Вокруг Знаменской площади. История застройки площади Восстания, Лиговского канала, улиц Восстания и Пушкинской

От грузинской княгини имущество в 1865 году перешло к А.М. Пантелеевой, которая заказала художнику-архитектору Якову Ивановичу Губанову реконструкцию фасадов дома, очевидно из-за низкой цены, которую запросил мастер за проект. Все работы прошли в 1871 году, и гостиница получила более нарядные фасады. Очередной новый собственник - купец 2-й гильдии Николай Васильевич Туляков решил «что-нибудь поменять» в доме, и в 1878-1880 годах академик архитектуры Иван Иванович Климов (1811-1883) надстраивает здание пятым этажом с мансардой. Первоначальное название гостиницы «Знаменская» продержалось недолго, и при купце Н.В. Тулякове она получила имя «Северная».

В 1893 году владельцем гостиницы становится известный в городе купец 1-й гильдии Василий Ионович Соловьев (1839-1915) - последний хозяин знаменитого ресторана «Палкинъ» на Невском проспекте. С господином Соловьевым связан расцвет отеля, который приносил ему в лучшие годы до 100 тысяч рублей годового дохода. Именно В.И. Соловьев переименовал свое заведение на европейский манер в Большую Северную гостиницу, или Grand Hotel du Nord. Управлением отеля занималось Торговое товарищество «В.И. Соловьев».

При Соловьеве происходит несколько важных изменений в архитектуре здания гостиницы. На рубеже веков здесь монтируют и запускают лифты, а в 1912 году модный петербургский зодчий Александр Сергеевич Хренов (1860-1926) надстроил отель шестым этажом. Прошение о реконструкции в Городскую управу в апреле 1912 года подал молодой художник-архитектор Яков Иванович Филотей (1875-1920-е), очевидно, связанный с владельцем. Где-то в 1910-1912 годах архитектор Оскар Рудольфович Мунц переделал на пятом этаже помещение для крытой террасы и надстроил зимний сад. Количество номеров в гостинице в итоге достигло двух сотен -часть из них получили дорогую отделку, а парадный подъезд встречал гостей благородной гранитной отделкой; в отеле открылся большой ресторан на пятьсот мест, ставший, как и «Палкинъ», востребованным и модным. Номерной фонд Большой Северной гостиницы состоял из сорока двухкомнатных номеров, одного трехкомнатного (№ 39), а оставшиеся 159 остались стандартными - однокомнатными. Стоимость проживания варьировалась от 2 до 20 рублей. Под стать роскошной отделке дорогих номеров, вестибюлей и ресторана была и обстановка -картины, персидские ковры, хрустальные люстры, бронза, дубовая мебель - все, что олицетворяло успех и богатство. Для ресторана, специализировавшегося на русской и французской кухне, В.И. Соловьев заказал фарфоровую посуду со своим вензелем. Гостиница содержала собственный омнибус - перед входом находилась остановка городского транспорта. Для удобства постояльцев работала артель посыльных.

Но самое главное - имя владельца в прямом смысле вознеслось над Санкт-Петербургом: в центральной части здания А.С. Хренов возвел высокий купол, который венчала кованая металлическая решетка с надписью: «В.И. Соловьев», и ниже: «Большая Северная Гостиница». Василий Ионович Соловьев начинал трудовую деятельность в Санкт-Петербурге в качестве помощника в фруктовой лавке отца, а собственное торговое дело открыл в 1863 году. Торговля фруктами шла хорошо, и В.И. Соловьев открывает несколько магазинов на Невском проспекте. Но звездный час предпринимателя настал после объединения под одной маркой «В.I. СОЛОВЬЕВЪ» ресторана «Палкинъ», Большой Северной гостиницы и ее филиала на Невском проспекте. В этой триаде именно ресторанам, включая, конечно, заведения в гостиницах, Соловьев отвел главную роль по привлечению публики. В ресторанах у Соловьева играла музыка - в «К.П. Палкине», например, с пяти до восьми вечера по воскресеньям выступал струнный оркестр лейб-гвардии Преображенского полка. Весной 1894 года в ресторане подавали «суп-крем д’асперж, консоме Эстрагон, осетрину паровую по-литовски, жиго английского барана с бобами, ну и рябчиков с серыми куропатками.

Толпа бежит,
погонщик пьян,
а сверху —
«Палкинъ» ресторан.

Сергей Режский