Думный дьяк А. А. Виниус лучше всех знал как именно надо управлять хозяйством в своём Московском уезде, в стане Горетовом:
Май
…А поздаются те севы от крестьянской лености: спят и завтракают долго, а на работу ходят мало пред полуднем, оттого в те дни, когда на меня работают, их работа останавляется на долгие дни. А ранней сев ретко когда б не удался. И их, крестьян, наряжать на мою работу ходить рано, всегда на другом часу, и с работы сходить тогда за час или во два часа. А на себя работать им в неделе два дни: пяток и суботу. А в воскресной день им для святости никакой им работы не работать.
И заставить их, крестьян, чтоб ходили в церковь и богу молились и дома отдыхали. А в понедельники опять на мюю работу рано быть готовым. А ранняя работа зело впредь поступает, паче ж когда наступят дни ненасные.
А которые крестьяне сей мой указ и ваш наряд преслушают, и тех смирять сперва батагами, а после вдругие плетьми.
Июнь
А крестьяна мои всех деревень чтоб без указу моего никому своих покосов на пашенной земли в наймы никому не о[т]давали, а владели б всяк своим же по своим тяглам, а в мои бы не вступались.
Июль
А буде без меня где крестьяна моею пашнею завладели и по себе разделили, и у них ту землю опять отнять и велеть им пахать, где преж сего при мне по 704 год пахали, потому что ныне крестьян всех во всех деревнях больши 20 дворов, и тритцать им десятин вспахать мочно…
Август
Когда жниво мое совершится, тогда, смотря по роду, заемной хлеб по указам с крестьян с первых овинов яровой и аражаной собирать и отнудь не запуск[ать]. Также заемные сено и деньги выбирать же, а на ослушников писать.
Сего ж месяца после жнитва возов пять или шесть глины доброй, ис которой черепицу делали, на двор мой привести и в погриб зимней в углу сметать. Когда от печей дым, розмяв гораздо, замазывать снутри и снаружи…
Ноябрь
Сего месяца скотинные покои, где не докрыто или худо, вновь накрыть, и щели боковые плотно затыкать и убить, чтоб ветр и стужа не проходила… Того накрепко беречь, чтоб по дворам бань отнудь у крестьян не было, а были бы под горо[й], от дворов дале. И впредь бань никому без указу не ставить.
Декабрь
Ныне в долгие ночи при лучине заставить крестьян работать, что хто умеет. Фофанову скренички и пестерики на домашнюю потребу. И роздать на пряжу куделю, шерсть, лен в вес и в вес опять примать.
Сего месяца у крестьян которой долговой хлеб недобран, донимать и выбирать без остатку, никому ни для какой помялки не наровить.