1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек

Очень вкусно получается, если приготовить рисовую кашу с яблоком. Для этого надо отварить рис в воде. Влей в кастрюлю 1–2 стакана воды и доводи до кипения. Хорошо промой 1 стакан риса и всыпь в воду. Вари до готовности. Не перевари! Почаще пробуй рисинки. Когда они станут достаточно мягкими, но не разварившимися, выложи рис в дуршлаг и промой кипяченой водой.

Пока стекает вода из риса, займись яблоками. Потребуется их совсем немного – 1 крупное или 2 небольших. Разрежь яблоки на половинки, удали сердцевину, порежь тонкими колечками. На дно кастрюли положи несколько маленьких кубиков сливочного масла и выложи слой риса. Для этого достаточно 4–5 ст. л. отваренного риса. На слой риса положи слой яблочных кружочков. Яблоки закрой слоем риса. Нас рис положи несколько кубиков масла. Чередуй яблочные и рисовые слои. Теперь влей 1 стакан воды и поставь на медленный огонь.

Когда яблоки станут мягкими и вся вода выкипит, кашу можно снять с огня. Проверить, не выкипела ли вся вода, можно у стенки кастрюли, чтобы не поломать выложенные слои.

Эту оригинальную кашу готовить, на самом деле, совсем несложно. Попробуй, и сама убедишься в этом.

Кстати, каши можно варить, смешивая воду и молоко в равных пропорциях, а также только на воде. Приготавливая каши, пробуй, экспериментируй, пока у тебя не появится свой вкус и знания. Это и называется научиться.

Молочный суп

Великолепным завтраком для всей семьи будет молочный суп. Для одной порции потребуется 1 стакан молока и одна горсточка вермишели. Если в твоей семье 4 человека, тебе нужно 4 стакана молока и 4 горсточки вермишели.

Влей в кастрюлю молоко и доведи его до кипения. Огонь сразу убавь. Всыпь вермишель и вари до готовности. Сахар и соль добавляй из расчета 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли на 1 стакан молока. Варится такой суп 6–8 минут. В готовый суп добавь кусочек масла и разливай по тарелкам.

Необычные вареники

Такие вареники сможет приготовить даже начинающий кулинар. На их изготовление уйдет не слишком много времени. Тебе потребуется 1 пачка творога, 2/3 стакана муки, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли.

В глубокой миске подави ложкой творог. Добавь в творог яйцо, соль, сахар и хорошо перемешай. Теперь небольшими порциями добавляй муку и насыпь муки, чтобы она заполнила 2 его части. Всыпая муку, перемешивай творог, пока не получится однородная масса.

Пока ты занимаешься творожным тестом, налей в кастрюльку воду и поставь ее на огонь. Воду немного посоли и попробуй. Она не должна быть слишком соленой.

Творожную массу хорошенько вымеси чистыми руками. Из творожного теста скатай длинный жгут. Не забывай присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало к столу. От жгута отрезай небольшие кусочки. Это и есть вареники, хоть и необычные. Когда вода закипит, огонь немного убавь и осторожно, чтобы вода не разбрызгивалась, опускай вареники. Варятся они очень быстро. Сначала сырые комочки опустятся на дно, но через 3–4 минуты всплывут. После этого блюдо должно повариться еще 3 минуты. Теперь можно доставать готовые вареники шумовкой и складывать их в глубокую посуду.

Отрежь небольшой кусочек сливочного масла и положи его на вареники. Посуду с готовым кушаньем закрой крышкой и начинай сервировать стол к завтраку. Поставь нужное количество тарелок, положи вилки. К вареникам можно подать сливочное масло или сметану.

Омлет

Главное правило всех блюд, которые надо жарить, – хорошо разогреть масло и сковороду. Но это не значит, что ты должна накалять ее, пока по квартире не пойдет чад.

Трудно сказать, что приготовить проще, – омлет или яичницу. Это решишь ты сама, когда научишься готовить и то, и другое.

Итак, готовим омлет. Если ты еще не чувствуешь в себе сил воспользоваться кухонным комбайном, лучше не рисковать. В глубокую посуду вылей яйца. Готовя омлет, исходи из расчета: по 1–2 яйца на каждого члена семьи. Яйца немного взбей вилкой. Добавь соли на кончике ножа. В омлет необходимо добавить жидкость. Это может быть вода, молоко, кефир, жидкая сметана, сливки. На каждое разбитое яйцо добавь 4 ст. л. жидкости и хорошенько взбей.

Отрежь немного сливочного масла и растопи его на сковороде. Можно жарить и на растительном масле. Главное, чтобы сковорода и масло были хорошо прогреты. В разогретую сковороду вылей яичную массу. Огонь убавь. Омлет накрой крышкой. Готовится он около 7 минут. У тебя получится желтый пухлый блин. Чтобы омлет ровнее прожарился, его можно поддевать ножом.

Омлеты можно готовить с различными дополнениями. Например, сначала в масле можно обжарить кусочки хлеба, а потом вылить в сковороду яичную смесь.

При желании можно приготовить «зеленый» омлет. Для этого мелко нарежь имеющуюся в доме зелень, выложи ее в яично-молочную смесь и хорошо перемешай. Омлет выпекай в сковороде с разогретым маслом. Он поучится по-весеннему нарядным.