Золотой ус и целительные напитки

Требуется: 1 стакан вишни, 1/2 стакана сахарного песка, 1 литр воды, 2 ст. л. сока золотого уса.

Приготовление. Вишню вымыть, очистить от косточек, размять, отжать сок. Слить в стеклянную банку, закрыть крышкой, убрать в холодильник.

Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь, прокипятить 10 – 12 минут. Процедить. Отвар смешать с соком. Добавить сок золотого уса, сахар и перемешать.

Применение. Разделить на 5 – 6 порций. Пить охлажденным.

Вишневый прохладительный напиток

Требуется: 1/2 стакана вишневого сока, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. вишни, 1 ч. л. настойки золотого уса, сахар по вкусу, 2 кубика пищевого льда.

Приготовление. Вишню вымыть, очистить от косточек и размять в пюре. Полученное пюре выложить в миксер, добавить вишневый и лимонный соки, настойку золотого уса, сахарный песок и хорошо все смешать.

Применение. Напиток подавать с кубиками пищевого льда.

Напиток «Золотое сердце»

Требуется: 1/2 стакана вишневого сока, 3 ст. л. персикового сока, 2 ст. л. апельсинового сиропа, 1 ч. л. сока золотого уса.

Приготовление. Вишневый сок поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, перелить в подогретый стакан и добавить соки персика, апельсина, золотого уса.

Применение. Подать к столу охлажденным.

Напиток «Спартакиада»

Требуется: 1/2 стакана вишневого морса (см. рецепт № 11), 3 ст. л. абрикосового сока, 3 ст. л. лимонного сиропа, 2 ч. л. сока золотого уса.

Приготовление. Вишневый морс поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, перелить в горячий стакан, добавить соки абрикоса, золотого уса и лимонный сироп.

Применение. Пить теплым.

Напиток «Краса Севера»

Требуется: 1,5 стакана вишни, 1/2 стакана сахарного песка, 1/4 стакана сливок, 1 г корицы, 1/2 ст. л. картофельного крахмала, 1 литр воды, 3 ст. л. сока золотого уса.

Приготовление. Вскипятить воду с сахаром, добавить вымытую, очищенную и без косточек вишню и корицу, поставить на огонь, варить 10 – 15 минут. Затем добавить разведенный в воде крахмал и довести до кипения, помешивая. Сок золотого уса добавить в уже охлажденный напиток. Заправить сливками.

Применение. Разделить на 6 порций, пить охлажденным.

Коктейль «Серенада»

Требуется: 1/4 стакана вишневого морса (см. рецепт 11), 1 ст. л. ананасового сока, 2 ч. л. апельсинового сиропа, 50 г консервированных фруктов (ассорти), 1 ч. л. настойки золотого уса.

Приготовление. В фужер положить фруктовое ассорти, залить апельсиновым сиропом, ананасовым соком, вишневым морсом и добавить настойку золотого уса.

Применение. Пить охлажденным.

Напитки из черной смородины

Черная смородина чрезвычайно полезна, занимает после шиповника второе место по содержанию витамина С (до 300 мг). В ней также содержатся витамины В1, РР, каротин, калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахар (до 16 %).

Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушений обмена веществ, малокровии.

Фитонциды черной смородины активно помогают против золотистого стафилококка, микроскопических грибов, возбудителей дизентерии, дифтерии. Сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа группы А-2 и В. Черная смородина повышает иммунитет.

Черносмородиновый морс

Требуется: 1 стакан черной смородины, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. сока золотого уса, 1 литр воды.

Приготовление. Черную смородину вымыть, отжать сок. Сок слить в банку, покрыть крышкой, поставить в холодное место. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь, прокипятить 10 – 12 минут и процедить. Полученный отвар смешать с соками смородины и золотого уса, добавить сахарный песок, все смешать.

Применение. Пить теплым, разделив на 5 – 6 порций.

Детский крюшон

Требуется: 1 литр черносмородинового морса (см. рецепт 17), 1 ст. л. лимонного сиропа, 1 – 1,5 стакана сахарного песка, 300 г консервированных фруктов (ассорти), 1 бутылка нарзана (0,5 л), 1/2 стакана настоя золотого уса.

Приготовление. Консервированные фрукты ассорти положить в крюшонницу, засыпать сахарным песком, оставить на 15 – 20 минут. Затем добавить лимонный сироп, черносмородиновый морс, минеральную воду, настой золотого уса. Все быстро перемешать.

Применение. Сразу же подать на стол, украсив каждый фужер несколькими разными фруктами.

Напиток «Ароматный»

Требуется: 1/2 стакана черносмородинового сока, 2 ч. л. ванильного сиропа, 2 ст. л. крепкого несладкого чая, 1/2 стакана горячей кипяченой воды, 1 ч. л. сока золотого уса.

Приготовление. Черносмородиновый сок, ванильный сироп и крепкий чай вылить в посуду и тщательно перемешать, добавить сок золотого уса. Через ситечко процедить в стакан и долить горячей кипяченой водой.

Применение. Пить теплым, добавить по вкусу сахар.

Черносмородиновый напиток с желтком

Требуется: 2 ст. л. черносмородинового сиропа, 1/2 стакана черничного морса, 1 яичный желток, 1 ч. л. сока золотого уса, 2 – 3 кубика пищевого льда.