186 суток на орбите (спросите у космонавта)

Второй завтрак. Маффин с кленовым сиропом… и дополнительным медом.

Обед. Колбаса с пюре*, брокколи в панировке, запеченные бобы.

Послеобеденная закуска. Сэндвич с арахисовым маслом и джемом.

Ужин. Аляскинский лосось*, шпинат в кремовом соусе, картофель в панировке, тушеные яблоки на десерт*.

* Блюда, приготовленные Хестоном.

В:Какие у вас были ощущения при первом приеме пищи в космосе? Еда не выплывала изо рта?

О: На самом деле в космосе можно есть спокойно. Глотание и переваривание пищи больше зависят от работы мышц вашего тела, чем от наличия или отсутствия гравитации. Можете проверить сами – попробуйте съесть банан, стоя на руках! Глотание – это сложный процесс, в котором задействованы мышцы языка, глотки и пищевода, чтобы протолкнуть пищу в желудок. Такое согласованное сокращение мышц называется перистальтикой. Как только пища окажется в желудке, кольцевые мышечные волокна в нижней части пищевода смыкаются, препятствуя выбрасываю съеденного обратно. Если у космонавта наблюдаются нарушения этого процесса, он будет страдать от сильной изжоги, вызванной попаданием желудочной кислоты в пищевод. Но такое бывает и на Земле – есть хроническое заболевание, которое заключается в забросе в пищевод желудочного содержимого, называется рефлюкс-эзофагит.

Если рефлюкса нет и пища благополучно попадает в желудок, начинают работать различные клапаны и мышцы, благодаря чему пища, перевариваясь, движется в правильном направлении. Тем не менее после еды в желудке определенно чувствуется легкая тяжесть, и я хорошо усвоил, что не стоит заниматься на беговой дорожке в течение часа или двух после еды. Нет, гравитация вовсе не является необходимым условием для переваривания пищи, но она определенно помогает в этом.

Как и любая другая система нашего организма, пищеварительная система адаптируется к условиям микрогравитации, и мне кажется, что после нескольких дней в космосе моя стала работать намного лучше. К счастью, мы получили важный совет – в первые дни есть меньше, но чаще, чтобы тело привыкало к новым условиям постепенно.

В:Это правда, что в космосе теряешь аппетит?

О: Ну, это очень субъективный вопрос. Некоторые космонавты говорят, что аппетит у них снижается, и существенно, а другие – что, наоборот, повышается. Лично у меня аппетит немного уменьшился. Я по-прежнему хотел есть в обеденное время, но, чтобы насытиться, мне требовалось меньше еды, чем на Земле. И это несмотря на то, что порции у нас весьма небольшие.

Я потерял около пяти килограммов за первые недели в космосе. Причин было две – потеря жидкости, которая в космосе особо не требуется (избыток жидкости является причиной «опухшего лица», что иногда наблюдается у космонавтов), и, конечно, недоедание. Наша диета контролируется с Земли, и после первой оценки моего питания я получил прекрасную новость – мне требуется больше калорий. Я интерпретировал это как разрешение есть шоколадный пирог или какой-нибудь вкусный десерт каждый вечер! Я очень быстро восстановил вес, но не только благодаря питанию, но и с помощью силовых тренировок. На момент возвращения я весил чуть менее 70 кг.

В:Что бывает, если космонавт во время полета получает травму или заболевает?

О: Все космонавты проходят очень серьезную подготовку по оказанию первой помощи. К тому же, вы удивитесь, мы можем выполнять базовые хирургические и стоматологические операции, например наложение швов или удаление зубов. И Тим Копра, и я проходили специальную подготовку. На МКС есть медицинский кабинет, в котором имеются различные препараты – от анальгетиков и антигистаминных средств до антибиотиков, снотворного и местных анестетиков. Космонавты люди крепкие, и большинство болезней или травм не требуют срочного вмешательства и опасности для жизни не представляют.