Золотые правила питания

Действие на жизненные принципы: сильно угнетает «Слизь», стимулирует «Ветер» и «Желчь».

Если съесть редьку натощак, то она мешает пище из глотки спуститься вниз и вызывает рвоту. Но если съесть ее после еды, то она будет способствовать перевариванию пищи, останавливать выделение слизи в желудке. Сок ее полезен при водянке, а в смеси с медом вылечивает язвы. Ее масло помогает при болях в костях и излечивает лишай. Вредное действие редьки устраняет мед.

Наиболее простое блюдо из редьки – нарезать ее тонкими ломтиками и положить в подсолнечное масло, чтобы часть горечи вышла. Противопоказана лицам с преобладанием жизненного принципа «Желчи» в сухой летний период.

Сок пьют при воспалении и циррозе печени, токсических гепатитах, для увеличения лактации, при кашле, охриплости, коклюше, желче-каменной болезни, камнях в почках, печени и мочевом пузыре, невралгии. Полезен сок редьки при профилактике атеросклероза, вялом пищеварении, запорах, ожирении, подагре, малокровии, метеоризме. Помогает и при детском диатезе, нарушении сердечного ритма (по 1–2 ст. ложки перед едой).

Принимают по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды, дети – 1 ч. или 1 дес. ложку, в зависимости от возраста, как успокаивающее и отхаркивающее средство при коклюше, бронхитах, катаре верхних дыхательных путей.

Противопоказан при беременности, некоторых болезнях почек, печени, поджелудочной железы, диффузном токсическом зобе, органических заболеваниях сердца, энтероколитах, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни и воспалительных процессах слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.

Приготовление сока редьки с медом (сахаром)

Из редьки выбирают (не до дна) середину и заливают медом (засыпают сахаром). Закрывают отверстие кусочком редьки и ставят на 4 часа в теплое место. Скопившуюся жидкость сливают в посуду.

Латук. Предпочтительнее – желтого цвета. Вкус: вяжущий. Свойства: холодны и сухи во II степени.

Действие на жизненные принципы: стимулирует «Ветер», подавляет «Желчь» и «Слизь».

Латук устраняет бессонницу, способствует лактации, полезен для желудка, устраняет кислую отрыжку. Но латук ослабляет зрение. Его вредное действие устраняет петрушка, а заменителем является цикорий.

В латуке содержится более 38 % калия, 15 % кальция, 9 % фосфора, 8 % кремния, чуть больше 6 % железа и около 6 % магния. Много в нем серы и других необходимых организму микроэлементов и витаминов. В сумме все это делает латук и сок из него очень ценным питательным продуктом.

Сок латука в сочетании с морковным соком рекомендуется детям, как грудным, так и более старшего возраста, для нормального кроветворения и роста организма. Эта же смесь соков способствует поддержанию кальция в растворенном состоянии, так как содержит много натрия.

Сок рекомендуется использовать больным туберкулезом, желудочными заболеваниями, а также в качестве естественного мочегонного средства при водянке.

При получении сока лучше всего использовать темно-зеленые листья – в них намного больше хлорофилла и других жизненно важных элементов.

Спаржа. Предпочтительнее – молодая. Свойства: уравновешенны.

Ввиду того что сок спаржи содержит много калия, он эффективен как мочегонное средство, но его следует пить вместе с морковным соком, иначе он вреден для почек.

Элементы свежего сока способствуют распаду кристаллов щавелевой кислоты в почках и во всей мышечной системе, что делает его полезным при лечении ревматизма, неврита и т. д.

Рекомендуют принимать по одному стакану сока спаржи со столовой ложкой меда 3 раза в день.

Н. Уокер считает мочевую кислоту одной из причин воспаления предстательной железы. Он рекомендует принимать сок спаржи вместе с морковным, свекольным и огуречным соками. Согласно его наблюдениям, это сочетание является действенным средством от аденомы.

Цикорий. Вкус: горький. Свойства: холодны и влажны в I степени.

Если его вырыть, высушить и размолоть, то свойства меняются на сухие. Обладает открывающими свойствами. Дикий цикорий на вкус горький и во всех отношениях сильнее огородного. Если его сок выпить, то это укрепит сердце.

Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, их химический состав во многом одинаков. Цикорий содержит питательные вещества, в которых постоянно нуждается зрение человека (зрительный нерв и мышцы хрусталика). Но если пить смесь соков из цикория, моркови, петрушки и сельдерея, то дефекты зрения устраняются.

Н. Уокер утверждает, что ежедневное употребление 250–500 мл смеси этих соков часто восстанавливает зрение до нормального в течение нескольких месяцев.

Щавель. Вкус: кислый, вяжущий. Свойства: холодные и сухие во II степени.

Действие на жизненные принципы: стимулирует «Ветер».