Не все так просто. 22 ккал на каждый килограмм массы – это средний индекс. Килограмм мышц сжигает за сутки 35 ккал. А вот килограмм жира, увы, всего пять. При этом, когда мы двигаемся, участвующие в движении мышцы тратят больше базового уровня, а вот жировые отложения довольствуются тем же энергетическим пайком, что и в покое. Оно и понятно: в движениях-то они не участвуют, только мешают. Именно этот принцип объясняет, почему у мужчин скорость обменных процессов выше, чем у женщин, – у них от природы доля мышц выше. По той же причине физически подготовленные (читай – с развитыми мышцами) люди, даже набрав (например, после травмы и вынужденной неподвижности) какое-то количество лишних килограммов, избавляются от них достаточно легко: в их теле есть чему жечь калории. У людей же, у которых лишних килограммов 20–30 (а то и 100!), как правило, и мышц-то под жиром почти нет. Поэтому, чтобы хоть сколько-нибудь эффективно сжигать калории, толстяку придется сперва нарастить хоть какие-то мышцы (весьма возможно, что вес в это время увеличится – мышцы тяжелее жира). Но иначе никак. Жировые отложения – колоссальный тормоз обменных процессов. Чем больше жира, тем медленнее (в пересчете на весь организм) обмен веществ.
Так, значит, с возрастом обмен замедляется, потому что с годами человек теряет мышечную массу? Но если посмотреть, например, на соревнования старшей возрастной группы (старше шестидесяти) бодибилдеров, увиденное заставляет усомниться: так ли неизбежна и запрограммирована возрастная потеря мышечной массы?
Соматотропин – гормон гипофиза, один из основных анаболических и антикатаболических человеческих гормонов. Это означает, что он стимулирует образование, рост и развитие клеток и тканей (особенно мышечной, а в детском и юношеском возрасте – костной) и тормозит их увядание и распад. Именно благодаря соматотропину младенец «увеличивается» до размеров взрослого человека. Соматотропин стимулирует рост (во взрослом возрасте – обновление) всех органов человеческого тела, кроме мозга.
Максимальное количество соматотропина вырабатывает мозг еще не рожденного младенца (на четвертом-шестом месяце внутриутробного развития). У взрослого его концентрация в крови примерно в сто раз ниже. У детей, вплоть до окончания периода полового созревания, количество соматотропина не намного ниже, чем у плода. Это количество характеризуется двумя параметрами: базовым уровнем и амплитудой пиков секреции. В сутках таких пиков несколько, самый высокий бывает через час-два после засыпания. Максимальный базовый уровень наблюдается в раннем детстве, максимальная амплитуда суточных пиков – у подростков в период полового созревания и интенсивного роста. В этот период действие соматотропина наиболее сильно проявляется в районе незакрытых зон роста в трубчатых костях, именно поэтому подростки кажутся более длинноногими и длиннорукими, чем взрослые люди.
У взрослого человека гормон роста стимулирует синтез белка и препятствует его распаду, способствует росту мышечной массы, препятствует образованию жира и стимулирует его расщепление, изменяя массовое соотношение «мышцы – жир» в пользу мышц. Он усиливает поглощение и удержание кальция, повышая минерализацию костей и, соответственно, их прочность. Соматотропин – один из важнейших участников общего обмена веществ. Он регулирует углеводный обмен, помогает работе печени (уменьшает поглощение глюкозы и помогает глюконеогенезу), способствует нормальной работе островков Лангерганса (те участки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин).
Кроме того, соматотропин – эффективный стимулятор иммунной системы и вообще сильный адаптоген. При стрессах его уровень в крови сильно повышается, возрастает синтез белка (в первую очередь в энергетических клеточных структурах), и это помогает организму наиболее быстро и эффективно приспособиться к неблагоприятной ситуации.
После окончания периода полового созревания процессы возникновения новых клеток и гибели старых находятся более-менее в равновесии: сколько убыло, столько же и прибыло. Человек может потерять какую-то часть массы из-за болезни или других неблагоприятных условий или, напротив, нарастить мышцы интенсивными тренировками, но в целом равновесие соблюдается.
Началом же старения считают тот момент (или скорее период), когда процесс разрушения клеток начинает стабильно преобладать над их возникновением. Происходит это, когда выработка соматотропина падает ниже некоторого порогового уровня. Считается, что именно снижение количества соматотропина по цепной реакции приводит к климаксу и общему увяданию.
Вообще уровень выработки гормона роста каждые десять лет снижается в среднем на 14 %. И конечно, возникает вопрос: нельзя ли остановить старость, вводя в организм экзогенный (внешний) соматотропин? Если своего не хватает (а снижение его количества – процесс, похоже, запрограммированный), пусть чужой работает? Соблазнительно, что и говорить.