Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Одним из чудес грибов является тот факт, что 100 фунтов(45 кг) древесины могут превратиться почти в 130 фунтов(58 кг) грибовидных тел с высоким содержанием белка. После нескольких лет выращивания грибов субстрат - будь то бревна, пни или щепки - мягко крошится в почву, а оставшиеся грибы становятся пищей для остальной пищевой сети почвы. Таким образом, цикл завершен. Углекислый газ забирается из воздуха и превращается в тела деревьев. Тела деревьев становятся пищей для грибов, которые затем питают нематод и червей, бактерий и других почвенных организмов, выделяющих богатые питательными веществами фекалии, которые становятся удобрением для дерева. Еще раз напоминаем, что, воссоздавая целостные здоровые экосистемы, мы можем восстановить экологические функции почвостроения, связывания углерода и круговорота питательных веществ, производя при этом чистые, здоровые продукты питания, топливо, лекарства и одежду для приматов.

ДОМАШНИЙ СКОТ

На тему животноводства написаны целые книги, и, без сомнения, будут написаны еще десятки. Поэтому здесь я не буду вдаваться в подробности животноводства, а опишу общую схему выращивания скота.

Общая схема управления животноводством, которую я здесь опишу, должна начинаться с мысленного образа. Как-то раз я снова буду ссылаться на тот же мысленный образ, который был описан в главе 5 и представляет собой африканскую саванну, показанную в различных телевизионных передачах National Geographic. Это архетипический образ, из которого я хотел бы выделить детали.

Вы можете увидеть слонов, жирафов, зебр, антилоп гну, буйволов, бородавочников, десятки видов газелей, львов, гепардов, гиен и многих других? Не забудьте, что по земле шествуют огромные стаи птиц, перелетающих с дерева на дерево и наполняющие воздух песнями.

Этот мысленный образ - все, что нам нужно в качестве отправной точки для создания нашей восстановительной сельскохозяйственной животноводческой системы.

Некоторые из вас могут даже иметь достаточно большую наземную базу, чтобы устойчиво пасти слонов, а также заинтересованность в этом и доступ к источнику первоначального стада. На самом деле существует довольно большой интерес к использованию североамериканских ранчо в качестве способа сохранения находящихся под угрозой исчезновения африканской, индийской и юго-восточной азиатской мегафауны в полунатуральной среде.

Институт Ревилдинга и другие организации, такие как Коалиция нетрадиционных фермеров и владельцев ранчо, предложили это. Все это хорошо и вполне возможно, необходимо для сохранения исчезающих видов, но это не совсем то, что мы предлагаем здесь. Восстановительное сельское хозяйство не откладывает обширные участки земли для восстановления чистых саванн и спасения исчезающих видов. Восстановительное сельское хозяйство - это сельское хозяйство по образу природы, которое производит продукты питания, топливо и волокна, которыми питаются приматы-паразиты. Вместо слонов, жирафов и бородавочников мы используем общеизвестный домашний скот.

Крупный рогатый скот, свиньи, индейки, овцы, гуси и куры - все это отличные варианты домашнего скота для восстановительной сельскохозяйственной фермы. В главе 9 я опишу, как разнообразную поликультуру видов животных можно использовать в качестве высокопродуктивного дополнения к поликультуре съедобных древесных культур. (Хотя я бы все равно хотел завести на ферме парочку слонов.)

ГЛАВА 8

Другие биомы

Саванна - это наземный биом с самым широким распространением среди всех биомов в Северной Америке. По этой причине мы использовали его в качестве основной модели для фермы восстановительного сельского хозяйства. Независимо от того, где вы живете в Северной Америке, какой-либо вариант биома дубовой саванны можно имитировать и успешно выращивать. Однако есть места, где дубовая саванна не обязательно лучший выбор.

Независимо от того, куда вы идете на планете Земля, существуют семейства растений и связанных с ними животных, которые растут и процветают вместе в добродетельных отношениях с нулевым внешним воздействием. В каждом биоме на этой планете, кроме Антарктиды, люди жили здоровой и счастливой жизнью. Они испытали любовь и привязанность, они смеялись, они играли. Они создали культуры, богатые искусством, песнями и духовными традициями, и сделали это с помощью технологий, не более совершенных, чем палки и камни.

Это должно доказать нам («продвинутым» современным людям), что мы тоже можем жить и процветать где угодно на этой планете, при условии, что мы не истощаем ресурсы и тем самым не снижаем способность этого места поддерживать нас. Как пермакультивисты доказывают в пустынных и горных местах по всему миру, Немного заботы о человеке с использованием принципов пермакультуры и восстановительного земледелия действительно может повысить способность этого места поддерживать нас. Сады Эдема выращивают в долине Мертвого моря, на голых скалах в Иордании и в пустынных зарослях Африки и Индии, на юго-западе Америки и в Центральной Америке.