Золотой ус и целительные напитки

Требуется: 1 стакан малинового сока, 2 стакана холодной простокваши, 1,5 ч. л. настойки золотого уса, 2 – 3 ч. л. сахарной пудры.

Приготовление. Вылить в посуду холодную простоквашу, размешать ее, добавить малиновый сок, настойку золотого уса, сахарную пудру, все перемешать.

Применение. Разделить на 4 порции, подавать с кубиками пищевого льда.

Коктейль «Малина»

Требуется: 2 стакана малины, 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 литра белого вина, 2 ст. л. настойки золотого уса, 1 бутылка минеральной воды, несколько кубиков пищевого льда.

Приготовление. Малину перебрать, сполоснуть, дать воде стечь, а затем засыпать сахарным песком и залить 1 стаканом сухого вина. После этого посуду с малиной закрыть крышкой и оставить на 2 – 3 часа. Перед подачей на стол влить оставшееся вино, минеральную воду, настойку золотого уса.

Применение. Разделить на шесть порций, подавать с кубиками пищевого льда.

Малиновый физ

Требуется: 1 ст. л. малинового сиропа, 1 лимон, 1 яичный белок, 1 ч. л. сока золотого уса, 2 кубика пищевого льда, 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление. Вбить в шейкер белок куриного яйца, влить малиновый сироп, выжать туда сок из лимона, добавить пищевой лед и мешать в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить в стакан или бокал, добавить сок золотого уса, газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Малиновый джулен

Требуется: 3 веточки мяты, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. малинового сока, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. ванильного сиропа, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. сока золотого уса, пищевой лед, несколько ягод малины, 10 г взбитых сливок.

Приготовление. В воде растворить сахарный песок. Затем положить веточки мяты, размять их тщательно ложкой и удалить. Наполнить стакан на 4/5 объема мелкотолченым пищевым льдом, влить малиновый, лимонный соки, ванильный сироп, сок золотого уса. Сверху джулеп украсить ягодами малины и взбитыми сливками.

Применение. Сразу после приготовления подавать к столу.

Коблер «Татры»

Требуется: 1 ст. л. малинового сиропа, 2 ч. л. персикового сока, 1 ст. л. настойки золотого уса, 1 ломтик лимона, пищевой лед.

Приготовление. 2/3 объема бокала наполнить мелкотолченым пищевым льдом, затем влить малиновый сироп, персиковый сок, настойку золотого уса. На край бокала надеть лимонный ломтик.

Применение. Подавать сразу после приготовления.

Пражский коблер

Требуется: 2 ст. л. малинового сиропа, 1 ст. л. лимонного сиропа, 50 г консервированных фруктов (ассорти), 1 ч. л. настойки золотого уса, 1/4 стакана яблочного морса, пищевой лед.

Приготовление. Высокий бокал или стакан наполнить на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом, сверху положить консервированные фрукты ассорти, влить малиновый и лимонный сиропы, настойку золотого уса и залить яблочным морсом.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Напитки из клубники (земляники)

Эта ягода обладает замечательными пищевыми и лекарственными свойствами. Клубника (земляника) содержит до 15 % сахара, витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Клубника оказывает общее оздоровительное влияние на организм. При склерозе, гипертонии, запорах, кишечных недомоганиях и поносах земляника является эффективным средством. Многие формы старых запушенных экзем, которые не излечивались ранее другими средствами, излечивает земляника.

Клубника нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, язве желудка, холецистите, камнях в желчном пузыре, кишечных инфекциях, при болезнях почек, малокровии, базедовой болезни, так как клубника благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций, пневмококкам, стафилококкам, стрептококкам и вирусам гриппа.

Крюшон «Сатурн»

Требуется: 1/2 кг клубники, 1/4 кг сахарной пудры, 1/2 стакана кипяченой воды, 2 литра белого сухого вина, 1 – 2 бутылки минеральной воды, 2 ст. л. настойки золотого уса.

Приготовление. Клубнику перебрать, очистить от чашелистиков, сполоснуть, дать воде стечь, положить в глубокую посуду, пересыпать сахарной пудрой, сбрызнуть приготовленной кипяченой водой и поставить на 2 – 3 часа в холодильник, затем влить белое сухое вино и снова поставить в холодное место на 1,5 – 2 часа. Перед подачей на стол добавить настойку золотого уса, минеральную воду и слегка перемешать.

Применение. Пить холодным сразу после приготовления.

Клубничный пунш

Требуется: 1/3 стакана клубничного сока, 2/3 стакана белого сухого вина, 1 ст. л. настойки золотого уса, 2 – 3 ягоды клубники, пищевой лед.

Приготовление. В бокал или стакан налить клубничный сок и белое сухое вино, а также настойку золотого уса. Положить 2 кубика льда и клубнику.

Применение. Напиток использовать сразу после приготовления.

Пунш «Комета»

Требуется: 1/2 стакана клубничного сока, 1/3 стакана сахарной пудры, 1/2 литра сливок, 2 ст. л. настойки золотого уса, несколько ягод свежей клубники.