Желудочные войны

Многие люди считают, что нормально питаются, не курят и почти не пьют, не нервничают, но все равно маются гастритом. Хеликобактер – вот «зверь», который может «грызть» желудок, даже если человек ведет идеально здоровый образ жизни. К счастью, современная медицина способна устранить и эту причину гастрита. Бактерии погибают под действием антибиотиков.

Еще одна частая причина воспаления и эрозий в желудке – НПВП. О возможностях и способах ее устранения мы уже говорили в этой главе.

Существует также много нестандартных причин гастрита. Воспалительный процесс может быть по происхождению аутоиммунным, аллергическим, радиационным и т. д. Есть много типов вторичных гастритов, развивающихся на фоне системных заболеваний. К сожалению, причины этих воспалительных процессов устранить трудно, иногда даже невозможно. К счастью, встречаются такие состояния редко, и большинство из них можно контролировать.

23. Какие продукты полезны для желудка?

Не бывает полезных для желудка продуктов. Есть только вредные и не вредные.

Вредный продукт – тот, который повреждает желудок. Не вредный – тот, который его не повреждает. Многим людям хотелось бы, чтобы существовали продукты, восстанавливающие желудок. Тогда они вылечили бы его едой, а после успешного лечения стали бы похожими на суперменов, продолжая усиливать сильный желудок. Жаль разочаровывать, но такой еды не бывает.

Вот почему мы лечим гастрит лекарствами, а не одной только диетой. Хотя диета тоже назначается, она направлена лишь на исключение вредных продуктов из рациона, а не на включение в него полезных. Хотя несколько исключений есть. Например, капуста, содержащая витамин У. Но, чтобы вылечить желудок, придется съесть пару вагонов капусты за пару дней, потому что количества вещества в стандартных блюдах просто недостаточно. Ну и еще: даже витамин У не вылечит желудок, потому что он только способствует его восстановлению, а не восстанавливает. Так что читайте инструкции внимательно, в них важно каждое слово.

24. Насколько полезны суп и каша?

Суп и каша для желудка не вредны. В этом состоит их главная польза.

Могут ли суп и каша вылечить болезни желудка? Нет. Они не обладают лечебными свойствами, не стимулируют заживление эрозий и язв, не уничтожают хеликобактер.

Могут ли суп и каша предотвратить болезни желудка? Тоже нет. Если утром вы едите кашу и запиваете супом, но в остальную часть дня употребляете вредную еду, то желудок все равно будет воспаляться.

В каких же случаях суп и каша могут принести пользу? Только в ситуации, когда эти продукты вытесняют из вашего рациона вредную еду. Допустим, вы размышляете: выпить бутылку водки и закусить картошкой фри или поесть супа с кашей. Выбор в пользу супа и каши однозначно принесет пользу вашему желудку.

25. Какие продукты вредны для желудка?

Для желудка вредны жиры животного происхождения. При воспалении мы убираем из рациона свинину, баранину, сало, субпродукты. Противопоказаны жирные сорта птицы – гусь, утка, жирная шкурка от курицы. Не стоит забывать и о жирных молочных продуктах: сливки, сыр, масло. Их убирают потому, что жиры, в особенности животные, дольше, чем вся остальная пища, находятся в желудке. Это затрудняет его опорожнение при наличии воспаления, но не в здоровом желудке.

Нежелательно есть жареную еду. Продукты жарят в масле, а жир больному гастритом противопоказан. Существует не менее двух десятков других способов приготовления пищи, кроме жарки. Вы можете выбрать любой из них.

На период диеты придется отказаться от специй – это химические раздражители для желудка. Чипсы и сухари – раздражители не только химические, но и механические, так как они царапают стенки желудка. Именно из-за консистенции можно интуитивно отдать предпочтение более жидкой и мягкой пище. Хваленые каши и супы просто в меньшей степени провоцируют желудок, поэтому и создают ощущение, что «лечат».

Есть еще и физические раздражители – температура и объем. Поэтому при воспалении желудка на него не следует воздействовать кипятком или льдом. Опустите здоровый мизинец в стакан с горячим чаем и посмотрите, как быстро вы захотите вынуть его обратно? А ведь это толстая кожа руки, что же говорить о тонкой, нежной, да еще и воспаленной слизистой оболочке желудка. То же касается и объема, в смысле переедания. Если положить в желудок слишком много еды, то он начнет растягиваться. Это как слишком сильно раздуть воздушный шарик – он лопнет, а желудок будет болеть и растягиваться вместе с эрозиями и язвами или просто с воспаленной слизистой.

Стоит отказаться и от продуктов, усиливающих желудочную секрецию. Это копчености, маринады, кислая еда. Они влияют через возбуждение центров аппетита в головном мозге, что усиливает стимуляцию желудка и соседних органов. А в случае, когда они воспалены и раздражены, мы вспоминаем гиппократову мудрость о том, что раздраженного не раздражают.

26. Полезна ли минеральная вода для желудка?