Казалось бы, дворец великого князя говорил о его бедности. Однако вскоре Софья обнаружила, что это не так. Иван III владел обширным и богатым краем. Об этом свидетельствовал рынок, который в зимнее время устраивался прямо на льду Москвы-реки. На нем очень дешево продавалось огромное количество говядины и свинины. Ободранные туши выкладывали на лед длинными рядами. Да и других продуктов было множество. Сотню кур или сорок уток отдавали за один дукат, крупных и жирных гусей поштучно — за мелкие монеты, дичь — целыми связками, зерно — возами. Здесь же можно было купить сено, дрова и т. д.
Мясные продукты не иссякали всю долгую зиму и позволяли москвичам питаться весьма сытно.
Правда, овощей продавалось очень мало, а фруктов не было совсем — только лесные кислые яблоки и орехи. Южанке, привыкшей к обилию южных плодов, пришлось поменять рацион, что, конечно, не могло не сказаться на ее здоровье.
Вряд ли Софье понравились и сильные холода зимой. Почти девять месяцев она проводила в тереме, поскольку на улице быстро замерзала. Однако вскоре она узнала, что русские люди предпочитают путешествовать в зимнее время по рекам, покрытым льдом. Весной и осенью все дороги превращаются в непролазную грязь, а летом в лесах много всевозможных кровососов-насекомых, которые одолевают и путников, и лошадей.
Зимой русские люди устраивали всякие увеселения: катание на санях с гор, конские бега на льду рек, потешные бои. Морозов никто не боялся, одежду шили из теплых мехов. Богатые носили лисьи и песцовые шубы, простолюдины — тулупы из овчины. Осенью и весной переходили на более легкие меха: соболя, горностая, белку. Знать щеголяла в одежде из заморских тканей: сукна, шелка, парчи. Те, кто победнее, летом ходили в платьях и рубахах изо льна, который ткали дома.
В целом русские люди показались Софье и ее спутникам очень красивыми: голубоглазые, светловолосые, румяные, но в поведении — грубоватыми. Многие горожане занимались торговлей и с утра до полудня стояли на базарах. Потом отправлялись в таверны (корчмы), где пили и ели, а затем шли домой отдыхать. Во второй половине дня работать было не принято, видимо, из-за раннего наступления темноты осенью и зимой.
Окружавшие царевну греки заметили, что многие русские склонны к пьянству, правда, почти единственным распространенным хмельным напитком был мед, настоянный на листьях хмеля. Кроме того, великий князь запрещал своим подданным бесконтрольно готовить и постоянно употреблять этот напиток.
Несмотря на странную встречу и скомканный свадебный обряд, великий князь понравился греческой царевне. Он был еще достаточно молод, тридцати с небольшим лет, высок, худощав, с красивым благородным лицом. Два его младших брата по случаю свадьбы приехали в Москву из своих уделов. Мать, вдова Василия II, жила в Кремле. С Марией Ярославной, очень доброжелательной, спокойной и исключительно богомольной женщиной, у Софьи сложились хорошие отношения. А вот пасынок сразу воспринял «грекиню» в штыки. Иван Молодой, видимо, полагал, что отцу не следовало жениться второй раз, тем более на знатной иностранке со своими обычаями и правилами поведения. При случае он грубил Софье и не оказывал необходимого почтения. Постоянные конфликты привели к тому, что Иван III поспешил женить сына и отдалить его от своего двора.
Хорошо знакомая со строгим византийским церемониалом, Софья с удивлением обнаружила, что великий князь весьма прост в обращении с подданными. Вместе с ними пирует и развлекается тем, что заставляет гостей много пить. С боярами и воеводами часто ездит на охоту, при дворе содержит большие своры и нередко лично интересуется состоянием собак и их дрессировкой.
Постепенно молодая жена выяснила, что ее супруг весьма могущественен, имеет обширные земельные владения и хорошие доходы. Ежегодно он мог класть в казну больше миллиона золотых дукатов. Одни его провинции платили дань шкурками соболей, горностаев и иными мехами, другие поставляли полотно, мясо, мед, зерно, сено, дрова — словом, все необходимое для жизни двора. Страна, с ее хорошими пастбищами, изобиловала крупным и мелким скотом, не было недостатка и в зерне. В некоторых местах, удаленных от торговых путей, скапливались огромные запасы пшеницы, ржи, гречихи, проса, пшена, гороха. Но особенно понравились Софье икра и замечательная рыба: осетры, белуги, стерляди, жирные сельди. Их всегда в изобилии поставляли к великокняжескому столу. В ее стране все это было редкими и очень дорогими деликатесами.
Таким образом, византийская царевна оказалась в богатой и обширной стране с совершенно непривычными климатом, растительностью, дарами земли, а значит, и пищей. Ее окружали люди, говорящие на другом языке, с иными нравами и обычаями. Не успев вступить на московскую землю, она превратилась в жену незнакомого и совсем чужого ей человека и отныне должна была выполнять его волю и жить по законам его державы. Для молодой женщины трудное испытание.