Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды

Чтобы понять основу пищеварения у людей типа «желчь-слизь», необходимо вспомнить о пищеварении у «слизей» и «желчи» по отдельности. Любое понимание вопроса требует знания основ, в том числе и стихий этих конституций, так как они имеют огромное значение в осмыслении всех процессов, происходящих в любом человеческом организме. С одной стороны, огонь «желчи» может погашаться холодом «слизи», и в то же время «леденящий» холод конституции «слизь» согревается жаром «желчи». Это, на первый взгляд, очень хорошо, когда речь идет о норме. Аппетит у этого типа людей очень хороший, особенно в молодые годы и ничто не может помешать этому, даже легкие проблемы как то – вздутие живота, эпизодической изжоги. Для них характерны неустойчивый стул, чередующийся с поносами, запорами. Предпочтения во вкусах и еде также разнятся: от холодных напитков (кваса, лимонадов, пива) до острых мясных блюд. Весь спектр вкусов может присутствовать в рационе питания: от острого до вяжущего вкуса. В один из моментов своей жизни человек «желчь-слизь» может увлечься только одной какой-нибудь кухней.

Меры предосторожности

Люди конституции «желчь-слизь», как отмечалось выше, символизируют собой энергию и силу. Энергию они получают от конституции «желчь», а силу от конституции «слизь», так как обе эти доминирующие конституции имеют противоположные стихии. Если «желчь» – Ян, его стихия – огонь и это «горячая» конституция, то «слизь» – Инь, его стихия – вода-земля и это «холодная» конституция. Между ними нет взаимного притяжения. Они антагонистичны и отрицательно воздействуют друг на друга. В этой вечной борьбе и неприязни вполне могут развиться серьезные заболевания (онкология, заболевания сердца и сосудов, гипертония, варикозное расширение вен, тромбофлебит, трофические язвы, эритема). Более тяжело, с осложнениями протекают заболевания кожи (псориаз, нейродермит, экзема, рожистое воспаление кожи и др.), заболевания бронхолегочной системы (обструктивный бронхит, бронхиальная астма). Горячая природа «желчи» толкает этих людей на необдуманные поступки, моржевание, купание в холодных водоемах до поздней осени, обливание холодной водой по утрам, употребление в неограниченном количестве холодной, газированной воды, воды со льдом, холодного пива и других напитков. Не зная, как себя охладить, люди пытаются снизить внутренний и внешний жар с помощью холодной воды (которая, как известно, является самым иньским, т. е. холодным продуктом), что всегда, рано или поздно приводит к нежелательным последствиям. Учитывая, что человек имеет сложную сочетанную конституцию «желчь» (горячую) и «слизь» (холодную), то внутреннее и внешнее воздействие холодной воды будет одновременно оказывать большое отрицательное действие на «холодную» конституцию «слизь».