2 в 1. Здоровые суставы + Здоровые сосуды

Есть продукты, которые, помимо кальция, содержат магний, фосфор и калий в очень удачном соотношении – это гречка, рис, капуста, черный хлеб, горох, лук-порей, салат латук.

Для профилактики авитаминоза можно пить свежеприготовленные овощные и фруктовые соки – наиболее полезны яблочный, томатный, свекольный, морковный. На употреблении соков при остеопорозе основана диета, разработанная американским врачом Норманом Уокером. Он рекомендует два раза в год по нескольку недель пить ежедневно по пол-литра свежеприготовленного сока из репы, сельдерея и моркови, смешанных друг с другом в равных соотношениях.

Не следует забывать и об экзотических продуктах, которые легко приобрести в магазине и в которых также много полезных при остеопорозе веществ. Это чечевица, морские водоросли, семена фенхеля. Также полезны для костей и многие специи и приправы – укроп, чеснок, базилик.

Необходимо, чтобы на столе постоянно присутствовали блюда из рыбы. Она является не только полноценным поставщиком белка и витамина D, но также богата биотином, кальцием, калием, фосфором, магнием, натрием. Также хотя бы время от времени следует употреблять в пищу морскую капусту и моллюсков. В них есть необходимые при остеопорозе элементы, такие как кобальт, молибден, йод, железо, медь, бор и цинк. К тому же морские обитатели почти не содержат вредного жира и поэтому считаются диетическими продуктами.

При остеопорозе позвоночника очень важны витамины и другие необходимые элементы.

Магний и фосфор. Кальций нужно принимать совместно с фосфором и магнием, в таком виде он лучше усваивается. Благодаря магнию улучшается всасывание кальция в кишечнике, магний также важен для гладкой мускулатуры, передачи нервных импульсов. Он нужен для синтеза белков, кислот, для фосфорного и кальциевого обмена. Магнием богаты семечки тыквы и подсолнуха, овсяные хлопья, пшено, арахис, сыр. В кишечнике всасывается только треть поступающего с пищей магния, а бóльшая часть просто выводится из организма. Поэтому магний следует принимать с витаминами В6, D и С.

Фосфор также важен для костей. Он содержится в овсяных хлопьях, орехах, пшене, яичном белке.

Медь. Дефицит такого элемента, как медь, является одной из причин деминерализации, в результате чего и развивается остеопороз позвоночника. Восполнить суточную норму данного элемента можно с помощью морепродуктов, мяса, изюма, вишни. Медь благотворно влияет на производство женских половых гормонов и препятствует развитию остеопороза.

Селени бор. Бор тоже является важным элементом, в два раза снижающим потерю кальция и уменьшающим содержание щавелевой кислоты в моче. Селен сокращает срок срастания костей после переломов. Селена очень много в капусте, винограде, чесноке, рисе, ячмене.

Цинк и марганец. Повышенная хрупкость костей может быть обусловлена недостатком таких важных элементов, как марганец и цинк. Оба эти элемента участвуют в образовании костной ткани, в ее обновлении, уменьшают последствия травм, стабилизируют обмен веществ. Они содержатся в мясе птицы, устрицах и крабах, орехах, грибах, зеленых овощах, крупах.

Витамины. Не менее важен для костей и знаменитый витамин С, который питает субстанцию, обеспечивающую прочное соединение клеток костной ткани. Этот витамин содержится в любой пище растительного происхождения. Очень полезен и витамин А, который содержится во всех фруктах и овощах оранжевого, красного, желтого цвета. Следует учитывать, что этот витамин растворяется жирами, поэтому лучше употреблять его со сметаной или растительным маслом.

Чтобы улучшить процессы обмена веществ в костной ткани, надо включить в рацион продукты, которые содержат много витаминов группы В. К ним относятся морепродукты, злаки, орехи, пивные дрожжи, бобовые, печень.

Белок необходим для роста и развития костей, а также для всего скелета. Он тормозит потерю костной массы. Также обычно богатая белком пища содержит много фосфора, который оказывает гипокальциурический эффект. С другой стороны, нежелателен и переизбыток белка. Если, например, превысить количество белка в два раза, то усилится выведение кальция с мочой наполовину.

Сам режим питания должен быть правильно организован: завтракать, обедать и ужинать следует в одно и то же время, бóльшую часть пищи лучше съедать за завтраком, на ужин ограничиваться небольшой порцией. Пищу употреблять 5–6 раз в день небольшими порциями. Не переедать, но и не быть голодным.

Белковую пищу стоит ограничивать. Ее переизбыток способствует гнилостным процессам в желудке, и поэтому кальций усваивается гораздо хуже. Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде.