Старейшины деревни собирали жир и изготавливали из него сливочное масло для всей общины. В течение года каждый член общины ежедневно получал маленький кусочек в качестве добавки. Этот ритуал играл такую большую роль в их здоровье, что стал неотъемлемой частью их системы убеждений. Как законы кашрута и религиозные пищевые ритуалы, все пищевые традиции формировались для сохранения здоровья людей, а затем становились частью религии. Но не наоборот! Это доктор Прайс отмечал в 1931–1932 гг., когда посещал деревню.
Чем больше я читал, тем больше начинал понимать. Я был уверен в том, что мой больной папа отлично разбирался в земле, почве и культурах, — а теперь понял, почему у меня возникали проблемы, когда отец посылал меня на гумно, где хранилось сено. Он давал мне четкие указания относительно того, какое сено предназначалось на продажу, а какое было оставлено для наших коров. Он немного расстроился, узнав, что я продал сено первого укоса, хотя должен был взять для этой цели сено второго укоса (пусть не первоклассное сено, но все-таки очень хорошее). Если бы мой больной папа разбирался в питании так же, как в севообороте и животноводстве, может быть, ему удалось бы отказаться от вредной еды. Лично мне кажется, что вокруг нас полным-полно таких здоровых сообществ в духе швейцарской долины, — мы просто не подозреваем о них. Думаю, они бесценнее золотых приисков. Вы можете питаться правильными, полезными продуктами, а вот слиток золота не съедите. Но кто-то возразит: «Имея золото, я могу купить много еды!» Да, это веский аргумент, но если нельзя купить качественную еду, то какой прок от золота?
А ЧТО НАСЧЕТ КАЧЕСТВА ВОЗДУХА?
Да, в большинстве крупных городов мира отмечается ухудшение качества воздуха, что вызывает различные проблемы, касающиеся дыхательной системы. Если вы проживаете в крупном городе, то, конечно, не обречены, но вам следует со всей серьезностью отнестись к моим советам касательно качества пищи и воды. Они помогут вам вывести загрязняющие вещества. Выращивайте в доме зеленые растения. Чем их больше, тем лучше воздух.
Положите одну руку на грудь, а вторую на живот и посмотрите, какая из них будет подниматься. Если поднимается рука на груди, вам необходимо пересмотреть, как вы дышите. Нужно, чтобы поднималась рука, лежащая на животе. Это правильный способ дыхания, так как оно активизирует органы брюшной полости. Они лучше снабжаются кровью, и улучшается их работа. Мне хотелось бы упомянуть, что глубокое дыхание важно по многим причинам. Ничего сложного, просто делайте глубокий вдох и выдох в два раза дольше, в особенности в стрессовых ситуациях.
Я рассказал своему здоровому папе о занимательной книге Экхарта Толле под названием «Сила настоящего». В ней автор пишет о том, что мы не можем думать и дышать одновременно. Следовательно, если сосредоточиться на дыхании, оно возвратит вас в настоящий момент, так что вы перестанете тревожиться о том, что может произойти, но еще не произошло. Здоровый папа со мной согласился, пояснив, что стресс куда губительнее для организма, нежели большинство вредных продуктов, поскольку ослабляет иммунную систему. Правильное дыхание, снимающее напряжение, включает эмоциональный компонент, который помогает иммунитету наравне с пищей, водой и воздухом.