Журнал "Здоровье" №9 (153) 1967

Действительно, жевательная резинка в какой-то мере помогает очищать зубы от остатков пищи и уменьшает отложения зубного камня. Но постоянное жевание, как и любая перетренировка, может не укрепить, а, наоборот, ослабить мышечно-связочный аппарат. Существующее в некоторых странах мнение, будто резинка играет роль в профилактике кариоза и пародонтоза (альвеолярной пиореи), опровергается данными статистики: заболеваний зубов, например, в США, где жевательная резинка особенно популярна, не меньше, а даже больше, чем во многих других странах мира. А при пародонтозе, когда нагрузку на расшатывающиеся зубы надо уменьшать, постоянное жевание ухудшает состояние десен.

Обычно резинку жуют долго, часами, и к тому же изо дня в день. В это время выделяется большое количество слюны. Акт жевания рефлекторно вызывает выделение желудочного сока. Таким образом, несмотря на отсутствие пищи, желудок и кишечник работают, что называется, вхолостую. В итоге могут возникнуть различные расстройства функций органов пищеварения.

Поэтому для очистки зубов целесообразнее давно известные и испытанные средства — зубная щетка, зубной порошок или паста.

Врач-стоматолог И.В. БАВЕЛЬ

КАК ПОДБИРАТЬ ЭЛАСТИЧЕСКИЕ ЧУЛКИ

_{Отвечаем читателю М.Н. Кадькало (Баку).}

ДЛЯ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ и лечения заболеваний вен ног наряду с другими мерами применяют эластические чулки. Надевать их рекомендуется утром, еще до того, как человек встал с постели, потому что за ночь отек ног спадает. Вечером перед сном эластические чулки снимают, а ноги моют теплой водой с мылом, вытирают и припудривают межпальцевые складки и подошвы тальком или специальной присыпкой, предупреждающей потение.

Эластический чулок подбирают строго по ноге. Чтобы определить, какой размер чулка надо приобрести, утром, когда спал отек ног, лежа в постели, измеряют окружность в самой широкой части голени (середину икры) и от полученной цифры отнимают 4. Предположим, окружность равна 34 сантиметрам. От 34 отнимают 4 сантиметра и разницу делят на два:

(34 — 4)/2 = 16

По полученной цифре с помощью специальной таблицы в аптеках определяют необходимый номер чулка. (См. таблицу.)

Следовательно, цифра 15 средней строчки соответствует по таблице № 9 чулка.

Эластические чулки носят, прикрепив их к поясу. Для этого к чулку пришивают петлю из тесьмы. Круглыми резинками пользоваться нельзя.

Эластический чулок непригоден при язвах голени и экземе. В этих случаях удобнее пользоваться эластическими бинтами.

Обычно через несколько месяцев чулки растягиваются, и их нужно менять. Эластические чулки стирают в воде комнатной температуры, в пене от детского мыла. Расстелив на доске, их протирают губкой сверху вниз. Затем чулки споласкивают в чистой воде, заворачивают в полотенце и слегка отжимают, не выкручивая.

Сушат чулки, распластав на доске, подоконнике, табурете, при комнатной температуре. Нельзя их гладить утюгом, класть на батарею или сушить возле печки, на солнце. Прекратить пользоваться чулками можно только с разрешения врача. Иначе болезнь может обостриться.

Кандидат медицинских наук В.Я. ВАСЮТКОВ

город Калинин.

РЕВЕНЬ

СУЩЕСТВУЕТ ряд лечебных, декоративных и овощных видов многолетнего травянистого растения — ревеня. Разновидности овощного ревеня различают по поверхности черешков (они бывают гладкие и ребристые), их окраске (зеленой, розовой, красной, пятнистой) и по форме листьев. Особенно ценится овощной ревень сорта «Виктория» с длинными толстыми сочными черешками.

Черешки ревеня собирают в мае и в первой половине июня. Повторные сборы производят осенью, в сентябре. В пищу употребляют лишь молодые черешки растения. Их надо отрывать периодически, через 10–12 дней после появления. Позднее черешки становятся плотными и непригодны для еды.

Черешки тщательно моют, очищают от плотвой кожицы, нарезают и используют для салатов, щей, борщей, сладких супов, оладий, компотов, киселей, варенья, мармелада, сока. Ревень можно прибавлять в рассольник вместо огурцов, в борщ — вместо томатов. Сок этого травянистого растения можно использовать как приправу вместо уксуса.

Черешки быстро вянут. При комнатной температуре их можно хранить не более двух суток, при температуре около нуля градусов — 5–7 суток. Удобно хранить их завернутыми в целлофан.

Ревень содержит питательные вещества. Так, 100 граммов очищенных черешков растения содержат 0,6 грамма белка, 2,8 грамма углеводов, а также калий, кальций, фосфор, магний, железо и другие минеральные вещества. Есть в ревене и каротин (провитамин А), витамины В! и РР, а также пектиновые вещества, яблочная и щавелевая кислоты. Благодаря незначительной сахаристости и высокому содержанию кислот (в основном яблочной) черешки ревеня обладают резко выраженным кислым вкусом с характерным привкусом и ароматом, напоминающим яблоки.

Ревень обладает послабляющим действием. Поэтому блюда из ревеня особенно рекомендуются страдающим запорами, а также холециститами.