Здоровые привычки. Детская энциклопедия

— Теперь второй поднос буду заполнять. Гречневую кашу положу, кусочек хлеба. На один день хватит. А на следующий день можно будет взять другую какую-нибудь кашу, или макароны, или картошку.

— Чевостик, ты помнишь, что человеку необходимы и белки? Они содержатся в мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, яйцах.

— Дядя Кузя, не подсказывай! Я обожаю котлетки и яичницу. А вот рыбу не очень люблю, хотя в ней, я читал, содержатся вещества, которые особенно детям полезны, потому что кости укрепляют. Пока положу на третий поднос котлетку, яйцо и салат из фасоли. Теперь надо четвёртый поднос заполнять. Он для молочных продуктов. Сегодня я хочу выпить стакан кефира и съесть немного творога. Дядя Кузя, что-то я не могу понять, для чего оставшиеся два подноса нужны. Они совсем малюсенькие. Вот теперь-то мне нужна твоя подсказка.

Жиры — это вещества, которые хранят запас энергии в организме человека. Когда организм получает мало питательных веществ, нормально работать ему помогают именно жировые клетки.

— Этот для жиров. Положи сюда кусочек сливочного масла. Вот так.

— А этот, последний, для сладостей? Жить совсем без сладкого мне будет ужасно скучно!

— Тебе и не придётся жить без сладкого. Сахар нашему организму тоже необходим, но в разумных количествах. Во-первых, он содержится во фруктах и мёде. А во-вторых, в течение дня мы можем съесть что-нибудь сладкое. Это поднимает настроение. Поэтому на последний поднос можешь положить пару конфет, или кусочек торта, или мороженое. Важно понимать, что есть можно всё, но только если придерживаться основного правила: во всём знать меру и не переедать.

— Это хорошо. Ух, теперь я понимаю, как тяжело приходилось египтянам. Я одну маленькую пирамиду построил и то устал. А они вон сколько соорудили!

— Ты славно потрудился, Чевостик. Думаю, твоя пирамида прекрасна и полезна. И жюри конкурса тоже так считает: смотри, ты разделил первое место на конкурсе пирамид с двумя другими участниками.

— Ура! А это можно засчитать как моё открытие?

— Можно. Но для того, чтобы еда пользу приносила, надо и про режим питания не забыть. Твою пирамиду с едой следует разделить на несколько порций: завтрак, обед, ужин и два-три перекуса между ними.

— Дядя Кузя, а какая разница, сколько раз в день есть: два, три, четыре? И почему важно есть в одно и то же время? Вот я иногда заиграюсь, а ты меня зовёшь обедать. Но мне жаль время на еду, а не на игру тратить. Почему нельзя поесть на два часа позже? Или обойтись завтраком и ужином? Или просто перекусить?

— Вижу, про режим питания ты ещё не успел прочитать. Тогда слушай. Перекусами иногда обойтись можно. Но они тоже должны быть питательными. Например, твой любимый огурец, яйцо, бутерброд из зернового хлеба с кусочком мяса или котлеткой, йогурт. И конечно, напиток, желательно вода. Но всё-таки лучше принимать пищу в одно и то же время. Почему? Сейчас увидишь. Настраиваю времяскок. Наше время. Голландия. Музей человеческого тела Corpus.

— Я думал, в музеях картины и статуи, а тут…

— А тут здание музея построено в форме человеческого тела. Мы с тобой попали в желудок и сейчас увидим, как переваривается булочка с сыром.

— Не вижу булочки.

— Потому что она уже пережёвана и в желудок попадает в виде кашицы.

— Теперь понял. На пережёванную булочку льётся какая-то водичка.

— Это не водичка, а желудочный сок. Он вырабатывается вон теми железами в стенке желудка и помогает булочке перевариваться.

— Сока много. И булочка быстро переваривается. Это хорошо?

— Да. Сейчас мы посмотрели, как переваривается булочка при регулярном питании. Если человек соблюдает режим, его желудок готов к работе в нужное время: сока вырабатывается достаточно, чтобы быстро переварить пищу. А теперь посмотри, что происходит при нерегулярном питании.

— Сока почти нет. И булочка почти не переваривается. Это плохо. Дядя Кузя, получается, ты помог мне ещё одно открытие сделать: надо соблюдать режим питания, чтобы не сбивать с толку свой желудок. А в этом музее найдётся местечко, где мы могли бы открытия записать?

— Конечно. Вот уютный холл со стульями. Диктуй и не забудь рисунки сделать.

— Дядя Кузя, давай скорее ещё про какие-нибудь полезности открытие сделаем!

ОТКРЫТИЕ 2. КАК ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО

^{1. ХОЧЕШЬ БЫТЬ ЗДОРОВ — ЕШЬ КАШИ И ХЛЕБ, МЯСО И РЫБУ, ОВОЩИ И ФРУКТЫ, ВО ВСЁМ ЗНАЙ МЕРУ. ЕСЛИ НАЛЕГАТЬ НА СЛАДКОЕ, ЖИРНОЕ И СОЛЁНОЕ — МОЖНО ЗАБОЛЕТЬ, ПОТОМУ ЧТО ОРГАНИЗМУ НЕ БУДЕТ ХВАТАТЬ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ.}

^{2. ВОДА НУЖНА ВСЕМУ ЖИВОМУ, БЕЗ НЕЁ МОГУТ ЗАСОХНУТЬ НЕ ТОЛЬКО РАСТЕНИЯ. ПЕЙ ДОСТАТОЧНО ЖИДКОСТИ, НЕ ЗАБЫВАЙ ПРО ПРОСТУЮ ВОДУ.}