Всемирная история. Древний Китай

Один из исследователей назвал напиток из Цзяху «неолитический грог» – его основой был перебродивший рис или рисовое вино примерно 4–5 %-ной крепости, но затем в него добавили мед или медовуху, дикий виноград (вида Амурский виноград – Vitis amurensis) и плоды боярышника, что повышало содержание алкоголя до 10 % и придавало напитку весьма приятный вкус и аромат. Это уже было полноценное вино, которое использовалось в религиозных практиках и, очевидно, в погребальных ритуалах. Интересно, что в плодах разных сортов Амурского винограда содержится более 20 % сахара. Ученых удивляет именно то обстоятельство, что из примерно 40 видов винограда, произрастающего в Китае, ни один не был доместицирован, но в Цзяху древние люди для изготовления вина избрали самый сладкий из них. Также интересно то, что химический анализ остатков вина из древнего поселения, существовавшего примерно на 4 тысячи лет позже Цзяху, показал, что древние люди продолжали изготавливать вино практически по такой же технологии, правда, рис заменялся ячменем.

Еще один интересный памятник, относящийся к позднему периоду культуры Пентоушань или сразу после нее, – это памятник Башидан (существовал примерно в 5540–5100 гг. до н. э.) в провинции Хунань. Здесь были обнаружены пока самая древнейшая в Китае оборонительная стена и ров. В центре поселения выявлена платформа в виде звезды, которая, очевидно, имела ритуальное предназначение. Во время раскопок здесь найдены зерна риса, которые уже очень похожи на зерна современного растения. Археологи нашли 15 000 зерен риса на территории этого поселения (рекордное количество для неолитического поселения), и при этом рис был разных сортов. Это дало возможность предположить, что жители данного поселения занимались селекцией – выбирали из различных сортов лучшие. Башидан также пока единственное неолитическое поселение в Китае, где выявлены соевые бобы.

В 2009 г. китайские исследователи потрясли научный мир другим своим открытием в провинции Цзянси (уезд Ваньнянь) – в пещере Сянжэньдун (в переводе это название означает «Пещера бессмертных людей») была найдена керамика, возраст которой 19–20 тысяч лет. Стенки ряда горшков были закопчены, так что они, скорее всего, использовалась для приготовления пищи уже в то далекое время. На данный момент это самая древняя керамическая посуда в мире. Таким образом, можно заключить, что керамика, которая для других частей мира была характерным признаком неолита, появилась в Китае за несколько тысяч лет до ее появления в других частях Евразии. В то же время не стоит забывать, что в Моравии (Чешская республика) еще в 1925 г. была найдена глиняная фигурка так называемой Вестоницкой Венеры, которую датируют примерно 26 тысяч лет до н. э.

Можно сделать вывод, что керамика была изобретена еще в эпоху палеолита, однако ее повсеместное распространение обоснованно связывают с неолитом.

Если культура Пентоушань существовала в среднем течении Янцзы, то к востоку от нее, уже в устье, была обнаружена не менее уникальная культура Хэмуду. Ее относят к периоду 5500–3300 гг. до н. э. Названа культура по месту первой находки около поселения Хэмуду в провинции Чжэцзян, открытого в 1973 г. Здесь также найдены рисовые зерна, которые свидетельствуют о занятии населения рисоводством, но уникальная особенность приморских племен – это то, что они были отличными мореплавателями и море играло в их жизни важнейшую роль. Здесь были найдены остатки деревянного весла, что говорит о развитии техники мореплавания.

Весьма просторные жилища в поселении Хэмуду стояли на деревянных сваях и соединялись между собой переходами или коридорами. Это было нужно для защиты от наводнений или проливных дождей в тропическом климате. Ученые считают, что именно в культуре Хэмуду прослеживаются те особенности строительства деревянных домов на сваях, которые ныне распространились по всем странам Юго-Восточной Азии, в Океании и Южном Китае. Полагают, что в таких домах жили родовые общины, в которых доминировали женщины.

Культуру Хэмуду относят к протоавстронезийским племенам, которые, вероятно, оставили место длительной стоянки после масштабного наводнения. На месте поселения найдены каменные топоры с хорошо обработанной рабочей поверхностью, но более интересными можно считать изделия из костей диких животных. Так, например, археологами установлено, что лопатки крупных диких животных – вероятно, буйволов – использовались как мотыги при обработке земли. Также были найдены костяные наконечники гарпунов, которые использовались для рыбной ловли на мелководье.