227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья

Хлеб на сыворотке. ORION-206. Программа «Французский хлеб». Вес готового продукта 800 г. Корочка светлая. Время приготовления 3 ч 50 мин.

250 мл сыворотки, 1 б. мерная ложка оливкового масла, 1 б. мерная ложка сахара, 2 б. мерные ложки сухого молока, 1 м. мерная ложка соли, 400 г муки (1-й с.), 1 м. мерная ложка сухих дрожжей, 1 м. мерная ложка кунжута.

Засыпают все компоненты в емкость в том порядке, как в рецепте, начиная с жидкостей. В емкости сухое молоко смешивают с сывороткой до однородного состояния, добавляют сахар и соль. Дрожжи насыпают в конце. Устанавливают программу. После сигнала хлебопечки насыпают кунжут и специи. За 5 мин до выпечки смазывают тесто молоком и посыпают кунжутом сверху.

Белый хлеб. ORION-24W. Программа «Французский хлеб». Вес готового продукта 650 г. Корочка средняя. Время приготовления 3 ч 35 мин.

240 мл воды, 1½ м. мерной ложки соли, 1 б. мерная ложка сахара, 2 б. мерные ложки растительного масла, 455 г муки (в. с.), 1 м. мерная ложка сухих дрожжей.

Воду комнатной температуры наливают в емкость хлебопечки. Все ингредиенты выкладывают согласно инструкции. Выставляют программу. Включают пусковую кнопку.

Дарницкий хлеб. ORION-24W. Программа «Основная». Вес готового продукта 716 г. Корочка темная. Время приготовления 3 ч 17 мин.

1 яйцо, 240 мл жидкости (вода вместе с яйцом), 3 б. мерные ложки сахара, 1½ м. мерной ложки соли, 3 б. мерные ложки растительного масла, 150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки (в. с.), 2 м. мерные ложки дрожжей.

Все ингредиенты закладывают в последовательности согласно инструкции. При замесе формируется плотный колобок.

Philips

Хлеб «Дворовой». Philips 9040. Программа «Ржаной». Время приготовления 3 ч 30 мин.

230 г ржаной просеянной муки, 220 г пшеничной муки (в. с.), 330 мл воды, 1½ м. мерной ложки соли, 2 б. мерные ложки растительного масла, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, ½ б. мерной ложки сухой закваски, 30 г (3 ст. ложки) солода, 15 г картофельных хлопьев, 1 б. мерная ложка молотого тмина.

Загружают все компоненты в емкость хлебопечки по порядку согласно рецептуре. После замеса тесто посыпают молотым кунжутом.

Хлеб «Отрубной» пшенично-ржаной. Philips 9040. Программа приготовления «Ржаной». Вес готового продукта 1 кг. Время приготовления 4 ч 15 мин.

350 мл воды, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1 б. мерная ложка яблочного уксуса, 2 б. мерные ложки масла подсолнечного, 390 г муки пшеничной (в. с.), 100 г муки ржаной, 5 б. мерных ложек пшеничных отрубей, 2 б. мерные ложки сухого кваса, 2 м. мерные ложки дрожжей.

Закладывают в емкость по порядку: воду, соль, сахар, уксус, масло, далее – сухие продукты: муку, отруби, квас, дрожжи. Включают программу. Смотровое окошко после замеса рекомендуется закрыть фольгой.