Золотой ус и целительные напитки

Требуется: 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 1 ст. л. клубничного сиропа, 1 яичный белок, 1 ч. л. настойки из золотого уса, 2 кубика пищевого льда, 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление. Взбить яичный белок, влить клубничный сироп, выжать туда сок из лимона и апельсина, добавить настойку из золотого уса, пищевой лед и смешать в течение 2 минут, так чтобы смесь хорошо вспенилась. Полученный напиток процедить в стакан или бокал и влить газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Лимонный физ

Требуется: 1 лимон. 1 ст. л. апельсинового сиропа, 1 яичный белок, 1/2 ч. л. настойки из золотого уса, 2 кубика пищевого льда, 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление. Взбить яичный белок, влить апельсиновый сироп, выжать в него сок из лимона, настойку из золотого уса, добавить пищевой лед и смешать в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Затем процедить в стакан или бокал и добавить газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подавать к столу.

Лимонно-яичный физ

Требуется: 1 лимон, 2 ст. л. ванильного сиропа, 1 яйцо, 2 кубика пищевого льда, 1/2 ч. л. настойки из золотого уса, 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление. Взбить яйцо, влить ванильный сироп, выжать туда сок из лимона, добавить пищевой лед и настойку из золотого уса, смешать в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Полученный напиток перелить в стакан или бокал и влить газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Карловарский коблер

Требуется: 1 ст. л. лимонного сиропа, 2 ч. л. апельсинового сиропа, 50 г свежих фруктов (ассорти), 1 ломтик лимона, пищевой лед, 1/2 стакана яблочного морса, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Высокий бокал наполнить на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом, положить дольки свежих фруктов, влить лимонный и апельсиновый сиропы, настойку из золотого уса и яблочный морс.

Применение. Сверху положить или надеть на край бокала ломтик лимона.

Напитки из грейпфрутов

Грейпфрут созревает в декабре и сохраняет свои целебные качества до июля. Известны его высокие диетические и лечебные качества – улучшение пищеварения, снижение кровяного давления, нормализация работы печени, восстановление защитных сил организма.

Грейпфрут – достойный соперник лимона, с приятным вкусом. Нужно только знать, что горечь содержится в перегородках между дольками, которые надо удалять. При атеросклерозе, гипертонии, переутомлении, бессоннице полезен сок грейпфрута. Сок с мякотью полезен при отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения.

Десертный напиток из грейпфрутов

Требуется: 1/2 стакана грейпфрутового сока, 2 ст. л. гренадинового сиропа, 1 ч. л. настойки из золотого уса, 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление. Гренадиновый сироп – смешанные поровну лимонный, апельсиновый, малиновый сиропы.

В бокал или стакан влить грейпфрутовый сок, гренадиновый сироп, настойку из золотого уса и газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Флип «Москва»

Требуется: 1/4стакана грейпфрутового сока, 1 ст. л. сахарного сиропа, 1 яичный желток, 1/2 стакана черничного морса, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. В миксер вылить желток, грейпфрутовый сок, сахарный сироп и черничный морс, настойку из золотого уса, все взбивать 1 минуту.

Применение. Напиток подавать сразу же после приготовления.

Напитки из винограда

Ягоды винограда содержат 18 – 20 % сахара, органические кислоты: винную, яблочную, лимонную, янтарную, щавелевую, муравьиную, салициловую (следы), соли калия, кальция, магния, и железа, дубильные, пектиновые и красящие вещества, глюкозиды и витамины А, В1, В2, С. По своему химическому составу виноградный сок несколько сходен с женским молоком. Листья содержат сахара, винную, яблочную кислоты, дубильные вещества, катехолин, бетаин.

Виноград широко применяется при общем упадке сил, отсутствии аппетита, малокровии, начальных формах туберкулеза легких, бронхитах, плевритах, хронических воспалениях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запорами, повышенной кислотности желудочного сока, геморрое, болезнях сердца, печени и почек как камнедробящее средство.

Виноград применяется также при нарушении обмена веществ, истощении нервной системы, нефритах как общеукрепляющее средство.

Пунш виноградный

Требуется: 1 стакан виноградного сока, 1 лимон. 1/4 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан воды, 1 бутылка минеральной воды, 2 ст. л. настойки из золотого уса, небольшая кисть винограда.

Приготовление. Из сахарного песка и воды сварить сахарный сироп. Затем влить в него виноградный сок, выжать туда сок из лимона, добавить апельсиновый сок и настойку из золотого уса и оставить на 2 – 3 часа. Перед подачей на стол влить минеральную воду.

Применение. Прежде чем разлить пунш по стаканам, в каждый стакан положить по несколько ягод винограда.

Коктейль «Освежающий»

Требуется: 1/2 стакана виноградного сока, 1/4 стакана шампанского, 1 ст. л. вишневого или сливового сока, 1 ч. л. сока из золотого уса, 1 кубик пищевого льда.