Взламывая организм человека

Самое главное – не просто думать, а делать. Анализ данных 36 370 человек в возрасте старше 40 выявил: среди тех, кто вел малоподвижный образ жизни и совсем не занимался спортом, четко прослеживалась связь между употреблением спиртного и раком. Среди тех, кто выпивал алкоголь в умеренных дозах, но при этом проводил от семи с половиной часов и больше в неделю за активными физическими упражнениями, риск умереть от рака или ССЗ был ниже.

Правда о похмелье

Если у вас когда-нибудь было похмелье, вы можете утешить себя тем, что продолжаете старинную и благородную историческую традицию. Описания похмелья известны еще со времен Древнего Египта и Древней Греции, и упоминания о нем встречаются даже в Ветхом Завете. Каждый второй на этой земле страдает от похмелья хотя бы раз в год.

И тем не менее «похмельный синдром», как называют его врачи, до сих пор остается необъяснимой загадкой. Симптоматика похмелья насчитывает до 47 различных проявлений, но почему они появляются и как их избежать или облегчить – все это медицине еще не известно. По опросу, проведенному в 2011 г. среди 1410 голландских студентов, страдавших от похмелья, в список проявлений похмелья включили следующие симптомы в порядке убывания частоты: усталость, жажда, вялость, сонливость, головная боль, сухость во рту, тошнота, слабость, заторможенная реакция, проблемы с концентрацией внимания, апатия, торможение восприятия, отсутствие аппетита, скованность движений, нервозность, головокружения, забывчивость, проблемы с ЖКТ, «вертолет», боль в желудке, тремор, проблемы с координацией движений, нетерпеливость, озноб, потение, дезориентация, слуховая гиперчувствительность, светобоязнь, притупленные эмоции, боль в мышцах, потеря вкуса, приступы раскаяния, спутанность сознания, чувство вины, гастрит, импульсивность, приливы горячего/холодного пота, рвота, сильное сердцебиение, депрессия, учащенное сердцебиение, звон в ушах, нистагм (неконтролируемое движение глазного яблока), гнев, удушье, тревожность, суицидальные мысли.

Основная причина плохого самочувствия – вы уже догадались – заключается в избытке этанола, этого таинственного демонического вещества, от которого мы и пьянеем. Многие классические проявления похмельного синдрома – головная боль, тошнота, потение, усталость, апатия и самобичевание – напрямую связаны с этанолом.

Но не в одном лишь этаноле дело. Усталость можно объяснить тем, что вы допоздна засиделись на работе, а потом решили снять стресс, пропустив по паре бокалов. А может, весь этот алкоголь вместе с вечерней едой навынос отрицательно сказались на качестве сна.

Другие симптомы, обезвоживание, например, являются побочными эффектами. Сухость во рту и раскалывающаяся от боли голова – последствия действия алкоголя на мочевой пузырь: алкоголь подавляет антидиуретический гормон вазопрессин, и вы чаще ходите в туалет.

Что до прочих симптомов, никто не может сказать ничего определенного. Похмельное пробуждение на следующее утро говорит о том, что надо подозревать в первую очередь продукты распада этанола – особенно ацетальдегид, токсичный компонент, вырабатываемый печенью для расщепления этанола.

Пусть слабо, но утешает, что как только ацетальдегид будет выведен из организма, вам сразу станет легче. Но внутренним органам не так повезло. Тяжелые последствия ацетальдегида будут еще долго сказываться на их деятельности.

Несмотря на свое относительно простое строение, ацетальдегид поразительно токсичен. Он вступает в реакцию с протеинами и образует стабильные соединения – аддукты, способные вызвать необратимые изменения в структуре и функционировании белков. Когда в организм попадает алкоголь, в печени, мышцах, сердце, мозге и желудочно-кишечном тракте начинают формироваться аддукты. Ацетальдегид также атакует ДНК; Международное агентство по изучению рака классифицирует ацетальдегид как канцероген первой группы, что означает – он определенно вызывает рак в человеческом организме.

В среднем наша печень способна перерабатывать около 7 г этанола в час – у хронических алкоголиков и до 10 г – что значит, ей потребуется часов 12, чтобы справиться со всем этанолом, содержащемся в бутылке вина. Это 12 часов постоянного выброса ядовитого, канцерогенного ацетальдегида.

В нашем теле есть целая батарея энзимов, которые расщепляют ацетальдегид на ацетат, а он безвреден и идет на энергию для мышц. Энзимы отлично справляются с этой работой, расщепляя до 99 % ацетальдегида. Но вот этот 1 % ускользает в кровяной поток, где пускается во все тяжкие.