Взлом реальности. Трансформация жизни с помощью лайфхаков

Теория Робертса заключалась в том, что продукты с приятным запахом и вкусом заставляют организм думать, что настало время накопить жир перед будущими лишениями, поэтому аппетит усиливается. Калории без особого запаха обманывают организм, заставляя его думать, что скудные времена уже настали, поэтому чувство голода уменьшается, а также уменьшается количество жира, отложенного «про запас». Авторы вышедшей в 2005 году книги «Фрикономика» (Freakonomics, опубликована на русском языке. – Прим. пер.) пропагандировали необычный подход Робертса и его новую теорию. В 2006 году Сет Робертс опубликовал книгу «Диета Шангри-Ла: как есть все подряд и похудеть, не испытывая чувства голода» (The Shangri-La Diet: The No Hunger Eat Anything Weight Loss Plan)[228]. Название книги обещает похудение без усилий, что обеспечило ей хорошие продажи, особенно в среде хакеров. Форумы на его веб-сайте пестрели сотнями отчетов последователей Робертса, которые рассказывали о своих экспериментах, результатах и теориях. Очень популярно было обсуждать как специальный зажим для носа, которым пользуются пловцы, помогает уменьшить ощущения запаха и вкуса, если надевать его во время приема пищи.

Многие годы спустя выхода в свет «Диеты Шангри-Ла» Сет Робертс продолжал экспериментировать над собой, обсуждая результаты в своем блоге, на форумах своего сайта и в своих лекциях. Например, он обнаружил, что может сократить время, которое нужно проводить в положении стоя, если он до изнеможения стоит на одной ноге (подобно цапле). Когда он научился стоять на одной ноге дольше, то усложнил упражнение и стал стоять на одной согнутой ноге: «Мне хватало сил на достаточно ограниченное время (примерно 8 минут), даже после того как я тренировался много дней подряд»[229].

Рисунок 6.1. Сет Робертс на беговой дорожке; найдено на CalorieLab.com

Он также продолжал экспериментировать со своей диетой. Однажды он съел немного подбрюшины – той части свиной туши, из которой делают бекон. После этого он отметил, что прекрасно спал, а на следующий день чувствовал себя более энергичным. Он решил выяснить, был ли такой эффект закономерным; для этого он следил, как менялось качество его сна в зависимости от того, съедал ли он минимум 250 граммов свиного жира в день. Через несколько лет экспериментов он сделал вывод: «Я точно понял, что свиной жир помогает… Я подумал: нам так часто говорят, что животный жир вреден, между тем простой эксперимент показывает, что он полезен, по крайней мере, для меня»[230].

Нелегко организовать все так, чтобы каждый день вы могли проводить в положении стоя восемь часов или иметь достаточный запас свиной подбрюшины. Случилось так, что как-то раз у Сета Робертса не оказалось в наличии подбрюшины, но он нашел более доступный источник жира. На обед в ресторане он съел две дополнительные порции масла: «Через несколько часов после обеда я почувствовал приятное тепло в голове. Подбрюшина не оказывала на меня такого действия. Может быть, масло даже лучше для мозга. Так я перешел со свиной подбрюшины на сливочное масло»[231]. Кроме того, на протяжении многих лет Робертс каждый день следил за тем, как работает его мозг: с помощью компьютера он фиксировал время, которое требовалось ему на решение простых задач, например, на сложение чисел. После того как он начал свою «масляную диету», употребляя примерно по 60 граммов сливочного масла в день, он заметил, что ему нужно было меньше времени на ответ, реакция стала быстрее, и если в среднем раньше на один пример требовалось 650 миллисекунд, то теперь время решения сократилось до 620 миллисекунд. Подход Сета Робертса вдохновил его последователей, которые начали проводить подобные эксперименты, выясняя, как влияют на организм кофеин, соевое и льняное масло и рыбий жир.

Таким образом Робертс доказал, что масло помогало его мозгу работать быстрее, но возникал вопрос, не убивает ли он себя излишним количеством жира, как предположил кардиолог, присутствовавший на одном из его выступлений. Робертс пришел к выводу, что у того кардиолога не было понимания доказательств зависимости между потреблением животных жиров и сердечными заболеваниями. Кроме того, часто оказывалось, что так называемые эксперты на протяжении долгого времени были «совершенно неправы» в отношении диет, поэтому он скептически относился к их предостережениям от употребления в пищу насыщенных жиров, сахара и полуфабрикатов. Робертс доверял своим данным больше, чем экспертам, и он контролировал здоровье своего сердца.