Здоровое питание в большом городе

• Витамин В₁₂ , участвующий в обмене белков, жиров и углеводов, в синтезе ДНК и РНК, необходимый для нормального функционирования нервной системы, синтезируется микрофлорой кишечника с помощью аминокислоты триптофана.

• Витамин В₉ , или фолиевая кислота, так необходимая для развития нервной системы плода на первых месяцах внутриутробной жизни, участвующая в синтезе лейкоцитов, обеспечивая тем самым состояние иммунитета, нужна для работы печени и головного мозга. Этот витамин синтезируется в тонком кишечнике.

• Витамин D, участвующий в синтезе половых гормонов и контролирующий много жизненно важных процессов, синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей.

• Витамины В₁ , В₄ , В₆ в небольших количествах синтезируются микрофлорой человека.

Изучено еще далеко не все, наверняка спустя лет 5–7 мы узнаем, какие еще витамины организм может вырабатывать сам.

Обсудим еще два вопроса, касающиеся витаминов: дети и беременные женщины.

Нужны ли витамины детям?

Безусловно, да. Но в приеме БАДов обязательной необходимости нет. Многие качественные европейские бренды выпускают витамины для детей 4–6 лет.

Однако самое главное, что нужно для растущего организма, – это грамотно организованное детское питание с момента прикорма. У детей очень активное пищеварение, активная микрофлора, и все необходимое организм умеет продуцировать самостоятельно. Внедряться в эти механизмы с ранних лет, в самые важные моменты роста и созревания, я не рекомендую. Несмотря на «натуральность» некоторых витаминов, помните – это не еда.

Именно на первых трех годах жизни развиваются аллергические реакции, и БАДы играют здесь не последнюю роль. Поэтому перед принятием решения обсудите необходимость приема витаминов, добавок к пище с вашим педиатром.

А лучше потратьте всю энергию на формирование пищевого поведения у ребенка – это гарантия его здоровья на будущие годы.

Давайте отдельно поговорим о витамине D для детей. Дам несколько советов.

При некоторых клинических признаках педиатр может заподозрить гипо-/авитаминоз и назначить курс и определенную дозировку. Однако я рекомендую сдать биохимический анализ крови на содержание витамина D и уже точно определиться с дозировкой.

Если уровень низкий, советую дополнительно сдать генетический тест на усвоение витамина D, о нем я писала в главе про гены. Для детей данный анализ удобен тем, что он абсолютно безболезненный, так как исключает забор крови. Для генетических анализов подойдет любой биологический материал.

У детей на искусственном вскармливании редко бывает дефицит витамина D, так как все адаптированные молочные смеси обогащены витаминами.

После года грудного вскармливания я рекомендую кормящим мамам сдать анализ крови на уровень витамина D, для собственного здоровья и для полноценного здоровья ребенка при дальнейшем грудном вскармливании.

Витамины и беременность

Из-за одного древнего подхода к питанию во время беременности – «ешь за двоих» – в мире сформировалось неверное отношение к питанию будущих мам.

Несомненно, с момента зачатия в женском организме происходят важные изменения, которые естественны и физиологичны.

Я всегда говорю своим беременным пациенткам: если у вас раньше было здоровое питание, то с момента «двух полосок» это здоровое питание просто должно продолжиться. И до 20–25-й недели при нормально протекающей беременности нет необходимости что-то кардинально менять. То же касается и приема БАДов и витаминов.

В Европе и Америке акушеры-гинекологи ничего не назначают здоровым беременным женщинам без особых показаний.

Единственное, что я рекомендую, – это прием фолиевой кислоты до 18-й недели. А в период активного роста плода можно коротким профилактическим курсом пропить поливитаминный комплекс, специально разработанный для беременных. Курс не более 2 месяцев.

Обратите внимание, беременность – это ответственность не только за вашу жизнь, но и за жизнь и здоровье ребенка, поэтому о приеме любых препаратов консультируйтесь с вашим акушером-гинекологом.

По витаминам хочу сделать такие выводы:

• Есть жалобы на самочувствие, опасаетесь нехватки витаминов – обращайтесь к врачу. Врач осмотрит, назначит анализы, проведет дифференциальную диагностику (не скрываются ли под указанными симптомами заболевания) и подберет дозировку, курс и сам препарат, если это необходимо. Правильно подобранная витаминотерапия поможет решить многие проблемы со здоровьем без использования лекарственных препаратов.

• Старайтесь принимать витамины с утра после завтрака, во время приема витаминов пейте больше воды.

• Выбирайте качественные витаминные препараты, не экономьте в этом вопросе.

• Старайтесь максимально привести питание к натуральному и всю пользу получить из пищи. Это возможно.

• Не обязательно глотать витаминные препараты постоянно, для всего есть показания и противопоказания, будьте осторожнее с такой тонкой и сложной системой, как человеческий организм.

Питание для жизни

Моделируем питание на разные жизненные ситуации.