Здоровые сосуды. Нет гипертонии и гипотонии

1) долговременное (пожизненное), а не временное применение;

2) изменение пищевого поведения как одной из составляющих образа жизни;

3) ограничение в пищевом рационе жиров наряду с сохранением его питательных качеств, адекватного содержания витаминов и микроэлементов;

4) поддержание идеальной массы тела, которая является одним из условий эффективной длительной диетотерапии.

Таблица 1

Нормальная масса тела (в кг) в зависимости от роста

С древних времен существует восточное учение о естественном образе жизни, основу которого составляет оригинальная система питания. Все продукты разделены на две группы: инь и ян, которые в идеале должны уравновешивать друг друга. Пища, несущая энергию инь, расслабляет тело. Употребляемая в избытке, она порождает чувство усталости, анемию, ведет к снижению кровяного давления.

Гипотоникам следует решительно ограничить потребление продуктов этой группы, к которым относятся: сахар, масло, картофель, сметана, манка.

Днета Монтнньяка

Кто из нас не мечтал иметь стройную и красивую фигуру, быть здоровым и одновременно разнообразно и вкусно питаться, не отказывая себе в еде? Мишель Монтиньяк утверждает, что это возможно!

В своей книге «Секреты питания Монтиньяка» работник фармакологической компании Мишель Монтиньяк разработал метод борьбы с лишним весом – проблемой многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, которым в настоящее время пользуются врачи Института питания Франции.

Вот в чем заключается совершенно новый подход к процессу питания: не нужно ограничивать себя в количестве еды, следует лишь избегать некоторых продуктов и блюд.

Монтиньяк предположил, что чаще всего проблемы плохого самочувствия связаны с расстройством поджелудочной железы, которая выбрасывает в кровь излишний инсулин и способствует переработке углеводов в жир. Увеличение массы тела происходит тогда, когда поджелудочная железа под воздействием различных факторов (неправильное питание в том числе) изнашивается, а ее основная функция – выработка инсулина – нарушается.

Метод питания Монтиньяка направлен на восстановление функции поджелудочной железы.

1. Исключите из меню углеводы, вызывающие повышенный выброс инсулина, так называемые «плохие углеводы». Это белый сахар в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, пирожные, конфеты, варенье. Также не включайте в рацион все промышленно обработанные продукты, особенно хлеб из белой муки и белый рис; напитки (соки в пакетах и газированную воду), не разрешаются ликеры и полусухие вина (можно водку и сухое белое вино); запрещены картофель и кукуруза. Предпочтительнее употреблять «хорошие углеводы». В отличие от плохих, они частично усваиваются организмом и поэтому не вызывают значительного повышения сахара в крови. К их числу относятся зерновые грубого помола и некоторые крахмалосодержащие продукты, бобы и чечевица, а также большинство фруктов и овощей (салат, турнепс, зеленая фасоль, лук-порей и т. д.), которые содержат много клетчатки и мало глюкозы.

2. Придерживайтесь принципа раздельного питания. Никогда не смешивайте «плохие углеводы» (белый хлеб, муку, крахмалосодержащую пищу) с липидами (мясо, яйца, растительные масла) в одном приеме пищи.

Вот основные правила для периода сбрасывания веса, нормализации функции поджелудочной железы и стабилизации кровяного давления.

Завтрак начинайте с фруктов (кроме бананов) – они прекрасно усваиваются на голодный желудок, перевариваются 15 мин и стимулируют работу кишечника. Фрукты всегда следует есть на голодный желудок!

Полностью исключите сахар из своего питания. Сахара следует избегать в любых его видах, а пищевая промышленность добавляет его везде и всюду: в кисломолочные продукты, выпечку и хлеб, соки, консервы, колбасы и т. д. Допускается, хотя и не приветствуется, употребление сахарозаменителей.

Избегайте всех продуктов, содержащих как углеводы, так и жиры (липиды) (печень, жареный картофель, выпечка, жирные молочные продукты). Допускается горький шоколад и орехи: фундук и миндаль. Опасность представляют колбасы и сосиски, в их составе часто содержатся крахмал и мука.

Ешьте хлеб только из муки грубого помола и только за завтраком, а макаронные изделия – только из муки грубого помола.

Откажитесь от белого риса, ешьте только неочищенный (коричневый) или дикий рис.

Введите в вашу диету бобовые, в основном как главное блюдо за ужином, например гороховое пюре, чечевицу, блюда из фасоли: лобио, цимес.

Во время еды употребляйте меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок, и не пейте непосредственно перед едой. Сами готовьте фруктовые соки

и пейте их свежими. Соки богаты витаминами и, в отличие от покупных, не содержат сахара.

Никогда не пропускайте еду. Ешьте три раза в день или чаще и в одно и то же время. Чувство голода для гипотоника недопустимо!