60 лет-не возраст №5-2008

При заболеваниях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи и как мочегонное при нарушении солевого обмена рекомендуется отвар листьев и плодов. Сухую смесь (20 г) залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5-10 минут, настаивать 2 часа, довести объем до исходящего. Принимать по 1 ст ложке 3 раза в день.

При маточном кровотечении поможет такой отвар — 20 г измельченных листьев залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 15 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.

К сожалению, некоторым людям, и особенно детям, земляника противопоказана, так как она иногда вызывает аллергию. Это может быть сыпь на коже (словно ожгли крапивой), расстройство желудка, появление одышки и т. д. Аллергия может возникнуть всего лишь от нескольких ягод, поэтому будьте внимательны! Некоторые не переносят землянику натощак — возникает боль в животе, иногда тошнота. В этих случаях можно не отказываться от земляники, просто употреблять ягоды надо после еды, со свежей сметаной, сливками, сахаром.

Зимняя ягода

На зиму советую сделать домашние заготовки из ягод. Самое простое — землянику заморозить но для этого подходят не все сорта, здесь надо исходить из опыта. Можно просто замораживать ягоды, разложив их небольшими порциями в полиэтиленовые мешочки Но есть и оригинальные рецепты замораживания.

• Земляника в сахарном сиропе. Охладите ягоды в нижнем отделении холодильника. Затем залейте их охлажденным сиропом и заморозьте. Для приготовления сиропа на 1 л воды понадобится 0,4–1,2 кг сахара.

• Земляника в натуральном соке. Выложите ягоды в эмалированную посуду, пересыпьте сахаром и поставьте в нижнее отделение холодильника до отделения сока. Затем ягоды переложите в формочки, залейте выделившимся соком и заморозьте.

Постарайтесь также насушить ягоды, отдавая предпочтение дикорастущей лесной землянике. Традиционные домашние заготовки (варенье, компоты) для лечебных целей варят без продолжительной термической обработки, а лучше их делать совсем без нее Так, например, готовят землянику с медом.

• Земляника с медом. Очищенные ягоды укладывают в банки, заливают медом, не прогревая, закрывают крышками. Хранят в холодильнике.

Ну а для того, чтобы продлить земляничный сезон, который обычно длится всего 3–4 недели, посадите сорта с очень ранним, средним и поздним сроком созревания. А если заведете у себя к тому же ремонтантные сорта, то ягодами можно будет лакомиться до самой осени.