Здоровое сердце

Мать-природа наделила сырые пшеничные зародыши одним из самых ценных питательных элементов – витамином Е. Благодаря этому они возвращают нам крепкое здоровье, потерянное в результате употребления безжизненных продуктов. На мукомольных предприятиях используется процесс рафинирования, в ходе которого сырые пшеничные зародыши удаляются ради получения белой муки («мертвого» продукта). Мукомолы знают, что пшеничные зародыши быстро прогоркают, а у рафинированных продуктов срок годности очень большой. Потребителям хочется, чтобы купленные ими продукты никогда не портились. Вот почему многие продукты питания подвергаются рафинированию и для их сохранения (точнее сказать, бальзамирования) используется более 700 химических соединений и ядов!

Доктор Томас Кьюртон из Университета штата Иллинойс, которого называли отцом американского фитнеса, рекомендовал употреблять сырые пшеничные зародыши, масло пшеничных зародышей и витамин Е в капсулах. Эти продукты особенно полезны для резкого повышения физических возможностей – причем не только спортсменов. Тренеры во всем мире следуют данному совету, чтобы добиваться от своих подопечных наивысших показателей. На наш взгляд, сырые пшеничные зародыши (в вакуумной упаковке) должны стать неотъемлемой частью программы питания каждого человека! Кроме того, мы рекомендуем витамин Е в капсулах, поскольку он больше защищен от прогоркания, чем масло пшеничных зародышей.

Завтракать следует лишь изредка

 Витамин Е – эффективное оружие против морщин и старения.

Журнал Prevention

В те редкие дни, когда мы завтракаем, наше меню состоит из органических цельнозерновых хлопьев, чаще всего овсяных или кукурузных, в которые мы добавляем нарезанный ломтиками банан или другой фрукт, немного меда и рисовое или соевое молоко. Приготовьте молоко сами. Соедините в кружке ½ стакана воды, 1 столовую ложку соевого порошка, ½ чайной ложки ванили или 100-процентного кленового сиропа. Тщательно перемешайте. Такое молоко превосходно на вкус и полезно для здоровья!

Богатым источником витамина Е является кукурузная каша, приготовленная из органической кукурузной муки жернового помола. Она желтого цвета и не имеет ничего общего с рафинированной, мертвой, токсичной, генетически модифицированной кукурузной мукой, предлагаемой в большинстве супермаркетов. На следующей странице предлагается рецепт кукурузной каши, которую обожает вся семья Брэггов. Кроме того, мы советуем чаще обращаться к таблице, приведенной на странице 232, чтобы вы могли получать как можно больше витамина Е из перечисленных там полезных и вкусных продуктов.

В число полезных для сердца зерновых продуктов входят органический коричневый рис, органические цельнозерновые сорта хлеба, сухие завтраки из цельнозерновых круп и макаронные изделия из цельной пшеницы. К цельнозерновым продуктам относится также попкорн из органической кукурузы. Лично мне больше всего нравится попкорн, приготовленный на горячем воздухе и приправленный жидкими аминокислотами Брэгга, оливковым маслом и пищевыми дрожжами. Кроме того, мы рекомендуем готовить каши из таких злаков, как булгур, гречиха, ячмень, просо, спельта и киноа. Крупа киноа почти полностью состоит из белков и идеально подходит для завтрака.

Органическая кукурузная каша по рецепту патриции

На 2–3 порции:

чашка органической желтой кукурузной муки (лучше всего грубого помола)

2½ чашки дистиллированной воды

ст. л. изюма или чернослива (по желанию)

Смочите кукурузную муку (влейте в нее ½ чашки очищенной/дистиллированной воды и размешайте). Вскипятите оставшуюся воду (2 чашки), а затем медленно введите в нее смоченную кукурузную муку и изюм. После достижения желаемой консистенции уменьшите огонь до малого и варите 10–15 минут. Подавайте горячей. По желанию добавьте мед, черную патоку или 100-процентный кленовый сироп (диабетикам следует использовать стевию). Сверху разложите нарезанный ломтиками банан или другой органический фрукт и попробуйте добавить немного соевого, миндального или рисового молока.