Читаем 999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия полностью

999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия

Алла Викторовна Нестерова

Способ приготовления:

Шампанское смешать с бальзамом, влить виноградный сок, положить кубики пищевого льда.

Коктейль «Маруся»

Ингредиенты:

120 мл мандаринового ликера, 120 мл лимонного сока, пищевой цветной лед.

Способ приготовления:

Смешать мандариновый ликер и лимонный сок, добавить кубики пищевого льда.

Коктейль «Вероника»

Ингредиенты:

120 мл малинового сока, 30 мл ликера «Бенедиктин», пищевой цветной лед.

Способ приготовления:

Смешать ликер и малиновый сок, добавить кубики пищевого цветного льда.

Коктейль «Белые тучи»

Ингредиенты:

40 мл портвейна, 50 мл мандаринового ликера, 2 яйца, 50 мл сливок, пищевой лед по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца разбить, отделить желтки от белков. Портвейн, мандариновый ликер и яичные желтки взбить с колотым льдом в электрическом миксере. Полученную смесь перелить в бокалы. Отдельно взбить яичные белки со сливками и с помощью кондитерского мешка сделать из полученной пышной массы фигуры для украшения коктейля.

Коктейль «Азиат»

Ингредиенты:

50 мл белого портвейна, 50 мл померанцевой настойки, 400 мл виноградного сока.

Способ приготовления:

Портвейн смешать с померанцевой настойкой, влить виноградный сок. Готовый коктейль разлить в фужеры и подать с соломинкой.

Коктейль «Лакомка»

Ингредиенты:

40 мл абрикосового ликера, 40 мл десертного вина, 10 мл мятного ликера, 400 мл абрикосового сока.

Способ приготовления:

Абрикосовый ликер смешать с вином, добавить мятный ликер и абрикосовый сок. Готовый коктейль разлить в фужеры и подать с соломинкой.

Коктейль «Ветерок»

Ингредиенты:

50 мл белого сухого вина, 50 мл мятного ликера, 200 мл холодного мятного чая, цветной пищевой лед по вкусу.

Способ приготовления:

Мятный ликер и вино смешать с чаем, добавить кубики пищевого льда.

Коктейль «Жеманный»

Ингредиенты:

24 мл вишневого ликера, 50 мл кофейного ликера, 25 мл сливок, 4 яичных желтка.

Способ приготовления:

Вишневый и кофейный ликеры смешать с яичными желтками, взбить в миксере, перелить в бокалы. Сливки взбить отдельно до густой пены и украсить этой массой в виде шапочки коктейль.

Коктейль «Орбита»

Ингредиенты:

50 мл биттера, 60 мл джин-тоника, 200 мл апельсинового сока.

Способ приготовления:

Джин-тоник смешать с биттером и добавить апельсиновый сок. Этот коктейль следует готовить из охлажденных напитков.

Коктейль «Трио»

Ингредиенты:

120 мл джин-тоника, 120 мл апельсинового сока, 120 мл яблочного сока.

Способ приготовления:

Смешать яблочный и апельсиновый соки, добавить джин-тоник. Использовать только охлажденные напитки.

Коктейль «Искры света»

Ингредиенты:

40 мл мандаринового ликера, 100 мл шампанского, 200 мл яблочного сока.

Способ приготовления:

Смешать сок и ликер, добавить охлажденное шампанское. Подать в охлажденном виде с соломинкой.

Коктейль «Амур»

Ингредиенты:

40 мл белого портвейна, 1 мл апельсинового ликера, 150 мл апельсинового сока.

Способ приготовления:

Смешать портвейн с ликером, добавить охлажденный апельсиновый сок.

Коктейль «Черногория»

Ингредиенты:

60 мл крепленого вина, 120 мл шампанского, 40 мл вишневого ликера, 25 мл ложка апельсинового сока, 25 мл лимонного сока, 30 мл темного рома, ломтики лимона или мандарина для украшения.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в шейкере, разлить по бокалам, украсить ломтиками лимона или мандарина.