Вкусное питание

Пациентка Екатерина И., 55 лет, крупный чиновник, типичный представитель конституции «желчь», плотного телосложения, энергичная, «командир в юбке», любила поесть, особенно предпочитала мясо. Она ела его три раза в день и в больших количествах. Помимо этого, Екатерина не чуралась колбас, рыбы, картофеля, сыров, копченостей разного рода, холодного кефирчика из холодильника и т. д. Аппетит у нее был отменный. Постепенно она стала замечать, что прибавляет в весе – с комфортных 70 кг она «вдруг» приобрела 90 кг. Как приложение к этой «радости», стало подскакивать давление, появилась раздражительность, нервозность. Обследование у врачей показало высокий уровень холестерина 8, 92 ммоль/л, сахар 6,6 ммоль/л. Кардиолог определил состояние Екатерины как предынфарктное. Врачи рекомендовали жиросжигатели – статины, строжайшую диету, пришлось полностью отказаться от любимого мяса – котлет, всевозможных рагу, шашлыков и перейти на овощи и фрукты, каши. В итоге, за полгода она сильно потеряла в весе, но стала агрессивной, вспыльчивой, часто находилась в взвинченном состоянии. Ее стал раздражать собственный муж, с которым раньше жили душа в душу. На работе появились проблемы из-за ее вспыльчивости и несдержанности. Нарушился сон, стали мерзнуть конечности, вечно зябла, закрывала форточки, куталась в толстые кофты и шарфы. В сезон дождей, в сырость ныли плечи, руки, суставы, кости. Врачи ничего дельного предложить Екатерине не могли. Холестерин снизился незначительно. Давление не выравнивается и реагирует на любой стресс и всплеск эмоций. Давление 145/90, периодически до 180/120. В конце концов, Екатерина поняла, что врачи-аллопаты не смогут помочь никак и пришла к нам, еще не потерявшая своей авторитарности и «командирского голоса». «Что с моим организмом? Что не так? Почему у меня высокий холестерин?» – строго вопрошала она. Екатерина получила исчерпывающие ответы на все беспокоившие ее вопросы. Впервые услышала о концепции тибетской медицины, о трех регулирующих системах и конституциях человека «ветер»-«желчь»-«слизь». И также она очень хорошо поняла, что уровень холестерина не зависит от еды. Она вспомнила, что ее подруга имела большой вес, а холестерин был в норме. Екатерина очень ощутимо сбросила вес, но, несмотря на это, уровень холестерина у нее оставался высоким. Лечение в клинике «Наран» привело ее состояние в полную гармонию, она помолодела, стала выглядеть на 10–15 лет моложе. Тело обрело былые формы: подтянулись мышцы, кожа, на лице появился прежний румянец, и она вновь стала радовать всех улыбчивостью и добрым расположением духа, как много лет назад. Супруг и дети были в восторге от внешних и внутренних перемен Екатерины.

Большая часть холестерина (эндогенного) синтезируется в клетках нашей печени – более 80 %, всасываясь в кровь из желчи. Меньшую часть – 20–25 % мы получаем из пищеварительного тракта. Экзогенный, то есть пищевой, холестерин не имеет решающего значения, поскольку даже при полном отсутствии холестерина в пище, организм восполняет его запасы самостоятельно. Если этого по каким-то причинам не произойдет, мы лишимся прочности и устойчивости наших клеток, сделаем их гораздо более уязвимыми для инфекций и злокачественных процессов. Падение уровня холестерина в действительности является грозным предупреждением о начале серьезной болезни, например рака или ревматоидного артрита.