За*бан, но не сломлен. Как побороть весь мир, но при этом остаться собой

А что насчёт меня? Как у меня обстояли дела? Не очень хорошо. Я каждый день налегала на домашние палео-имбирные кексы и плитки 90-процентного тёмного шоколада. И мой образ жизни, основанный на костном бульоне, без молочных продуктов и зерна, не привёл к спонтанному исцелению. У меня всё ещё были прыщи. У меня по-прежнему не было месячных. И каждую ночь я лежала в постели голодная и не могла заснуть.

И… что теперь?

Как прекратить сидеть на диетах

Мой двадцать четвёртый день рождения – это день, когда всё рухнуло. Я сидела на палео-диете около четырёх месяцев, что кажется не таким уж долгим сроком, но я уже позволила ей прожевать меня и выплюнуть. Я прошла через фазу низкоуглеводного палео, фазу костного бульона и яблочного пюре, но всё рано не исцелилась. И хотя я недавно узнала некоторые нюансы о весе, здоровье и гормонах, я также не чувствовала себя готовой отказаться от всего – хотя семя уже было посеяно.

Моя лучшая школьная подруга Энни переехала в Нью-Йорк и жила с тремя другими актрисами в Куинсе, но она тусовалась со мной и осталась ночевать на диване в ночь перед моим днём рождения. В квартире, как обычно, были мясные и овощные закуски, но я всё равно решила приготовить палео-угощения. Я нашла в интернете рецепт палео-кекса, но убрала из него 85 % сахара и не стала делать глазурь из кокосового масла. Так что на самом деле у меня получились двенадцать очень сухих, рассыпчатых, несладких «кексов» из миндальной муки.

– Энни, хочешь кекс??

– Эм… нет, спасибо!

Энни не захотела, так что к концу дня перед моим днём рождения я съела все двенадцать штук. Они были невкусными. Совсем. Но я просто продолжала класть их в рот, думая: «Фу, какая гадость». Я бралась за новый, как только проглатывала предыдущий. В ночь перед моим днём рождения мы пошли праздновать с друзьями, её и моими. На палео-диете мне «разрешалось» пить лёгкие напитки… но не алкоголь на основе зерна.

На следующее утро, в свой день рождения (после почти бессонной ночи) я решила, что буду стараться, продолжу играть в палео-пекаря и приготовлю палео-оладьи из кабачков. Я пюрировала кабачок, смешала его с яйцами и солью, а поскольку это был особенный день и я теряла хватку, добавила немного кленового сиропа.

– Энни, будешь блинчики с кабачками?

– Эм… нет, спасибо!

Я сделала достаточно блинчиков, чтобы накормить человек шесть. Я намазала их маслом и капелькой кленового сиропа и съела их все за пять минут. Как и «кексы», «блинчики» показались мне отвратительными, но я не могла остановиться. Съев их, я почувствовала себя ужасно. Я чувствовала, что переела, поэтому была в панике. И этот эпизод в день рождения, хотя внешне он ничем не отличался от всех предыдущих перееданий в моей жизни, стал последней каплей, которая меня сломала. Этот опыт был необходим, чтобы понять тот шёпот, который я слышала в блогах бывших последователей палео-диеты.

Это ошибочная концепция. Диета – это неверное представление о питании. Нельзя вылечить переедание, отказавшись от еды. Потеря веса не вылечит вас, а сделает вам только хуже.

Энни уехала поздно утром и отправилась домой в Куинс. Я держала себя в руках, пока она была рядом, но как только она ушла, я направилась в ванную комнату, несчастная и всё ещё переполненная едой, и посмотрела в зеркало. И подумала: «Вот и всё. Это конец пути. Эта дурацкая диета ни от чего меня не исцелила. И, если я не остановлю этот жалкий цикл, это никогда не закончится».

Я осознала истину. Диета портила мои отношения с питанием. Существовала прямая зависимость между диетами и перееданием. Чем больше я старалась следовать плану, тем больше теряла контроль.

И в тот момент я наконец-то поняла более важную часть всей этой несчастной головоломки – вес. Вес. Вот причина всех моих бед – моя одержимость весом. Вот, что представляло основную проблему. Именно по этой причине интуитивное питание никогда не было интуитивным. Именно по этой причине я уже десять лет пыталась употреблять минимальное количество пищи и углеводов. По этой причине я постоянно садилась на новые диеты. Я ела настолько мало, что начала плакать, когда канадский ужин запаздывал. Вес. Я пыталась стать худой, или остаться худой, или стать ещё худее в течение десяти лет, но я ничего не достигла, кроме истощения, голода, одержимости и ненависти к себе. Кроме того, что лишилась здоровья.