200 рецептов для здоровья почек

Запеченные кабачки.

Кабачки – 1 кг, мука для обмакивания, помидоры – 4 шт., растительное масло – 5 г.

Нарезать кабачок, не очищая кожицы, кружочками толщиной 2 см, посолить с обеих сторон и оставить полежать минут десять, чтобы появился сок. Тем временем смазать растительным маслом противень и включить духовку разогреваться до 220 °С. Обвалять кружочки кабачка в муке и положите рядышком на противень, помещая между ними четвертинки свежих помидоров (но можно обойтись и без них).

Сверху хорошенько сбрызнуть растительным маслом, лучше всего из специального распылителя. И запекать, пока это овощное блюдо не станет мягким, как масло.

Капуста с томатами.

Белокочанная капуста – 250 г, жир – 10 г, мука – 10 г, свежие помидоры – 200 г или томатная паста – 30 г, сахар – 10 г, лук – 20 г, молотый черный перец.

Помидоры вымыть и отварить. Капусту нарезать, залить небольшим количеством кипятка и немного поварить. Из жира и муки приготовить светлую заправку, развести ее холодной водой и влить в капусту. Добавить туда протертые через сито помидоры, сахар, молотый перец по вкусу и еще немного поварить. Подавать с отварным или запеченным мясом.

Картофельное пюре с тыквой.

Картофель – 150 г, тыква – 75 г, молоко – 50 мл, масло сливочное (или растительное) – 5 г.

Картофель очистить и сварить в воде до мягкости. Тыкву предварительно испечь или сварить в молоке. Овощи тщательно размять или протереть, положить масло и развести жидкостью, в которой они варились.

Рыбные

Судак по-польски.

Судак свежий – 125 г, масло сливочное – 25 г, яйца – 1/2 шт., сок лимона – 3 г, зелень петрушки.

Мякоть судака отделить от костей, поделить на порции, опустить в кипящую воду, в которую добавлены коренья, лук. Варить на слабом огне 10 минут. Сливочное масло растопить, смешать с посеченным сваренным вкрутую яйцом, лимонным соком и нарезанной зеленью петрушки. Отваренного судака вынуть из воды, полить приготовленным соусом. Подать с картофельным пюре или картофелем, отваренным цельными клубнями.