99 + 1 способ быть счастливее каждый день

69. Научитесь вкусно готовить

Еда – один из главных и самых надежных источников удовольствия, которые доступны нам с пеленок и не подводят нас до самой старости, когда былые увеселения уже теряют свой блеск.

Причем удовольствие от тарелки жареной картошечки или домашних пирожков может быть ничуть не меньше, чем от самых изысканных блюд. Мы начинаем наслаждаться еще на стадии предвкушения. Вспомните, как у вас буквально «текут слюнки», когда вы возвращаетесь домой, зная, что там ждет вкусный ужин.

Уже в этот момент в организм поступает гормон дофамин, и вы гарантированно чувствуете радостное возбуждение.

Возможно, вы никогда не задумывались, но прием пищи в культуре – это намного больше, чем мгновенное удовлетворение чувства голода, это целый социальный ритуал, который с древних времен и по сей день продолжает играть огромную роль в жизни общества.

Наши предки могли уделять застолью целые часы. За совместной трапезой решались государственные и личные вопросы, она сопровождала балы и приемы, официальные мероприятия и дружеские посиделки.

И сейчас за рабочим ланчем мы быстро обмениваемся новостями; устраиваем торжественные обеды по случаю празднеств; собираем домашние вечеринки для друзей, чтобы хорошенько повеселиться, и в девяти случаев из десяти, встречаясь с приятелями, отправляемся куда-нибудь пропустить бокал-другой, не говоря уж о бесконечных чаепитиях. Издавна для людей процесс принятия пищи связан с коммуникацией и объединяет в себе два вида удовольствия. Подсознательно люди, делящие одну трапезу, сближаются, когда-то усадить гостя за стол и разделить с ним пищу означало проявить доверие.

На бегу питаясь одними полуфабрикатами, бутылочными йогуртами и блюдами на вынос, вы сами лишаете себя большого удовольствия. Попробуйте стать не только «гостем», но и творцом, и перед вами распахнется целый мир.

Кулинария – весьма распространенное хобби. Оно творческое, полезное и вкусное и, что бы вы сами ни думали, доступное каждому. Некоторые полагают, что надо обладать какими-то особыми навыками и что готовка – очень трудоемкий и сложный процесс.

На самом деле ошибиться практически невозможно, достаточно точно соблюдать рецепт. Так как кулинарией увлекаются очень многие люди, сейчас в сети нет недостатка в ресурсах на эту тему. Там вы найдете рецепты и для искушенных поваров, и для тех, кто не делал ничего сложнее тостов; с точно рассчитанным количеством ингредиентов и поминутным расписанием – блюда, подходящие под разные типы диет и вкусов, видеорецепты и рецепты с комментариями тех, кто уже их опробовал.

Здесь, как и в любом творчестве, важно найти свою нишу. Может быть, вам придется не по вкусу возня с тестом, кремом и начинками для пирожков, зато вы обойдете всех в искусстве приготовления супов и горячего. Если вас не вдохновляют котлеты, возможно, вам не будет равных в приготовлении закусок и коктейлей. Исследуйте и экспериментируйте!

ПРАКТИКА

Найдите в сети ресурс с несложными рецептами для начинающих. Договоритесь с друзьями устроить вечеринку в ближайшее время и приготовьте все сами: от закусок до десерта. Пусть каждый отвечает за какую-то часть, например, сладкое или начинку, или делайте все вместе. Это прекрасный досуг, сближающий всех участников!

70. Выражайте свое мнение

Уверенность, что ваше мнение учтено и принято, – важное ощущение для душевного комфорта. Оно позволяет убедиться, что вы занимаете прочное положение в «стае», являетесь ее полноценным членом, можете рассчитывать на все привилегии и имеете равные права с остальными участниками.

Постоянное ущемление своих интересов в пользу интересов большинства и желание быть для всех удобным – верный путь к неврозам и подавленности. Поэтому не бойтесь выражать свое мнение и делайте это каждый раз, когда считаете, что границы ваших интересов грубо нарушены. Вовсе не обязательно, что вы окажетесь в абсолютном выигрыше, и другие тут же переменят планы вам в угоду, но все участники будут оповещены о том, что вы проявили недовольство или имеете свои виды на сложившуюся ситуацию.

Некоторые полагают, что, едва заикнувшись о себе, они заставят остальных ополчиться против них. Но присмотритесь к любой компании: действительно, большая часть «держит ушки на макушке» и ждет, что скажет тот, кто задает тон. Однако стоит кому-то уверенно высказать противоположную точку зрения, как и у него обнаруживаются последователи.

На самом деле, люди уважают и тянутся к тем, кто не стремится быть удобным для каждого, а на все имеет свое мнение и может внятно его аргументировать. Не будьте конформистом, их никто не любит: заявляйте о своих интересах!