Журнал "Здоровье" №1 (133) 1966

Мать и ее ребенок образуют нерасторжимое живое единство. «Само божественное искусство не может создать ничего более прекрасного, чем мать и ее ребенок», — писал Шиллер. Они не только прекрасны вместе — они созданы друг для друга, они друг другу жизненно необходимы. Никогда два человека не бывают так интимно связаны, так взаимно приспособлены, как мать и ее ребенок. По образному сравнению одного ученого, при кормлении грудью мать и дитя относятся друг к другу, «как ключ и замок, которые порознь не имеют смысла, а вместе составляют единое целое, приспособленное для выполнения ясной задачи».

Кормление грудью содействует здоровью матери, а младенцу оно просто необходимо. Недаром же такой способ приема пищи определил название ребенка первого года жизни — грудной. И как обидно бывает, если малыша слишком рано, без достаточных оснований лишают этого блага!

Иная мать с удивительной легкостью, пренебрегая разумными советами врача, начинает докармливать ребенка коровьим молоком. Почему? Да просто потому, что он часто плачет, кричит, и ей кажется, что от голода. И вот начинаются попытки поправить природу — ребенку дают коровье молоко через соску. Так как сосать из соски легче, чем из груди, он предпочитает этот новый источник и неохотно сосет грудь. В результате молока у матери становится все меньше, порции прикорма приходится увеличивать. Это, конечно, не идет на пользу ребенку.

Так неразумная мать бессознательно обделяет свое дитя, лишает его того, что предназначено ему самой природой.

Женское и коровье молоко — далеко не равноценные продукты. Материнское молоко содержит все необходимые питательные вещества, хорошо переваривается желудком и кишечником ребенка, помогает еще не окрепшему организму лучше бороться с болезнями. Короче говоря, материнское молоко — идеальная, ничем не заменимая пища для малыша первого года жизни.

Неоценимые преимущества женского молока особенно отчетливо выявляются, если сравнить его с общепринятым заменителем — коровьим молоком.

Начнем с химического состава. Количество воды в том и другом составляет 83–89 процентов (в среднем 87). Что же касается остальных составных частей, то судите по таблице:

Для правильного роста и развития ребенка большое значение имеет определенное соотношение белков, жиров и углеводов. В грудном молоке оно составляет в среднем 1:3:6. Такое сочетание создает наилучшие условия для переваривания и всасывания органических и неорганических веществ. Иное соотношение белков, жиров и углеводов в коровьем молоке — его можно обозначить как 1:1:1. Эти пропорции менее благоприятны для ребенка первых месяцев жизни: при питании таким молоком у него нарушаются процессы усвоения.

Но дело не только в количественных соотношениях. Есть отличия и в качественном составе молока.

Белок — основной пластический материал, из которого создаются клетки органов и тканей, — никакими другими веществами заменить невозможно. В грудном молоке содержатся по преимуществу нежные мелкодисперсные, то есть состоящие из мельчайших частиц, белки, так называемые альбумины. Для их усвоения пищеварительному тракту не требуется особого напряжения. Перевариваемость, полнота всасывания белков женского молока достигает 98–99 процентов.

Белки коровьего молока чужеродны для ребенка. По своему составу это белки в основном грубодисперсные, они состоят главным образом из казеина. Для переваривания казеина коровьего молока требуется большое количество пищеварительных соков. Желудок и кишечник малыша не всегда могут справиться с этой непосильной белковой нагрузкой. Вот почему и приходится коровье молоко для питания совсем маленьких ребят разводить отварами различных круп.

Помимо этого, белки грудного молока содержат все жизненно необходимые аминокислоты, а это также определяет их высокую ценность.

Количество жиров в женском и коровьем молоке почти одинаково, но в качественном составе есть существенная разница. Женское молоко содержит больше ненасыщенных жирных кислот, которые легче сами усваиваются и, кроме того, способствуют усвоению белка, синтезу аминокислот и витаминов группы В. Жир коровьего молока состоит по преимуществу из насыщенных жирных кислот; их разложение до конечных продуктов происходит довольно сложно, и потому они хуже усваиваются.

Углеводы — основной источник тепла и мышечной энергии, особое значение они имеют для детей, отличающихся большой подвижностью.

В состав женского и коровьего молока входит один углевод — молочный сахар, но с различным строением. В грудном молоке содержится так называемая бета-лактоза, препятствующая росту кишечной палочки. Это одна из причин, объясняющих, почему у детей, вскармливаемых грудью, значительно реже наблюдаются желудочно-кишечные расстройства. В коровьем молоке сахар представлен альфа-лактозой, которая, наоборот, служит благоприятной средой для размножения различных типов кишечной палочки.