Вкусное питание

После приема пищи «следует употреблять питье, ибо от этого легче переваривается пища, организм крепнет и упитывается». Питье вредно действует на тех, кто страдает хрипотой, кашлем, «при расстройствах, происходящих выше глотки, и при лихорадке». Если «пищеварительная способность желудка слабая, то при употреблении мясной пищи следует пить вино». Если пища трудно переваривается и образуются газы, то следует пить кипяченую воду. Сухощавые люди должны употреблять после еды вино, а для уменьшения полноты следует пить воду с медом. Получившие гастрит «вследствие употребления в пищу простокваши и вина вместе с медом должны пить холодную воду». Сразу после еды не следует браться за работу. Следует 20–30 минут отдохнуть, но не лежать и не спать. Ужинать следует не позднее, чем за два часа до сна. К моменту засыпания желудочное переваривание должно закончиться, а пища – перейти в кишечник. Желательно питаться разнообразно в течение дня и в течение недели. Хотя здесь тибетская традиция не во всем согласна с европейскими рекомендациями. Однообразное питание тоже имеет свои преимущества. Тибетцы считают, что готовить еду в гневе и раздражении нельзя. Отрицательные эмоции – это виды отрицательной энергии, которые накладываются на пищу и «портят» ее. Еда в этом случае получается безвкусной, неприятной и даже вредной. Готовить надо с радостью, в хорошем настроении, с любовью к тем, для кого все это делается, тогда даже самые простые блюда будут вкусными и целебными. Старайтесь готовить на один раз. Пища из холодильника в лучшем случае несет только калории. Следует избегать жареной пищи. Здесь дело не в мясе или рыбе, а в жирах. Если приходится жарить, делайте это на топленом масле или на открытом огне – это гораздо полезней. Чаще следует использовать другие способы термообработки – отварить на пару, запечь или сделать тушеный продукт. Чем проще процесс приготовления блюда, тем больше в нем сохраняется ценных веществ. Очень холодная и очень горячая пища вредны. Холодная еда должна иметь комнатную температуру, а горячая не обжигать губы и рот. Желательно употреблять как можно больше продуктов из той местности, где вы живете и в «свой сезон». Вы сами являетесь лучшим экспертом в отношении вашей пищи и напитков. Вы должны знать особенности своего организма, климатических условий, в которых вы проживаете, и видеть, какие виды пищи и напитков устраивают вас больше всего и поддерживают ваше умственное и физическое здоровье в нормальном состоянии. Избегайте пищи и напитков, которые вызывают ненормальный жар или холод в организме и не могут быть легко и должным образом переварены. Избегайте такой пищи, которая вызывает чувственное возбуждение или сонливость. В очень холодном климате производящая тепло пища и напитки могут быть необходимы, но в очень жарком климате – благоприятны охлаждающая пища и напитки. Природа сама снабдила разные страны различной флорой и фауной в разные сезоны года. Учитесь у природы и не производите путаницы в отношении пищи и напитков…

«У тех, кто в пище и питье знает меру, – пишет Петр Бадмаев – жизненные процессы не расстраиваются, пищеварительные способности улучшаются, они чувствуют легкость, аппетит, и все пять чувств у них функционируют идеально хорошо, проявляются сила и энергия, а экскременты, урина и газы отделяются нормально, без всякого напряжения». Уровень «жизненной теплоты» во многом определяется характером питания. Принято считать, что пищевые продукты и лекарственные средства, способствующие активизации «жизненной теплоты», обладают «согревающими» свойствами. А пищевые продукты, которые угнетают «жизненную теплоту» – «охлаждающими» свойствами. Кроме того, выделяется особый класс пищевых продуктов и лекарственных средств, которые не влияют или мало влияют на «жизненную теплоту» – их называют нейтральными. В разные времена года влияние сил солнца и луны на растения не одинаково. Весной сила луны ослабевает, и укрепляется сила солнца. Осенью, наоборот, сила солнца ослабевает, и укрепляется сила луны. Ночью растения находятся под влиянием луны, а днем – солнца. Все это, в конечном итоге, и определяет теплые и холодные свойства растения. Считается, что растения, произрастающие под солнцем, в сухих каменистых местах обладают «согревающими» свойствами. А растения, произрастающие в местах, где много влаги, почва рыхлая, черноземная обладают «охлаждающими» свойствами. Степень выраженности «согревающих» и «охлаждающих» свойств растений зависит от места произрастания, но растение не может сменить свое «согревающее» свойство на «охлаждающее» и наоборот. Нейтральными считаются те растения, которые испытывают в равной мере влияние солнца и луны.