Журнал "Здоровье" №1 (133) 1966

Минеральные соли участвуют во всех физиологических процессах, и жизнь без них была бы совершенно невозможна. Особенно большое значение для детского организма имеют кальций, фосфор, магний, железо, а также калий, натрий, медь, йод, сера и другие элементы, которые входят в состав человеческого тела.

В женском молоке содержится легко усвояемый кальций, и к тому же в благоприятном соотношении с фосфором. В этом исключительное преимущество женского молока по сравнению с коровьим. Такое соотношение кальция и фосфора обеспечивает нормальный рост костной ткани, поэтому дети, получающие грудное молоко, реже заболевают рахитом.

В коровьем молоке больше минеральных солей, но не все они усваиваются; сочетание солей кальция и фосфора совершенно иное, неблагоприятное для ребенка, а некоторые соли проходят как балласт через его желудочно-кишечный тракт.

Полноценность молока определяется также наличием в нем витаминов. В женском и коровьем молоке содержатся витамины А, В₁, В₂, В₆, В₁₂, С, D, Е, никотиновая и пантотеновая кислоты. Одних витаминов больше в грудном молоке, других — в коровьем. Но суть дела в том, что при обработке коровьего молока содержание некоторых очень ценных витаминов резко снижается. Так, процеживание, переливание, пастеризация, разлив молока снижают содержание витамина С приблизительно на 60–70 процентов.

Витамин В₂ особенно чувствителен к свету: если коровье молоко постоит 3,5 часа на свету, то оно теряет почти 75 процентов этого витамина. К тому же надо иметь в виду, что коровье молоко для малышей всегда разводят водой или отварами круп, поэтому при прочих равных условиях количество витаминов уменьшено в нем в два или даже в три раза. Таким образом, ребенок, вскармливаемый коровьим молоком, лишается весьма нужных витаминов.

Бесспорное достоинство грудного молока состоит еще и в том, что оно содержит защитные антитела против некоторых заболеваний! Известно, например, что дети до трех месяцев не болеют корью — на этот срок их защищают антитела материнского молока. Дети, вскармливаемые коровьим молоком, лишены такой защиты. Антитела коровьего молока бесполезны для ребенка, так как они для него чужеродны. К тому же во время обработки молока эти антитела почти полностью разрушаются.

В состав женского молока входят ферменты и гормоны. Количество их незначительно, но роль очень велика. Ведь у ребенка после рождения устанавливается напряженный и интенсивный обмен веществ. В его регуляции как раз принимают участие ферменты и гормоны. Коровье молоко тоже содержит эти вещества, но они имеют значение только в среде, соответствующей данному биологическому виду, и потому никакой пользы не могут принести ребенку.

Наконец, еще одно громадное преимущество материнского молока: из груди матери ребенок получает его в стерильном виде, оно свободно от микробов. Коровье же молоко проделывает очень длинный путь, прежде чем дойдет до своего маленького потребителя. И на всех этапах оно почти неизбежно подвергается бактериальному загрязнению. Бактерии попадают в молоко во время дойки с шерсти и кожи коров, с посуды, из воздуха помещения, с рук доярок…

Коровье молоко всегда приходится обеззараживать — стерилизовать, кипятить. Несомненно, это сказывается на его питательности. Наиболее ценные белки — альбумины — могут выпадать в виде пенок, большинство ферментов разрушается, снижается содержание многих витаминов, увеличивается выпадение некоторых солей. Избежать всего этого пока невозможно, а употреблять сырое молоко — недопустимо.

Дать маленькому ребенку сырое коровье молоко — значит подвергнуть его смертельному риску. Ведь в сыром молоке быстро размножаются различные микроорганизмы, среди которых могут оказаться возбудители дизентерии, паратифов, брюшного тифа.

Многие матери полагают, что сосание груди и кормление через соску — одно и то же. Нет, это не одно и то же. Они глубоко ошибаются!

Природа снабдила ребенка специальным нервным аппаратом, предназначенным именно для того, чтобы получать пищу из материнской груди. Родившись, младенец уже умеет сосать — это один из первых врожденных рефлексов, который появляется уже на 18-й неделе внутриутробной жизни. И дело здесь не только в движениях его маленьких челюстей и губ. Когда ребенок сосет грудь, у него возникает новая цепь рефлексов. Они обеспечивают правильное продвижение высосанного молока по желудочно-кишечному тракту, выделение в соответствующем темпе и количестве пищеварительных соков, наиболее полное переваривание поступившего молока. Как бы удачно ни была подобрана соска, соотношения «ключа и замка» не получается. Прикасаясь губами к резине, а не теплой и нежной материнской груди, не ощущая специфического вкуса, запаха, температуры материнского молока, ребенок не получает и того сочетания раздражителей, которые необходимы для оптимального пищеварения. Никакие формы сосок не могут заменить материнскую грудь.

Есть еще одно важное преимущество грудного вскармливания: состав женского молока не всегда одинаков.