Злаки и проростки. Очищение и восстановление организма

Пшеничные отруби запаренные

Пшеничные отруби запарьте кипящей водой, через 20–30 минут жидкость слейте. Полученную кашицу можно добавлять практически во все блюда или есть, запивая водой. Попав в желудок, пшеничные отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков. Боли и метеоризм уменьшаются. Классическая схема приема отрубей: 2 недели – по 1 ч. ложке, а затем по 1 ст. ложке 3 раза в день. После того как кишечник начнет работать нормально, отруби продолжают принимать еще некоторое время по 2 ч. ложки в день.

...

Отрубная вода

На 4 ст. ложки пшеничных отрубей вылейте 20 ст. ложек воды. Через 3–4 ч процедите, добавьте 1 ст. ложку меда или ягодного сока (по другому рецепту берут 1 стакан отрубей на 1 л воды комнатной температуры и настаивают 8 ч). Такая вода используется для поправки тела и для нормализации перистальтики кишечника.

Главное достоинство отрубей – высокое содержание пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина, снижению сахара в крови, распаду жиров и снижают угрозу образования канцерогенов.

Отруби имеют лечебные свойства и при сахарном диабете. Это обусловливается замедлением расщепления крахмала и способностью влиять на гликемический индекс других продуктов.

Люди издревле и по сей день применяют целебные свойства отрубей для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Отруби адсорбируют желчные кислоты, токсины, связывают и выводят из организма нитраты, попадающие в организм с овощами и фруктами, способствуют детоксикации организма.

Абсолютно недавно выявлено новое свойство отрубей – они способны регулировать обмен веществ в организме. Клетчатка не сжигает жир, не воздействует на видимые следствия излишнего веса, а влияет на саму причину – нарушение обменных процессов в организме. Отруби способствуют улучшению перистальтики толстой кишки, действуя как фактор, формирующий стул, и безотказное средство борьбы с запорами. Они создают большую мягкую массу, которая ускоряет моторику кишечника и, разбавляя собой, понижает уровни продуктов распада жиров, связываемых с образованием канцерогенов.

Для лечения бронхитов в 1 л кипящей воды положите 400 г отрубей, остудите, процедите. Пейте в течение всего дня горячим. Для улучшения вкуса можно добавить жженый сахар (белый рафинированный сахар и мед не рекомендуются). При бронхите пейте непременно горячим: в 1,8 л кипящей воды положить 400 г любых отрубей, варить 10 минут. Процедите, подсластите жженым сахаром, пейте вместо кофе, чая и воды в течение дня.

Для восстановления сил после тяжелой болезни, для пожилых людей и ослабленных детей: 1 ст. ложку с верхом отрубей залейте 2 стаканами воды, кипятите 30–40 минут, помешивая. Прибавьте 1 ст. ложку меда после того, как отруби будут сняты с огня и охладятся. Принимайте по 50 г 3–4 раза в день в теплом и холодном виде.

Запарив суточную дозу отрубей (2–4 ст. ложки) кипятком на 30–40 минут и добавляя их в суп, салат, кефир, овощную икру и другие блюда, можно за 3–4 дня наладить нормальную деятельность кишечника. Подобного эффекта не даст ни один лекарственный препарат. Главное – есть отруби за завтраком, обедом и ужином ежедневно.

При сахарном диабете диета с включением пшеничных отрубей тормозит нарастание уровня глюкозы в крови после приема пищи, соответственно, уменьшается потребность в инсулине и других противодиабетических препаратах.

Пшеничные отруби налаживают желчевыделение при гипомоторной дискинезии желчного пузыря.

Полезно их есть и тем, кто страдает избыточным весом.

Вместе с тем чрезмерно увлекаться пшеничными отрубями не следует, поскольку они препятствуют усвоению организмом кальция. Поэтому если в вашем рационе не присутствует грубоволокнистая пища (цельные злаки и продукты из них), то добавления 0,5 ст. ложки пшеничных отрубей в пищу (тесто, рисовую, пшенную каши) вполне достаточно для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и поддержания его в хорошей форме.

...