Здоровый папа, больной папа. Какой смысл в деньгах, если нет здоровья?

• Морские водоросли: вакамэ, дульсе, келп, комбу, нори, хидзики, агар, араме, фукус пузырчатый, ирландский мох, огонори, модзуку.

Полезные

• Пробиотики: «Ацидофилус».

• Ферментированные продукты: продукты из органической сои, например мисо, темпе, натто.

Отказаться

• Соевые продукты: соевое молоко, соевое масло, соевая мука, соевый хлеб, эдамамэ, тофу.

Комментарии

• Принимайте по две капсулы «Ацидофилуса» (пробиотик) 2–4 раза в день. Сократите число приемов до одного по мере улучшения.

• Принимайте пробиотики за 30–45 минут до приема пищи. Это необходимо для того, чтобы организм успел вывести их из желудка к тому моменту, когда в нем начнет вырабатываться соляная кислота.

• Пробиотик хорошего бренд содержит 5 млрд активных КОЕ/г; найти их можно в секции магазина с холодильными камерами.

МАСЛА, РАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА И ЖАРЕНАЯ ПИЩА

Важные

• Масла: масло морского криля, масла с омега-3, масло печени ската, лососевое масло, масло печени трески, сливочное масло Organic Valley и Kerrygold.

Полезные

• Масла: оливковое, кокосовое.

Отказаться

• Масла: рапсовое масло, соевое масло, рафинированные масла вроде кунжутного или сафлорового, гидрогенизированные или нагретые масла, кулинарный жир, свиное сало, говяжий жир, маргарин.

• Все жирорастворимые витамины (A, D, E и F), масла с омега-6 и омега 9, льняное масло, масло авокадо.

• Жаренные во фритюре продукты, например картофель фри, луковые колечки, орешки, кукурузные чипсы, картофельные чипсы, курица, рыба, темпура. Жирная пища, такая как гамбургеры, хот-доги, мясные рулеты, сосиски, колбасы, бекон, сливочное масло.

Комментарии

• Принимайте 1–2 капсулы масла морского криля по 350 г 2 раза в день.

• Масла с омега-3: ежедневно принимайте не меньше 1–2 столовых ложек, используя сливочное масло от коровы травяного откорма или масло печени рыбы.

ФРУКТЫ, ОВОЩИ, СЛАДОСТИ И САХАРА

• 2–4 порции в день: салаты, сок, суп, жаркое, стир-фрай на пару, запеканки.

• ¼—½ чашки фруктов и ягод в день.

• 1–3 порции в день по 115–170 г растительных протеинов.

Важные

• Овощи с темными листьями: бок-чой, одуванчик, кале, браунколь, морские водоросли, свекла, горчица, мангольд, шпинат.

• Стеблевые: брокколи, сельдерей, лук-порей, спаржа, стручковая фасоль.

• Корнеплоды: морковь, одуванчик, лопух, лук, пастернак, брюква, репа, редис.

• Зеленые салаты: салат-ромен, биб-латук, руккола, месклан и другие.

• Специи и пряности: корица, кориандр, шнитт-лук, имбирь, чеснок, орегано, тимьян, базилик, куркума.

• Заправки для салата: горчица, сок лайма и лимона, бальзамический и яблочный уксус — смешать с любыми пряными травами.

• Соленые продукты: очень важную роль играет морская соль высокого качества; тамари, мисо.

• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, репа, морковь, лук, огурцы.

• Морские водоросли: вакамэ, дульсе, келп, комбу, нори, хидзики, агар, араме, аонори, огонори и мозуку.

• Ягоды.

• Растительные протеины: орехи, семечки, спирулина, пчелиная пыльца.

Полезные

• Овощи с темными листьями: свекла, горчица, мангольд, шпинат.

• Стеблевые: брюссельская капуста, цветная капуста, листовая капуста.

• Корнеплоды: свекла.

• Специи: карри.

• Ферментированные продукты: мисо, тамари, темпе, натто.

• Фрукты: органические несладкие, такие как косточковые плоды, яблоки, цитрусовые, киви, гранат, арбуз, бананы, авокадо, томаты.

• Растительные протеины: бобовые, чечевица, горох, темпе, натто.

Отказаться

• Стеблевые: сладкая кукуруза (она с ГМО).

• Растительные протеины: соевые бобы, эдамамэ и все растительные протеины с ГМО.

Комментарии

• Съедайте ¼—½ чашки черники в день, лучше всего с овсяными хлопьями. Овсянка с черникой отлично подходит для завтрака и даже для ужина.

• Употреблять сырую пищу и овощные соки полезно, если у вас нет респираторных заболеваний.

ПРОТЕИНЫ: МЯСО ЖИВОТНЫХ

• Употребляйте 115–179 г 4–7 раз в неделю. Вид животных необходимо выбирать в зависимости от типа крови.

Важные

• Цыплята, дикая рыба, индейка, постная говядина, ягненок, свинина, дичь, яйца, молочные продукты, полученные от животных травяного откорма.

• Только дикая рыба, семга.

Полезные

• Дикая рыба: тунец, акула, сибас, марлин, палтус, меч-рыба, щука, светлоперый судак, креветки.

Отказаться

• Искусственно выращенная рыба.

• Говядина зернового откорма с ГМО.

• Цыплята клеточного содержания.

• ГМО, молочные продукты, молоко, сыры, сливки, сметана, мороженое, кефир, йогурт.

Комментарии

• Употребляйте кориандр и ферментированные овощи для нейтрализации ртути, содержащейся в рыбе.

• Для жаркого, запеканок, супов и бульонов, а также для придания вкуса соусам и подливкам лучше всего использовать продукты животного происхождения.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ, ОЧИЩЕННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ, СНеКИ И ДРОЖЖЕСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ

• 1–3 порции в день отварных круп, злаковых, запеканок.

Важные

• Органический бурый рис, геркулес, киноа, полба.

Полезные

• Органическое пшено, ячмень, гречка, рожь, поджаренный хлеб.

Малополезные