тут и вискокурня, прямо под холмом, который и дал ей название «Большой камень» по-кельтски. В 1869 году Джон Смит (тот самый, который арендовал незадолго до того Glenfarclas) получил в аренду у лендлордов – семьи Макферсон-Грант, хозяев замка Баллиндаллох, – участок земли под строительство вискокурни. Так получилось, что к этому моменту в Шотландии уже 30 лет как не было построено ни одной дистиллерии, и Cragganmore стала первой за такой большой период. И она же стала первой, которая была построена возле железной дороги: Стратспейская железка была построена в 1863 году, так что у Крагганмора была собственная станция – недалеко от замка Баллиндаллох. Бизнесмен быстро понял преимущество парового транспорта перед гужевым. Бочки доставлялись на рынки сбыта гораздо дешевле. Джон Смит сам был большим фанатом железной дороги, но так как был в буквальном смысле фанатом большим, т. е. толстым, то мог путешествовать только в вагоне охраны.

В конце века дистиллерия оказалось одной из немногих, которых не затронул кризис Паттисона. В 1902 она была перестроена под руководством Чарльза Доига. После того как Джон Смит умер, его делами стал заниматься брат Джордж (хозяин дистиллерии Parkmore в Даффтауне), а потом сын. А в 1923 срок аренды земли закончился, и дистиллерия перешла во владение Макферсонов-Грантов и Питера Маки (White Horse). White Horse позже стала частью Distillers Company Ltd.

Она и сейчас выглядит довольно старомодно, хотя тут давно уже перешли от прямого огня под перегонными кубами к паровому подогреву, и количество самих кубов увеличили до четырех еще в 1964. Сейчас тут работает значительно меньшее количество людей, чем раньше, и вообще, за ней смотрит та же команда, которая занимается производством на Cardhu и Knockando. Принадлежит вискокурня нынче Diageo.

Виски с этого предприятия входят в бленд Grand Old Parr, который изготавливается исключительно для азиатских рынков.


Официальный розлив

Cragganmore 10 y.o. 1993/2004 60,1 % Bodega European oak

Cragganmore 12 y.o. 1998 40 % Old label

Cragganmore 12 y.o. 1995 40%

Cragganmore 12 y.o. 1998 40%

Cragganmore 12 y.o. 2001 40%

Cragganmore 12 y.o. 2004 40%

Cragganmore 12 y.o. 2007 43%

Cragganmore 1984 Distillers Edition 40 % Port Wood Finish

Cragganmore 1987/2001 Distillers Edition 40 % CggD-6552

Cragganmore 1988/2002 Distillers Edition 40 % CggD-6553

Cragganmore 1990/2003 Distillers Edition 40%

Перейти на страницу:

Похожие книги

Об интеллекте
Об интеллекте

В книге Об интеллекте Джефф Хокинс представляет революционную теорию на стыке нейробиологии, психологии и кибернетики, описывающую систему «память-предсказание» как основу человеческого интеллекта. Автор отмечает, что все предшествующие попытки создания разумных машин провалились из-за фундаментальной ошибки разработчиков, стремившихся воссоздать человеческое поведение, но не учитывавших природу биологического разума. Джефф Хокинс предполагает, что идеи, сформулированные им в книге Об интеллекте, лягут в основу создания истинного искусственного интеллекта – не копирующего, а превосходящего человеческий разум. Кроме этого, книга содержит рассуждения о последствиях и возможностях создания разумных машин, взгляды автора на природу и отличительные особенности человеческого интеллекта.Книга рекомендуется всем, кого интересует устройство человеческого мозга и принципы его функционирования, а также тем, кто занимается проблемами разработки искусственного интеллекта.

Джефф Хокинс , Сандра Блейксли

Прочая научная литература / Образование и наука / Научная литература
«Если», 2012 № 09
«Если», 2012 № 09

Елена ВОРОН. ПОВЕЛИТЕЛЬ ОГНЕННЫХ ПСОВЛюбопытно, почему современных фантастов так и тянет в лабиринт?Фред ЧАППЕЛЛ. ЛАБИРИНТ ТЕНЕЙНа этот раз троица наших давних знакомых дошла до номинации на Всемирную премию фэнтези. При том, что впервые мастер теней рискует своей репутацией.Дебора РОСС. ЧУЖОЕ СЕРДЦЕА что делать, когда нет своего? Остается одно — похитить чужое.Майкл АЛЕКСАНДЕР. В ОКОПАХВ Первую мировую, при артналете, солдат мог встретиться не только со смертью…Катерина БАЧИЛО. ПАН КРОЗЕЛЬЧИКЮСПопробуйте представить себе «параллельный» мир, где сам цвет является тайным знанием, а умение видеть его — редкой способностью.Альберт КОУДРИ. МОЗГОКРУТКогда дичь читает мысли охотника, то он становится дичью.Мэтью ХЬЮЗ. РАДОСТНОЕ ИЗНУРЕНИЕ И НИСХОДЯЩЕЕ ФЛАМБЁИзвестный писатель при всей своей изобретательности явно находится под впечатлением «Сказок дядюшки Римуса». Особенно про терновый куст.Дмитрий БАЙКАЛОВ. ОТТОПТАЛИСЬ ПО ПОЛНОЙ!Новомодный литературный жанр проник на экран стараниями российского режиссера.Аркадий ШУШПАНОВ. ДРУЗЬЯ ВООБРАЖЕНИЯВсе киногерои нереальны, но некоторые из них — нереальнее.ВИДЕОРЕЦЕНЗИИКто страшнее для мира — нацисты с Луны или американцы в поисках природных ресурсов?Сергей ШИКАРЕВ. БЕЗ СТРАХА ПЕРЕД БУДУЩИМ…или Завещание Мастера. Спустя несколько лет после смерти знаменитого писателя наконец вышел его последний роман.РЕЦЕНЗИИНравится это или нет, но проекты сегодня — важная часть жанрового книжного рынка.КУРСОРПовлияют ли пришельцы на итоги выборов? Сумеет ли сын Стивена Кинга посоперничать с отцом? Обретет ли Терри Пратчетт достойного соавтора?Вл. ГАКОВ. КОРОЛЬ, ВЕЛИКИЙ И УЖАСНЫЙНа самом деле он, конечно же, «не так страшен, как его малюют». Он просто очень разноплановый писатель.ПЕРСОНАЛИИЗаглянем в досье профессиональных конструкторов иных реальностей. В жизни они мало чем отличаются от нас.

Аркадий Шушпанов , Вл. Гаков , Глеб Елисеев , Катерина Бачило , Фрэд Чаппелл

Фантастика / Журналы, газеты / Научная Фантастика / Фэнтези / Прочая научная литература / Образование и наука
Что день грядущий нам готовил?
Что день грядущий нам готовил?

Книга Пола Майло впервые рассказывает о том, что было «видно» в нашем 21 веке из века 20-го. Это поразительная коллекция предсказаний, сделанных учеными, экспертами и публицистами 20 века, — предсказаний удачных (их не очень много), скандальных (умеренно много), смешных (весьма много) и… неудачных (подавляющее большинство). Но главное — как обнаружил автор, «предсказания позволяют оценить не только и не столько даже будущее, сколько настоящее».Пол Майло — американский журналист, лауреат нескольких профессиональных премий. Сотрудничал с «Уолл-стрит джорнал», «Бостон глоуб» и многими другими крупными изданиями. «Что день грядущий нам готовил?» — его первая книга.

Пол Майло

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Прочая научная литература / Научпоп / Образование и наука / Документальное