Всё хорошо! Как избежать ненужных переживаний в первые годы жизни ребенка

Начинать советуют с рисовой каши[37], потому что она имеет нейтральный вкус и хорошо смешивается с грудным молоком или смесью — ребенок, скорее всего, не будет выплевывать ее. Кроме того, в каше много железа, что отлично дополняет грудное вскармливание: к этому возрасту грудное молоко уже не покрывает полностью потребность детского организма в железе.

Между введением разных видов продуктов нужны промежутки, чтобы вовремя заметить возникновение аллергии на тот или иной продукт. Если дать ребенку клубнику, яйца, помидоры и пшеничную кашу в течение одних суток, вы не сможете понять, что именно вызвало аллергическую реакцию.

Все эти советы звучат логично, но основаны они скорее на здравом смысле, чем на научных данных.

Например, нет сведений, в каком порядке лучше вводить новые продукты. Если вам хочется начать прикорм не с рисовой каши, а с моркови или чернослива, то я не нашла научных работ, выступающих против такой идеи. Может быть, ребенку и удобнее есть рисовую кашу, зато морковь вкуснее. Финну совершенно не понравились детские рисовые хлопья. Он признает только один вид рисовой каши — конджи[38] в нашем любимом китайском ресторанчике.

Можно понять, почему необходимо ждать перед тем, как ввести какой-либо новый продукт. По этой причине логично не давать их все одновременно. Тем не менее многие не имеют вообще никаких аллергических реакций на продукты питания. Да, есть вероятность, что у вас будет аллергия на горох, но это очень редкое явление. Это не значит, что можно пренебрегать правилом трех дней, к тому же известно, что детям нужно распробовать еду, прежде чем они привыкнут к ней и полюбят ее. Это является хорошим поводом задержаться на новом продукте. С другой стороны, если вы планируете включить в рацион ребенка все категории продуктов до года, то мешкать тоже не стоит.

Все это — небольшие вариации общепринятой схемы педиатрического прикорма. Однако некоторые родители не кормят ребенка пюреобразной пищей. Эту альтернативную методику назвали «педагогический прикорм», и она набирает популярность. Вместо того чтобы покупать ребенку специальные измельченные продукты и кормить с ложечки, вы просто ждете, пока он сам начнет тянуться к еде за столом, и позволяете пробовать то же, что ест вся семья.

С Финном я так и поступила. Возможно, вы подумаете, что я нашла научные исследования в пользу такого подхода, но, увы, мне просто не хотелось забивать шкаф новыми запасами пюре. Это же удобнее! Не нужно ничего готовить дополнительно. Такой прикорм легче организовать, и не нужно рассовывать по полкам эти бесконечные баночки.

Сторонники педагогического прикорма обычно не делают акцент на родительской лени. Вместо этого они рассказывают о преимуществах для развития малыша: он учится регулировать количество съедаемой пищи, что снижает риск избыточного веса и ожирения. А еще дети, самостоятельно выбирающие еду для прикорма, привыкают к большему разнообразию вкусов, и ваши семейные обеды становятся приятнее.

Данных об этом, однако, немного4. Главная проблема заключается в том, что родители, чаще выбирающие такой метод прикорма, по многим параметрам отличаются от родителей, следующих традиционной схеме. У них, как правило, выше доход, лучше образование, крепче семейные связи и т. д. Именно эти факторы влияют на комфорт во время приемов пищи и на качество питания. Таким образом, сложно отделить влияние социально-экономических параметров семьи от эффективности альтернативной методики прикорма.

Лучшие данные среди имеющихся в нашем распоряжении предоставляет одно небольшое рандомизированное исследование, в котором участвовало 200 семей5. Результаты подтвердили лишь часть предполагаемых преимуществ педагогического прикорма. По словам родителей, малыши меньше нервничали за едой. Кроме того, они дольше оставались на грудном вскармливании и позже начинали пробовать другую пищу (примерно в шесть месяцев, а не в четыре).

С другой стороны, авторы не обнаружили никакой разницы в частоте возникновения избыточного веса и ожирения к двухлетнему возрасту. Количество калорий и питательных веществ, усваиваемых детьми, также было одинаковым. Ученые отметили, что было трудно подсчитывать питательную ценность съеденного, поскольку еда была размазана по всем поверхностям. Но рацион и впрямь несколько отличался: например, дети, самостоятельно выбирающие еду, чаще кушали мясо и соль, однако эти отличия были несистематическими.